中科院院士四川行|陈宗茂:科技先行 着力解决川茶质量安全

“农药残留和污染物是影响当前四川茶叶质量的重要因素，应通过技术创新和加工方式的改进，努力解决茶叶质量安全问题。”9月20日，中国工程院院士陈宗茂来到雅安市名山区，实地考察雅安茶业现状，为四川茶叶未来发展建言献策。陈宗茂院士，87岁，食品安全和茶树保护专家，长期从事农药残留和茶树保护研究。陈宗茂院士在国内外茶叶农药残留研究领域处于领先地位，先后制定了多种农药在茶树上的安全使用标准。茶树病虫害防治水平的提高对茶叶产量的贡献超过25%。目前，四川茶园面积接近600万亩，居全国第三，茶叶产量居全国第四。它有绿茶、红茶、黑茶等多种茶叶结构。“在茶园面积不会大规模增加的情况下，提高茶叶品质显得尤为重要。”陈宗茂说。作为雅安川茶主产区之一，全市茶园面积100万亩，茶叶年产量超过10万吨，综合产值超过180亿元。良种率、机械化率、良种茶苗繁育等指标在全国名列前茅。确保茶叶质量安全，雅安先行先试。当天，陈宗茂院士团队与雅安市名山区签署了“茶叶农药残留及污染物控制技术体系的建立与应用”项目。该项目通过与中国农业科学院茶叶研究所合作，形成了茶园绿色防控技术、农药合理使用技术和污染物源头控制技术，并进行应用示范，形成了“源头保证、过程控制、产品保障”的名优茶质量安全控制体系。“燃料是茶叶加工的薄弱环节。目前茶叶加工仍以煤炭为主要燃料，在加工过程中会产生污染物，从而影响茶叶的品质。”陈宗茂建议，通过技术改造，用电、天然气、生物燃料替代煤炭，改进现有茶叶包装方式，确保茶叶在生产、经营、加工、储运全过程的质量安全。来源：川观新闻(授权发布)