干货满满！中国普洱茶市场及产业调查分析报告

普洱茶是以云南省某地区的云南大叶种晒青绿茶为原料，经过后发酵制成的散茶和紧压茶。随着中国居民对健康养生的需求日益增加，普洱茶产业进入快速发展期，成为帮助人们脱贫致富的重要途径。1.普洱茶产业现状(1)产量持续增加。五年来，普洱茶产量不断增加，从2014年的11.4万吨增加到2018年的17.2万吨；普洱茶的比例也不断增加，从2014年的34.0%增加到2018年的40.6%。普洱茶种植在云南省的11个地州、75个县和639个乡镇。普洱茶的四大产区分别是普洱茶区、西双版纳茶区、临沧茶区、保山茶区。生产普洱茶的市州有西双版纳、临沧、普洱、昆明、德宏、大理、保山、红河、楚雄、玉溪、文山。(2)消费市场持续扩大。普洱茶的需求在不断上升，消费群体也在逐渐扩大。普洱茶的消费市场经历了从出口导向型向国内市场定位的转变。为满足普洱茶市场的不同消费需求，普洱茶产品由传统向多元化转变，袋泡茶、速溶等新产品陆续推出，在保持产品特色的基础上增加了便利性。(3)加工技术和流通渠道发展迅速。随着普洱茶产量、销量、价格的逐年攀升，加工规模不断扩大，加工能力明显提高。普洱茶龙头企业对加工水平的提升进行了探索。2018年，许多研发公司发布了4项普洱茶加工设备专利，为提高普洱茶生产的质量、效率和安全性提供了有效的技术指导。在流通方面，茶农是我国茶叶流通的主体，普洱茶的流通渠道多元化，主要包括：前店后园、茶庄、茶叶连锁店、茶馆、超市茶叶专柜、批发市场、团购、网上商城等。(4)出口国多元化。2017年以来，中国普洱茶出口量较2014-2016年大幅增长，且趋势持续增加。2017年中国普洱茶出口量为2717.3吨，2018年中国普洱茶出口量为2953.5吨。中国普洱茶出口国家和地区主要集中在港澳台、东南亚国家、欧洲部分地区、北美和大洋洲。是亚洲最大的普洱茶出口市场，主要集中在香港、澳门、台湾省、日本、韩国、马来西亚、新加坡。(5)近几年物价上涨很快。近年来，普洱茶的价格一直在快速上涨，原因有以下三点：1。市场需求。普洱茶价格上涨的主要原因是市场供不应求，普洱茶市场不断扩大，大量社会资金的注入，促使普洱茶需求在短时间内快速增加。2.价值回归。一些资源独特、品质和风格明显的普洱茶产品被市场挖掘和追捧，进一步推动了云南普洱茶原料价格的上涨。3.市场炒作。普洱茶本身具有陈年、清香的商品特性，又具有投资属性，吸引了资本的关注。(6)不同种类的普洱茶成本和收益参差不齐。按照自然市场分类，普洱茶分为古树茶、野生茶、台地茶。不同种类的普洱茶，成本和收益差别很大。平台茶和野生茶成本较低，每斤几十到几十元不等。古树茶是稀缺资源，成本基本在每斤100元以上。二。普洱茶产业发展前景(一)产量增速将放缓。从普洱茶产量的增长趋势和普洱茶产量占云南省茶叶总产量的比例变化趋势来看，2016-2017年普洱茶产量增长较快，2017-2018年增速开始放缓。预计未来产量增速将逐渐趋于平缓。(2)消费将呈现饮茶年轻化、空间跨度更广的趋势。随着意识的增强
普洱茶的消费也呈现出空间跨度不断扩大的趋势。消费区域从华南、西南等传统消费区域逐渐扩展到西北、东北、华北等新兴消费区域。传统市场升温，新兴市场扩张。(3)加工水平有待进一步提高。普洱茶初加工技术相对落后，很多生产企业还停留在手工作坊阶段，严重制约了普洱茶产业的发展。优质原料经过粗加工后低价出售，成了一个只能“养民”不能“富民”的行业。普洱茶的加工水平有待今后进一步提高。(4)出口额和出口国别继续增加。普洱茶出口贸易日益频繁，出口量不断增加，国外客户数量不断增加。普洱茶在东南亚市场、欧洲市场、美洲市场广受欢迎。三。贫困地区特色产业发展茶产业是劳动密集型产业，贫困县发展茶产业可以带动大量农村劳动力就业。由于普洱茶是云南省特有的茶叶品种，本报告将以云南省为例，对贫困地区的普洱茶产业进行分析。(一)总体情况截至2019年1月，云南省67个贫困县中，沧源县、昌宁县、凤庆县、南涧县、双江县、云县等。优先发展茶产业，帮助全县脱贫、脱贫摘帽。(二)主要经验和做法。