安徽霍山践行绿色理念 发展标志性产业 助力脱贫攻坚

霍山是中国最古老的茶区之一，茶叶资源丰富，产茶历史悠久，茶文化丰富。霍山黄芽是一种历史名茶，也是中国最古老的名茶之一。多年来，霍山县委、政府一直把发展茶产业作为农村经济的支柱产业、民生产业、扶贫主导产业。一、霍山黄芽产业发展现状霍山是全国茶叶生产重点县，2019年茶产业发展百强县，国家绿色食品原料(茶叶)标准化基地县和国家出口农产品(茶叶)质量安全示范区，也是安徽省茶产业发展百强县。(1)规模效益2019年，霍山茶叶总面积达16.45万亩，其中改良茶园6.5万亩，占比39.5%，略高于全省平均水平；拥有10.1万亩国家绿色食品原料茶标准化生产基地，并逐步覆盖全县。有机认证茶园总面积发展到2.5万亩，逐年增加。2019年，霍山黄芽产量1430吨，初级产值2.98亿元。全县95%的农民拥有茶园，有10多万茶农，3000多人专门从事茶叶生产和营销。茶农人均收入5000多元。(2)龙头企业及产品销售霍山黄芽企业(含合作社、家庭农场)200余家，初步形成霍山黄芽加工企业集团，其中全国茶行业百强企业2家，国家示范合作社2家，省级产业化龙头企业2家，市县产业化企业30余家。火黄芽以内销为主，霍山县有两个成熟的茶叶专业交易市场，其中大别山绿色商城是农业部指定的专业批发市场。大别山农业博城茶叶销量上升也是其主要功能之一。乡镇有一级销售市场和加盟店。霍山茶叶经销商在全国大中城市也有霍山黄芽加盟店。(3)品牌建设：一是坚持品牌宣传。霍山黄芽品牌建设坚持“母品牌子品牌”共同发展之路。在政府层面，每年都会举办黄芽茶文化节、茶叶节和推介会，至今已持续20多年。每年组织茶企参加有影响力的博览会，宣传推广霍山黄芽等区域公共品牌，促进企业品牌共同发展。在企业层面，主要是推广企业品牌，从而提高公共品牌的影响力和公众认知度。二是加速霍山黄崖地区公共品牌的影响力。火黄鸭已被注册为地理标志证明商标。“霍山黄芽”是农业部批准的地理标志保护农产品，也是原国家质检总局认定的国家地理标志保护产品。霍山黄芽证明商标也是原国家工商总局认定的“中国驰名商标”。尤其是2017年，霍山黄芽被列入“中国和欧盟“100 100”地理标志互认互保产品名单”，是安徽省第一个进入该名单的茶叶产品。2014年，霍山黄牙作为第一批推荐产品进入中国与欧盟的“谈判名单”。《质量技术要求》等谈判材料几经修改，霍山黄牙经过33轮谈判，最终进入欧盟保护的《产品目录》。(4)公共品牌的知识产权保护。作为“霍山黄芽”证明商标的持有人，霍山县茶业协会利用互联网平台，为霍山黄芽茶定制了自己的“身份证”3354二维码。霍山黄芽证明商标和地理标志产品标识授权使用二维码作为标识。只有协会统一印制二维码的产品才是合法产品，只有霍山黄芽产品有二维码才是霍山茶业协会监管的产品。“二维码”由th统一印制和编号
