名山贡茶的制度经济学分析

为什么厂家喜欢出名茶和贡茶，商家喜欢卖名茶和贡茶，消费者喜欢买名茶和贡茶？这是因为名茶是市场选择的产物，贡茶是历史选择的产物。两者都是以品质为基础，通过时间的积累，在厂商和消费者心中形成了——茶花和贡茶的共识。它们不仅质量好，而且珍贵稀有，具有极高的品尝、收藏和文化价值。生产者、经销商、消费者达成共识，意味着名茶、贡茶的交易成本低。理论上，名山贡茶很容易做成规模化、品牌化的产业。然而，事实上，名山贡茶的共识是顾春基于稀缺价值的共识。在规模供给不足的魔咒下，顾春很快陷入了物价飞涨、假货泛滥、消费者用脚投票的尴尬境地。一方面，市场结构严重扭曲；另一方面，名山贡茶市场被顾春绑架，陷入名山品质等同顾春的结构性锁定，使得名山贡茶硬着陆，产生较大的市场危机。于是，在顾春的共识下，名山贡茶的交易成本不但没有降低，反而大大增加了。名山贡茶要实现有序、规模化的产业发展，必须创新体制，跳出“古纯正”的旧共识，形成新时期名山贡茶品质的共识。名山贡茶产业要做大做强，首先要解除的无疑是“古而精”共识的硬约束。小树茶、配制茶、发酵茶也能做出高品质的茶，从而使名山贡茶进入小树茶、配制茶、熟茶为主导的新时代。同时，利用名山从核心产区向外围溢出的新趋势，扩大原产地范围，打造名山，让名山贡茶解除古老的纯概念共识的硬约束，实现品质茶的规模供给。在此共识基础上，以“提高生产效率、降低交易成本、增加规模收益”的全新整合模式，打造“名山贡茶”的制度创新典范。同时，名山贡茶作为商业社会的公共产品，需要建立良好的治理结构，以避免公地悲剧的发生。在公共产品的供给和治理上进行制度创新，为名山贡茶的发展倡导全新的商业模式——公共品牌企业品牌平台。在政府政策的引导、民营第三方专业服务机构的推动、企业的倡导下，以公共品牌打造名山贡茶的影响力，建立良好的治理结构，最终形成茶企、茶商、茶农、消费者的共赢发展之路。技术变革、组织和制度创新推动茶产业升级。新时期茶商要注意三点：提高生产效率，降低交易成本，增加规模收益。在过去，提高生产效率是通过自然资源、劳动力和物质资本的结合来实现的。因此，茶企在源头上建立了许多标准化的初级制造所、精炼厂和专门的仓库，开始满足食品工业的要求。即生产效率的提高主要依靠厂房设备的投入和升级，以及现代食品标准化生产流程的建立。这标志着传统茶产业升级到第二次工业革命的水平。与古老的自然主义生产体系相比，近年来推出的“熟茶2.0”前所未有地强调了技术在生产体系中的作用，这意味着茶产业正处于第三次工业革命的前夜，基于技术研发的智能制造正在酝酿之中，将成为茶产业未来的增长引擎
这个时代，厂房、设备等硬件设施都在升级，更重要的是人才受到了前所未有的重视，这标志着茶产业从物质资本进入了人力资本的新阶段。随着人的素质的大幅度提高，可以支持技术研发和制度创新，使茶产业从自然资源密集型、劳动密集型、物质资本密集型向技术资本密集型转型升级。茶叶生产效率的提高从自然资源、劳动力、物质资本的结合转向技术研发、创业人才、人力资本、社会资本的结合。在成本收益分析模型下，成本分为生产成本和交易成本。技术可以提高生产效率，降低生产成本。然而，交易成本在很大程度上取决于制度创新。交易成本又称交易费用，如企业经营不善，就是交易成本高的一种表现。企业为降低这种成本而采取的措施往往是组织创新，组织属于人类制度文明的创造。茶行业最大的交易成本是认知混乱，认知成本高，假茶满天飞，需要制度创新降低认知成本，规范市场。过去茶叶行业处于稀缺品边际收益递增阶段，没有数量的高逼格产品利润丰厚，导致稀缺资源竞价交易模式盛行。当稀缺贸易无法保证规模利润时，茶行业就陷入了竞争机制，用满天飞的B货和C货来攫取规模利润和暴利。这就是茶行业的公地悲剧。名茶这种公共产品的声誉被私人利益损害，消费者用脚投票。