抓好基地建设，开展技术培训。资金和技术投入，标准茶园建设，低产茶园改造，茶园水利、道路、观景平台等基础设施建设，标准化生产技术推广，提升了全县茶园管理、质量、安全水平。注重茶叶从业人员的技术培训，邀请专家到茶叶生产一线，开展茶树病虫害防治、无公害茶园管理、绿色有机茶园认证、古茶树保护、茶叶深加工等技术培训。2.重点扶持和培育龙头企业。对龙头企业和茶叶加工厂等提供资金支持。并通过“龙头企业合作基地农户”、“企业合作社农户”等模式，由龙头企业、茶叶加工厂、合作社、茶大户带动贫困村、贫困户发展茶产业，实现增收脱贫。3.带领企业参展，拓宽销售渠道。带领企业积极参加展示交易会、茶博会、文博会等。加大茶叶品牌宣传力度，构建“互联网现代农业”模式，依托实体市场、现代信息、物流网络、茶产品等优势，推动茶叶线上线下融合发展。4.弘扬茶文化，扎实推进茶旅融合发展。广泛开展茶文化创作和发掘，收集整理茶历史文化遗产，加强茶产业与旅游融合，在茶叶主产区整合茶文化、民俗文化和休闲度假旅游，带动周边农民积极发展农家乐和乡村旅游增收，拓宽收入渠道。四。普洱茶产业发展中的问题和风险(一)主要问题1。基础设施薄弱，整体效益低。茶叶种植区多为山地丘陵，分布分散，生产渠道和水利设施投入不足。一般大部分茶园还是看天气。茶园管理机械化程度低，产业劳工斗争问题突出，茶叶质量安全存在，茶园生产经营困难。2.市场主体实力弱，竞争力弱。龙头企业受资金短缺制约，认证基地措施薄弱，产业带带动性不强。主要的
目前对茶文化的研究和宣传相对滞后，文化氛围不浓，无法与茶产业发展齐头并进。茶文化的挖掘、整理、创造、研究、传承、开发和利用有待提高，茶文化普及程度不高。大规模、高品位的茶展、茶品展示、品茶场所少，认识茶、推广茶的氛围不浓。5.茶产业发展的保障机制有待完善。在低茶税等工作压力的影响下，加上县级财政困难，存在对茶产业发展重视不够、资金支持不足、发展措施不力等问题。需要加强共同努力。(二)风险分析。资源和环境约束。在茶叶种植和发展过程中，粗放型的经济增长方式使得资源短缺和生态环境恶化越来越明显，制约了茶产业的发展。土地、水、能源等资源供给和生态环境承载能力不足。2.产销不平衡。产能过剩是中国茶产业面临的最大问题。我国茶叶年产量持续增长，但消费市场增速过慢，导致茶叶产销失衡。3.质量安全隐患。目前我国绿色、生态、有机茶园比例不高，茶叶质量安全存在隐患。茶叶的农药残留含量和重金属含量仍然无法得到有效控制，没有有效的方法彻底解决茶叶质量源头控制问题。五、政策措施建议(一)加大投资支持产业发展。随着国民经济下行，基层财政保障压力大，行业投入不足。有必要从国家层面采取措施，加大资金和项目的支持力度，以走出中国茶产业的发展困境。(二)推广适度的产业规模和先进的种植技术。目前，大部分茶叶主产区已形成一定规模的优势产区，应继续发挥自身规模优势，进一步优化云南茶产业区域布局，引导茶产业向具有规模优势和效益优势的区域集中。同时，要加大科技投入和普及力度，不断引进和吸收国际先进的茶叶种植技术和新品种，调整产品结构，走产品多元化之路。(3)有效提升行业源头质量控制水平。建立茶叶质量生产控制标准、检验监管体系，实现茶叶产品质量安全可追溯，加大对茶园投入品销售和使用的监督检查力度，加强媒体和公众的监督，从源头上保证茶园投入品的准入。(4)不断推进创新发展和运营模式。在新时代背景下，茶行业也要利用大数据优势，创新经营思路，提升业务能力，确保企业核心竞争力。对于茶叶的推广和营销，可以借助“互联网”和先进的电子信息技术，建立新的茶叶交易机制，构建以产、储、销为产业链结构的交易模式。(5)大力继承和发扬茶文化。从国家层面，要把茶产业和茶文化建设纳入国民经济和社会主义文化大众化的高度，继承和发扬中国悠久的茶文化。(六)实施“走出去”战略。从农业、经贸等行业和部门，发挥出口引领作用，多渠道、多形式、多领域策划设计，带领茶叶走出国门，下大力气，用实实在在的努力讲好中国故事，宣传中国茶，让中国茶在世界上品尝，让世界了解和购买中国茶。资料来源：农业投资助理