你怎么看待茶叶抵制新冠肺炎？

这几天，茶媒一直保持沉默。疫情爆发以来，名变平台于1月23日发表了浙江大学茶叶研究所所长、浙江大学茶叶研究所博士后周的论文《喝茶有助抗病毒感染，但没有证据表明茶对新型冠状病毒有抑制作用！》。为了帮助读者在预防流感的措施和饮茶行为之间建立科学的概念，引起了读者的广泛关注和热烈讨论。毫无疑问，新型冠状病毒现在已经成为大家关注的焦点，朋友圈里已经刷屏了大量与疫情相关的内容。明辨关注1月31日茶叶频道发布的《浙大屠幼英教授接受专访：喝茶不能治疗新型冠状病毒，但能预防！建议天天喝！》，发出不到一天就被删除，有人质疑茶叶能防新冠肺炎。其实细看文章，涂教授并没有肯定的说茶叶可以预防新型冠状病毒，而是从她的专业出发，解读了喝茶可以增强免疫力的知识以及茶叶和抗病毒的研究进展。一些怀疑论者和自媒体从茶叶专家无法得到新冠肺炎菌株推断出茶叶专家一定没有做过专门针对预防的新冠肺炎实验，进而向相关专家甚至浙大提出挑战。当时就变成了谣言，甚至有人开始攻击浙大，认为茶叶专家的言论不够严谨，同时给浙大带来了很大的压力。一时间，茶专家集体失态！现在看，屠呦呦教授也是躺着被枪毙的，也很委屈。断断续续听到不同的声音。事件逐渐平息后，直到2月26日下午，浙江省疾控中心官方微信发布了一篇标题为《茶水可杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒复制》的文章，刷爆了朋友圈。茶叶可以抑制病毒，这引起了热烈的讨论。他们有的同意转发，有的批评，有的借机卖茶，但随后文章被发布者本人删除。信息源的稿件被删，但很多大众媒体并不是基于事实的真实存在而删稿的。为什么要删稿？据中新经纬客户端消息：经采访浙江省疾控中心办公室负责人，虽然文章中的实验已经完成，但由于未得到领导批准，文章中的数据已被删除。后续，最新消息会在官方微信发布。从刷屏到删稿，我们分析了“为什么删稿”。这是否会是继“双黄连事件”之后，社会信息传递的又一次乌龙？目前防疫，从发布屏幕到删稿，其实已经造成了负面影响。有人嘲笑“浙江疾控惊厥”。在标榜高尚的人面前很难谈高尚，就像在标榜真理的人面前很难谈真理一样！面对网友的质疑，相关免疫学家表示，新冠肺炎感染的是肺泡上皮细胞。“但是我们喝茶的时候，无论如何，茶是不会灌进肺里的。”即使体外试验证明茶能抑制或杀死病毒，也不代表“喝茶能抑制或杀死病毒”。没错，但是浙江疾控中心专家的实验证明，茶叶杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒的实验报告是真的。目前只是体外病毒抑制试验，专家们也很兴奋。急着放出来有点不小心。删稿事件后，“喷子”们抓住软肋，质疑既定事实。但是浙江省疾控中心的这个项目是浙江省科技局正式立项的研究项目。再者，“茶能防治病毒”的原理是国内外专家的共识。茶叶中的一些成分，尤其是茶多酚，有抑制一些病毒的作用，这是毋庸置疑的。对此，本刊收集了各平台涌现的不同声音。浙江大学茶叶研究所所长王跃飞说：茶叶具有突出的抗病毒活性。平时多喝茶可以在一定程度上降低病毒感染的风险。现在浙江疾控中心的实验也证明了茶叶对新型冠状病毒有抑制作用，但茶叶的抗病毒作用并不是防止病毒入侵的“保护盾”，也不是治疗病毒感染的“特效药”。当新型冠状病毒爆发时，最重要的事情当然是避免去拥挤的解放军