公共产品有公共选择。茶商选择贬低名山贡茶的公共品，消费者会集体妖魔化名山贡茶的公共品，选择少消费，甚至不消费，或者消费88元的老邮票。既然都是假的，那买超低价的名茶就对了.名山贡茶开发的制度经济学分析用“提高生产效率，降低交易成本，增加规模收益”的新型整合模式打造“名山”起初，名山古纯可以降低交易成本，高额利润可以规模化。所以业内厂商纷纷从传统领域迁移到这个新的增量市场淘金，外人和机构也有所耳闻，造成了市场交易的火热。然而名山古纯无法量产，“价高者得”的竞价稀缺资源交易模式应运而生。面包价格高导致面粉非理性上涨，茶商利润被茶农压榨。数量太少，已经不暴利了。这意味着茶山搬运工的规模利润消失，很难做到“三年不开业”。于是，造假套名古山纯规模盈利成了集体行为，名茶成了公共选择行为下的“公地悲剧”！现代主流国家的制度有四个显著特征：市民社会、福利国家、混合经济和弹性制度。国家是大社会，著名的山茶花是小消费社会。就社会属性而言，有类比的可行性。为什么现代主流国家普通人的幸福指数很高？因为公民权和福利政策，也就是享受了很好的公共产品供给红利。公民也被称为纳税人。我既然纳税，就会享受到社会、政治、经济、文化、教育等一系列良好的治理结构和福利回报。中国也从改善国家治理结构和税收征管入手，逐步建立了公民社会和有限福利国家。如前所述，名山贡茶实际上是一种公共产品，其最优治理秩序是建立一个名山贡茶的公民社会，让生产和消费名山贡茶的纳税人成为名山贡茶的公民，通过公民社会的规则进行有序的生产和消费活动，享受巨大的be
政府可以对控制性规划进行引导，但其实施的主体一般是第三方专业机构。比如，在普洱市政府的推动下，景迈山、普洱山、钱家寨、无量山成立茶山诚信联盟，就是引入第三方专业机构对名优茶治理秩序进行制度创新的一种表现。最后，弹性制度。资本主义经济有周期性的繁荣和危机。在第二次世界大战之前，由于存在一个主张自由市场自发调节的僵化体系，危机往往难以着陆。第二次世界大战后，各国将自我调节的刚性制度转变为对冲或缓冲政策与市场自我调节相结合的灵活制度，这往往延缓了危机的发生或使其软着陆。竞拍名茶稀缺资源、买卖B货C货的盛行，其实是受完全自由市场竞争规则的影响，其危机是刚性的，即从自由竞拍到假买卖、公地悲剧，不可逆转！打破两个硬约束：稀缺资源的规模供给严重不足和古老而纯粹的观念共识。在名山贡茶的制度结构上，存在着稀缺资源规模供给严重不足和观念共识的硬约束，扭曲了市场结构，推高了制度交易成本。在强大有效的需求下，正品供给不足的短板会被B货和C货填补，产生市场竞争机制。虽然茶产业概念众多，众说纷纭，但真正有效的是能够降低交易成本的“概念共识”。只有古代的纯茶才是好茶。这种古代纯茶的概念共识，可以大大降低名山贡茶兴起之初的交易成本。古纯茶成为市场上的硬通货，流通价值极高，导致名山古纯茶市场交易火爆。古老的共识遇到了规模供给不足的魔咒，让顾春迅速陷入了物价飞涨、假货泛滥、消费者用脚投票的尴尬境地。一方面，市场结构严重扭曲；另一方面，名山贡茶市场被顾春绑架，陷入名山品质等同顾春的结构性锁定，使得名山贡茶硬着陆，产生较大的市场危机。让名山贡茶软着陆，让它进化到名山贡茶2.0时代。首先，无疑是“古纯”共识的硬约束，小树茶、拼配茶、发酵茶也能做出高品质的茶，从而使名山贡茶进入了小树茶、拼配茶、熟茶唱主角的新时代。同时，利用名山从核心产区向外围溢出的新趋势，扩大原产地范围，打造名山，让名山贡茶解除古老的纯概念共识的硬约束，实现品质茶的规模供给。建设“名山”茶区，以名山贡茶为战略抓手，以大产业链的思路发展名山茶区，有助于解决名山贡茶稀缺、难以大批量生产和规模化发展的问题。作者丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨200008