(5)质量特色和质量安全霍山位于北纬31度线上。其特殊的地理位置，优越的生态环境，适宜的气候条件，独特的生产工艺，造就了霍山黄芽的优良品质特征。形状平直微展，似雀舌，色泽黄绿，汤色鲜黄，香气馥郁持久，滋味鲜醇，叶底鲜黄。感官特征概括为“三黄”，即“色黄、汤黄、叶底黄”。霍山黄芽理化指标：水分6.5%，水浸出物38%，粗纤维14%，总灰分6.5%，茶叶末3.0%。2017年以来，霍山黄芽产品质量合格率达96%以上。安全主要是从源头和环节控制。茶园基地全面实施绿色防控。2018年将推进“双替代”示范行动，2019年将继续扩大示范区域。“双替代”是指“茶园逐步以有机肥和农家肥替代化肥，全面实施绿色防治，病虫害防治以生物物理防治替代化学防治”。二。践行绿色理念，把茶山提升为金山。多年来，霍山立足生态优势，在茶产业发展中认真践行习近平生态文明思想，坚持绿色发展道路，加快三次产业融合，延伸产业链，始终践行尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，推动茶山迈向金山。(一)基本做法1。科学的种植管理。一、扩大茶园基地时，做好规划，科学规划，坡度在5度以下的带状种植，坡度在5-15度之间的等高种植，坡度在15-25度之间的梯田种植，坡度在25度以上的地方不建议种植茶叶。二是因地制宜，宜林则林，宜茶则茶，使茶园处于良好的生态环境中。三是按照巩固老茶园、适度发展新茶园的指导思想，一方面通过“土壤改良、树木改良、园容改善、管理提升”等综合措施，对低产茶园进行综合改造。另一方面，大力建设高标准、高质量的生态茶园。新建茶园每年控制在2000亩左右，避免盲目跟风，仓促大规模开发破坏生态环境。2.综合防治病虫害，严格控制茶园化肥和农药的使用。一是县里专门设立了绿色食品农资供应点。严禁高毒高残留农药进入茶园，维护茶园生态和生物多样性的良性循环。二、茶园病虫害防治始终坚持“绿色防控”原则，以维护生态平衡为前提，坚持以农业防控为基础，合理协调其他防控措施，控制病虫害爆发式危害。第三，禁止在茶园使用化学除草剂除草，鼓励人工清除茶园杂草。推广茶园铺草、铺地膜等免耕技术，抑制杂草生长，防止水土流失。第四，茶园应以农家肥和有机肥为主要肥料，严格控制化肥的使用，鼓励使用生物活性肥料。茶园之间应种植豆科作物、绿肥作物或其他生长期短的经济作物，增加绿化覆盖率，减少雨水对土壤的侵蚀，增加土壤有机质，改良土壤。2018年以来，我县积极推进“双替代”行动示范；2020年，在全县推广1万亩示范区，发放100万只粘虫，安装400多盏杀虫灯，投放1000多吨有机肥料
同时，积极推进绿色有机产品认证，鼓励和引导生产企业建立健全IS09001、HACCP等质量管理体系和质量追溯体系，确保茶叶生产的清洁安全。4.努力拓宽延伸产业链，与安徽农业大学合作，积极探索茶叶深加工和茶叶综合开发利用，引导茶产品向方便、营养、保健方向发展，延长产业链，提高茶产品附加值和经济效益，让增值收益更多惠及农民。安徽宝儿钟秀茶业有限公司与安农大学合作研发的黄茶饮料正式投放市场销售。5.加快茶旅融合发展。一是将茶叶基地建设与六安茶谷节点、全景霍山、美丽乡村环境整治相结合，将清洁加工厂建设与茶文化体验相结合。六安的茶谷串联了霍山16个镇，有40多个茶谷节点，每个节点都因地制宜地配备了景点。二是支持龙头企业、合作社或大户建设集观光、采茶、制茶、品茶、购茶、观茶于一体的茶文化特色观光园和体验园。目前，已建成宋家河古茶驿站、汉茗茶产业园、包尔钟秀黄茶文化园黄茶体验中心等茶文化旅游景区。每个景点都有不同的特色，自开业以来游客络绎不绝。(二)基本成果1。增加茶农收入。近年来，霍山县黄芽鲜叶价格平均每年上涨5-10元/斤。2020年春季，虽然受新冠肺炎疫情影响，霍山黄芽普通鲜叶均价50-70元/斤，精品鲜叶价格80-120元/斤。