在此基础上，多喝茶，用茶漱口，对人体也是一个不错的选择，有助于增强机体免疫力，降低病毒感染的风险。浙江大学茶学博士、华中农业大学茶学讲师王耀民给本刊发来了一封特别的信：就文章本身而言，无法根据文章中进行的实验得出“茶叶可以杀死并有效抑制新型冠状病毒复制”的结论。直接得出这样的结论容易产生误导，不利于倡导科学饮茶和科学用茶。原因如下：第一，文章写作不严谨。「用50毫升开水(测90)在杭州的海拔高度，开水怎么可能是90。你是一直保持水浴还是90的温度？“绿茶、铁观音、大红袍浸泡30 min，浓度为40 mg/ml(即制茶第一茶)”就更难理解了。通常情况下，制茶中的第一种茶不能是浸泡30分钟的茶。况且浓度是40 mg/mL，所以是2000 mg，也就是2 g在50 mL沸水中，也就是说实验用的2 g茶叶完全溶解在沸水中，叶子是连在一起的。“这项研究是第一次发现茶多酚……”绿茶主要是茶多酚，铁观音和大红袍的成分和绿茶差别很大，没有办法直接得出这样的结论。第二，根据细胞实验，文中的结论是过度引申。细胞实验只是最基础的实验，细胞体外培养的环境和人体内有着极大的不同。就体外细胞实验的设计而言，如果加入一些醋、盐、酒精等组，醋、盐、酒精等的作用。在这篇文章中的病毒可能会特别明显。而且细胞实验的浓度远高于人体可利用的浓度，茶多酚的生物利用度很低，达到目标的茶多酚量更少。第三，不能得出“茶能治病”的结论。喝茶是有益的，可以预防一些疾病，但茶不能入药治病。我一直在关注明辨。《明辨》发表了许多有影响力的报告，对茶产业的健康发展非常重要。可能有些消费者不太了解科研的具体过程，容易被一些新闻误导。如果明辨成为茶科学传播领域的权威，对中国茶的健康发展大有裨益。茶李曼乐俊说：科学家应该看起来像科学家。茶叶一定要打败冠状病毒才能好卖吗？茶不应该被当作药、茶道或者“药”来寻求。前者侧重于物质，后者侧重于文化和精神。疫情期间，一口气开展了200多个新的临床试验。许多试验设计没有坚持随机化、对照和盲法评估。之前媒体报道的“双黄连”、阿比朵尔、达芦那韦等等，仅仅是基于体外实验就推向观众和患者。人们的生命危在旦夕。不要只担心生意。世卫组织官员强调，目前真正有效的药物只有一种：‘雷地昔韦’，原文是：真正有效的药物只有一种，雷地昔韦。这个结论在中译本中被“省略”了。相关部门也要像相关部门。有知识有权力的人都不一样！想做一个合格的公民，每天刷新自己的认知“九死一生”。太难了。关于反对的声音，美国普渡大学农业与生物系食品工程博士云吴昕是头号代表。被腾讯评为谣言权威专家。“浙江门”事件后，茶叶专家几乎集体失声。腾讯关于茶叶杀毒的传言都是基于这个人的言论，好像只有美国人的言论才是科学依据，甚至成了腾讯的“一家之言”。不久前，有传言称此次疫情是实验室病毒逃逸所致。一些评论家进行了类比。浙江省疾控中心的专家担心实验中的病毒株会不会传播到社会上。
至于实验组用的茶，也喷！指责浙江对名优绿茶进行商业炒作，质疑这是在给浙江绿茶做广告，一个个“莫须有”的帽子！真的有一种“在标榜者面前难谈高贵，在标榜者面前也难讲真话”的无奈！面对疫情，希望大家明辨是非，不造谣，不恐慌，不在网上“喷”，理性对待每一条消息。本文发表前，有报道称，云南农业大学普洱茶教育部重点实验室针对新型冠状病毒的生物学特性、传播特点和公共卫生风险防控应急需求，与昆明生物制造研究院有限公司合作，开展应急科技研究和病毒防控相关制剂研发，重点从食用和药用植物分子中筛选能阻断病毒感染、预防新冠肺炎感染的有效分子。目前，在盛骏教授的带领下，研究团队取得了突破性进展。来源：明辨