如何激发白茶市场的巨大潜力:从源头控制质量

近年来，白茶正以其独特的茶文化、健康理念和消费模式走进千家万户。一个最直观的感受就是喝白茶的人越来越多了。各地茶博会的白茶参展商增长迅速。一些企业和资本不断在白茶发力，白茶行业呈现出强劲的增长势头。从默默无闻到家喻户晓，白茶只用了十年时间。但从整个茶行业近二十年的发展来看，几大茶类都经历了各自的发展瓶颈，同时也在寻求更大的发展空间。相对而言，很多业内资深人士认为，目前白茶价格仍然较低，整个白茶产量较小，但市场需求空间正在被迅速打开。白茶市场的崛起势不可挡，但在当下，更重要的是引导白茶市场更加规范理性的发展。如何持续激发白茶市场活力？应该重点关注哪些方面？本文将和大家一起分析讨论。从源头控制质量对于茶产品来说，控制好茶的来源是一杯好茶的基础。近年来，随着消费者对食品安全和可追溯性越来越重视，各大品牌开始在原生态茶园和有机茶园的建设上下功夫。我们走访了福建白茶的源头，看到一些白茶企业在茶园基地上有长期布局。绿雪芽、品品香、广福新路等茶企的高标准有机茶园，都在向消费者展示福鼎茶园的青山绿水，也让福鼎白茶以更加自然、健康、有品位的姿态拥抱白茶爱好者。众所周知，质量是打开市场最重要的手段之一。深耕源头，从源头上保证天然、健康、优质的茶叶品质，本身就迎合了消费升级下的市场需求。事实上，这些白茶企业的有机茶园、生态茶园，正是白茶企业不断追求高品质的阶段性成果，也带动了福鼎茶园的生态建设。他们在源头上不断打造自己的优势，从而不断强化“品质”在消费者心目中的口碑，势必提升白茶在市场上的可持续竞争力，赢得更大的增量市场。品牌管理需要加速。经过十几年的努力，白茶迎来了持续升温的市场发展局面。在一些重要的茶博会和世博会的舞台上，我们都能看到福鼎白茶的亮丽身影。“福鼎白茶”的公共品牌价值也在逐年提升。去年，福鼎白茶品牌价值荣登“中国茶叶区域公共品牌价值评价”榜单，品牌价值从去年的38.26亿元增长到44.96亿元。但星茶君观察到，在去年发布的“2019中国茶企产品品牌价值评价”榜单中，前100名中，白茶品牌企业寥寥无几。作为白茶行业的主力军，茶企虽然整体实力有所增强，但弱势品牌仍占多数，茶企“品牌经营”的短板依然清晰可见。这与福鼎白茶公共品牌的实力不相适应，茶企的品牌化确实需要加快。目前我国白茶发展已经进入规模化、标准化生产时代，但目前茶企品牌化是持续激活白茶市场的好办法。这个行业需要更多有信誉、有实力的白茶品牌来引导消费需求，让更多消费升级的果实留在白茶市场。“福鼎白茶这两年在上海市场接受度不错，但前来咨询的客户越来越注重产品的品牌。所以我们也会更倾向于选择知名品牌茶企合作，共同开拓当地市场。”一位来自上海的茶商表示，之前主要做红茶，现在和福鼎当地一家知名品牌茶叶公司达成合作。或许，随着市场的变化，2020年白茶行业的重心会从规模化布局和运营转变为依靠品牌效应实现ind
可以预见，茶企想要在白茶市场打开更大的局面，接下来会将经营重心转移到品牌建设和品牌内涵建设上，在茶企形象、产品包装、品牌定位等方面下大功夫，打造值得消费者信赖的品牌形象，从而不断提高品牌在市场上的拉力。加大产品创新。虽然白茶也是近几年才变得非常火爆，但是给星茶君最明显的感受就是一些白茶企业在产品设计和创新上敢想敢做。目前大部分有一定渠道基础的白茶企业都推出了小包装便携产品，包括小白茶饼、小罐茶、袋泡茶等。丰富了白茶产品的多样性。一些白茶企业还开发了女茶、男茶的产品理念。更有甚者，一些企业根据消费者年龄推出了“70”、“80”、“90”等系列产品。虽然不可否认消费者有更多的钱购买高档茶产品，但实际上“买贵”并不是消费升级的主旋律。业内人士表示，在新的消费升级时代，消费者的“买单”更加多元化，更加注重品质、产品的个性化以及与产品的情感共鸣。白茶企业在产品上的不断尝试和创新，也在不断匹配年轻人对于茶的消费特点。不可否认，白茶在国内市场还是一个“年轻人”。正因如此，很多企业在产品创新上并没有太多负担。一些围绕白茶深加工的产品，如饮料、速溶茶、白茶面膜等，也出现在一些白茶企业的产品规划中。当然，随着更多时尚健康的产品逐渐走进大家的视野，创造出不同的消费场景，人们对白茶产品的认知和了解也在不断加深，这对于白茶开发增量市场是非常有利的。茶君认为，2020年的白茶市场依然会呈现出新的活力。我们也期待白茶企业从各个方面进一步细分市场，不断强化品牌营销能力，提高产品创新能力，满足消费者日益个性化的消费需求。资料来源：Xingcha.com信息