刚开始价格比去年同期略有下降，一周后迅速回升，基本与去年持平，持续时间比去年长了近10天。茶农收入不减，部分农民增收1000-2000元。成品茶的销售价格稳步上升。全县茶叶亩产平均收入从5年前的2000元上升到5000元以上，核心产区金鸡山、金竹坪、五米尖平均亩产达到8000-10000元。2.企业效率。我县拥有20多条清洁生产线，3家HACCP认证企业，2家ISO9001认证企业，50多家SC认证企业，16家绿色食品认证企业。现有挂牌新三板企业1家(安徽宝尔中秀茶业股份有限公司)，2家“全国茶叶百强企业”，2家省级产业化龙头企业(安徽宝尔中秀茶业股份有限公司、霍山汉唐清明茶业股份有限公司)，2家全国农民专业示范合作社，30余家市级产业化龙头企业，2家自营出口企业。3.品牌推广2018年，中国茶区公共品牌价值评估，霍山黄芽公共品牌价值达70.56亿元。霍山茶叶企业注册商标900余件，其中安徽省著名商标9件，中国驰名商标1件。4.帮助茶产业脱贫涉及全县95%的农户，10多万茶农，3000多名专业从业人员，茶农人均收入5000元左右。季节性解决每年数万人3-6个月的短期就业。在脱贫攻坚的伟大工程中，茶产业发挥着重要作用。全县开展特色种植养殖项目的贫困户9538户，其中发展茶产业项目6543户，占贫困户的近70%。2019年减少贫困户茶园21047亩，新植茶园1100亩。奖励扶持贫困户发展茶产业2000多万元，主要用于低价补贴和购买良种苗木。全县43个贫困村中，有37个茶叶专业村，10个“一村一品”专业村
对普通霍山黄芽生产，大力推广机械化采摘，降低鲜叶采摘成本，对缓坡、平地相对集中的茶园，推广机械化修剪采摘，降低成本，提高效益；对于小面积、单农户茶园，应推广背负式电动采茶机进行采摘。2.提高加工水平，提高产品质量，确保质量安全。一是实施源头控制，大力推广茶园绿色防控技术，禁止茶园使用除草剂、拟除虫菊酯等高残留药物，继续扎实开展“双替代”示范行动；第二，积极争取政府支持和项目支持，升级改造老加工厂，建设标准厂房，引进自动化、清洁化生产线。茶叶加工、运输、储存环节全面落实“三个严禁”；三是加强技术培训，提高加工整体技术水平。充分利用传统方法和新媒体，每年举办各类生产技术培训，全面提升茶产业从业人员的技术水平。3.突出新产品的开发。一是开发新产品，重点突出黄茶的品质特征。在大力推行原料机械化采摘的情况下，逐步弱化产品外观在质量评价中的比重，突出香气、口感、滋味、功效、饮用方便等特征作为产品质量评价的主要因素。二是与高校、科研院所紧密合作，以低端产品为基础原料，加快黄茶产品的深度开发，开发类似“黄茶”的饮品、食品、日用品。4.继续做好品牌建设，提升霍山黄茶区域公共品牌影响力。一是充分利用霍山黄茶现有的区域公共品牌优势，进一步扩大宣传，培育销售渠道，努力提高霍山黄茶公共品牌的影响力和公众认知度；第二，继续培育霍山黄茶的企业品牌。5.继续推进茶旅融合发展。下一步，在现有硬件建设逐步配套的条件下，提升游客采茶、制茶、品茶的体验水平，推进茶文化、茶餐、茶宿等系列项目的普及。6.继续扩大产品销售。第一，继续稳定传统销售渠道；第二，大力拓展线上销售，最大限度减少疫情对产品销售的影响；三是“疫情”后，人们对茶叶的需求大大增加，扩大了黄茶产品的推广和销售。来源：惠茶