42.6吨！世界“最大紧压茶”落户云南腾冲

11月19日下午，当一根高6米多、重42.6吨的圆柱形巨型茶柱出现在保山腾冲高黎贡山生态茶业有限公司茶叶展厅，随着上海吉尼斯世界纪录有限公司认证官侯颖宣布“挑战成功”，一项由该公司64名制茶人员历经4昼夜创造的“世界最大紧压茶”吉尼斯世界纪录在腾冲诞生。最大的压制茶成功创造了新的世界纪录。据介绍，当天举行的吉尼斯世界纪录称号“最大紧压茶”挑战认证仪式由新华网欧洲分社和吉尼斯世界纪录有限公司主办，腾冲市高黎贡山生态茶业有限公司承办，新华网云南频道紧随其后。当日下午14时30分，经吉尼斯世界纪录认证官员现场确认，腾冲高黎贡山生态茶业有限公司生产的体积为48.56立方米的压缩茶成功创造了吉尼斯世界纪录“最大压缩茶”称号。来自全国各地的数百名专家学者、经销商和茶爱好者共同见证了这一世界纪录的诞生。“经过吉尼斯世界纪录对挑战者提交资料的严格审核，以及2020年11月7日的实地测量，最终，最大的紧压茶有效容积为48.56立方米，成功刷新吉尼斯世界纪录。我宣布世界上最大的压制茶挑战赛成功了。吉尼斯世界纪录有限公司认证官侯颖说：“今天，我很荣幸能参与并见证活动的全过程。它不仅是中国茶文化的盛会，也是腾冲生态文化的重要体现。也是高黎贡山生态茶业有限公司展示企业文化的好机会。希望通过这次活动，让世界上更多的人了解中国和云南的茶文化，让中国的茶产业发展得更好。“64名制茶工人轮班工作了4天4夜才完成了创作。据了解，为了完成此次创作，腾冲高黎贡山生态茶业有限公司前期做了精心准备。除了挑选压制所需的生茶，还专门制作了一套用钢制成的压制模具。此外，公司由董事长陈亚中女士担任监制，三位具有多年制茶经验的制茶师负责技术。64名制茶工人经过4天4夜24小时的轮番压榨，才顺利完成了这根巨型茶柱的压榨。经过测量，巨型紧压茶的重量是生产紧压茶所用茶叶原料的累计计算。企业准备茶叶原料45吨，压榨后剩余2.4吨，实际压榨用量42.6吨。成品紧压茶高6.04米，周长10.06米，直径3.20米，体积48.56立方米。腾冲高黎贡山生态茶业有限公司董事长陈亚忠介绍，公司从今年10月初开始对紧压茶进行压榨。成型37天后，11月15日取出压制好的茶模。在整个挑战过程中，企业严格执行中华人民共和国国家标准《地理标志产品普洱茶》 (GB/T22111)食品标准，以云南大叶晒青绿茶为原料，经过蒸青、压制、成型、干燥等工艺制成。生产出来的紧压茶存放在这家企业的展厅里。展厅干净、通风、避光、干燥、无异味，符合普洱茶的储存条件，适合长期储存。据云南农业大学茶叶系副教授高军介绍，云南是中国重要的茶叶生产基地和茶叶大省。云南茶文化历史悠久，是世界公认的茶树原产地和天然基因库。茶叶是云南省打造绿色食品品牌的重点产业，是云南省加快构建现代产业体系的五大万亿产业之一。“在茶产业发展的新形势下，通过挑战世界纪录来展示茶叶的新用途，这是一个非常创新的举措，很好地展示了企业的实力，也是近年来滇西乃至云南省茶产业发展的一个缩影，是一个非常可贵的
四天的汗水终于成功了。据介绍，来自腾冲高黎贡山生态茶业有限公司的64名制茶师倾注了大量心血，成功完成了最大压缩茶的制作。“我们64位茶师苦战4天4夜，轮班不停，才终于完成了这部杰作。”作为技术总监，有着30多年制茶经验的陈站在巨型茶柱前，用“真的很不容易”来介绍制作的艰难过程。陈，54岁，腾冲市新华乡人。作为一个自古产茶的茶乡人，他从二十多岁就开始研究茶叶，至今已有30多年。“公司董事长陈亚中和我是同一个村的。我们一起长大，10多年前加入公司当制茶师，不仅见证了她的不易，也见证了公司的发展和辉煌。”陈说，他20岁开始研究茶叶，以前只在家庭小作坊里经营。他真正开始做茶走上正轨，是在2006年入职的。“从那以后，我系统地学习和掌握了制茶工艺，逐渐成为公司的技术骨干。”陈忠说，公司决定压制最大限度的压缩茶，这不仅是对公司的巨大挑战，也是对所有制茶者的巨大挑战。“以前我们都是用标准化的机器压制来泡茶，但制作这么大体积的茶柱，必须完全用手工压制。”陈忠说，为了顺利完成这项创举，公司做了精心准备，选派了64名技术骨干。10月6日至9日，64人轮班工作4天4夜，然后如期完成了最大紧压茶的制作。“我们先做了一个钢模。将生茶倒入模具后，我们进行人工压制，每班3到4人。”陈说，模具里的温度很高，最热时超过35度。“我们每班操作时间最多不超过半小时，然后下一班接手压制。压制工艺不复杂，就是体积和规模大。”陈说，他进去镇压了三次，年轻的那个大约镇压了10次。“在大家的努力下，这个最大的茶柱终于成型了，顺利通过了测量。”陈说，他做了一辈子茶，现在做出了同龄人没有做出过的大茶柱，获得了吉尼斯世界纪录的称号。他和所有的技术人员都很高兴。“虽然我们每天汗流浃背，但辛苦是值得的。”陈亚中：“打造世界级生态食品！”腾冲高黎贡山生态茶业有限公司董事长陈亚忠说，近年来，腾冲高黎贡山生态茶业有限公司充分利用腾冲的气候和生态资源优势，采用“三业融合、茶旅养生”的发展思路，经过37年的艰苦创业、诚信经营，已经从一个村办手工作坊发展成为以茶为主业，养生、休闲度假、文化旅游等产业共同发展的乡村。目前有普洱茶、绿茶、红茶、白茶、茶籽油五大系列产品。通过了中国和欧盟的有机双认证，成为第一个通过国家森林认证的普洱茶。荣获“2020年、2018年云南十大名茶”称号，多次在国际大赛中荣获金奖，产品销往全国各地。2019年，公司实现总产量3486吨，产值2.2亿元，销售收入11833万元。“我们的目标和定位是打造世界一流的绿色食品，把握有机、生态、科技创新和市场，始终坚持走生态可持续发展的道路，做出一代又一代最好的产品，让高黎贡山茶走出国门，为全世界爱茶人士献上一杯放心茶”。腾冲高黎贡山生态茶业有限公司董事长陈亚忠表示，通过挑战世界纪录，宣传和提升高黎贡山茶的品牌，打造腾冲吕雯新地标，让腾冲茶香飘向世界各地。最后，通过吉尼斯世界纪录的独特窗口，一个世界级的产品服务