安溪茶节今日开幕 人民日报、央视等权威媒体聚焦

4月28日，以“一杯献给世界的中国好茶”为主题的2020安溪茶节在福建省泉州市安溪县西平镇正式开幕。本次茶节由安溪县西平镇人民政府、八马茶业有限公司、印伟茶业有限公司主办，2020安溪茶节受到了中央媒体、省市媒体以及电商平台直播平台的高度关注。人民日报、人民直播、央视新闻APP两大中央媒体平台，全程直播茶节，带来数千万流量关注；中新社、福建日报、福建电视台、泉州晚报、泉州电视台、红卫报、深商报、安溪报、安溪电视台等主流媒体关注报道；此外，天猫和JD.COM两大电商平台同时直播。本次活动还通过新华社直播云、福建直播、海博电视台、今日头条、百度、新浪、优酷、花椒、一直播、映客等平台进行了直播。祭祖祈茶。一杯绿茶祭拜天地之神。安溪铁观音不同于其他茶，总是冲至春末，似乎需要更多的时间来培养最好的茶韵，从而不负盛名。从2019年开茶节的主题“茶客匠心香”，到今天的“一杯献给世界的中国好茶”，安溪铁观音将目光投向了世界，试图让世界各地的人们感受到中国茶的国粹——铁观音的独特魅力。一场精彩的锣鼓表演拉开了茶节的序幕。首先举行了传统的祭茶祖、祈茶福仪式，祭奠了魏月德、安溪铁观音等12位中国茶大师。一杯清茶，敬天地之神，是安溪人内化于心的信仰。敬天地之神，是一种自省、敬畏，是人与自然的和谐共处。问候茶祖，供奉贡品，焚香敬茶，大师们的每一个动作都是恭敬而庄严的。最后，魏月德大师宣读了电文：“公元2020年4月6日，在第一个国际茶日到来之际，福建省泉州市安溪县茶人代表在中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地西平镇设点。天地开，春茶采，五谷三祭，好时节庆。在瞻仰茶祖神农、茶圣鲁豫和乌龙茶祖苏龙的塑像之前.大典完成了，但依然辉煌。”精巧复杂的工艺导致了以独特的观音韵祭茶祖、祈茶福的仪式结束。另一个传统茶节项目，3354，叫山开茶陆续。随着震耳欲聋的锣声，大师们响亮的喊声一声接一声回荡在山间：“开茶！”意思是人们开茶收获时的愉快心情。随着山里呼唤采茶的声音越传越远，巴马红星茶园的几十位“茶仙女”陆续走进茶园，向人们展示她们轻盈而熟练的采茶技艺。随着戴花的动作，篮子里的茶叶数量逐渐增多。从高空俯瞰，是一幅壮丽的劳动美的画卷。“安溪铁观音的制茶工艺与红茶、绿茶不同，工艺复杂得多。它吸收了红茶全发酵、绿茶不发酵的制造原理，通过繁复的工艺，引发出独特的色泽和风味。”在茶园的另一部分，中国制茶大师王宜生正在介绍铁观音的制作工艺，包括摇青、炒青、揉捻、包制……他对每一道工序都进行了亲自示范和讲解，让人们对铁观音的精细制作工艺有了新的认识。据悉，安溪县是世界名茶铁观音的发源地。安溪铁观音采用“半发酵”乌龙茶制作工艺，分三个阶段，10道工序，36个小时连续制作。它有三种香型，3354香型，浓香型和老香型。安溪县连续10年位居全国重点产茶县之首，安溪铁观音的品牌价值位居全国区域茶叶品牌之首
国家级非物质文化遗产铁观音的代表性传承人魏月德在接受记者采访时表示，安溪茶节等活动非常有必要。“因为我们的民俗和我们的非物质文化应该永远保留和传承下去。今年的茶节将在西平镇举行，明年在香花乡举行，这是灵感和传承的开始。今年天公作美，铁观音的品质很好。相信会受到市场消费者的喜爱。”