中国茶叶产量占世界40%以上 人均消费量不断增加

近日，艾媒咨询发布的《2019—2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》(以下简称《报告》)显示，2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，其中中国茶叶总产量为261.6万吨(44.7%)。专家认为，全球茶叶市场正在稳步发展，预计将保持稳步上升趋势。特别是中国对茶叶的需求逐渐增加，消费者对茶叶品质的要求也逐渐提高，这将进一步增加全球茶叶市场的规模。01全球市场发展良好，对茶叶的需求不断增加。数据显示，2018年全球茶叶总产量为590.5万吨，增长率为3.8%。随着产量持续增长的势头，预计2024年全球茶叶市场将继续增长，超过700亿美元。全球茶叶市场发展乐观，预计将保持稳步上升趋势。中国人均茶叶消费量不断增加，带动了中国国内茶叶市场的不断扩大。2018年，中国茶叶国内销量达191.05万吨。与此同时，2018年，中国茶叶市场规模超过2000亿元，增长率为10.7%。专家认为，中国茶叶市场规模持续攀升，市场红利进一步增强茶企经营动力。受环境、气候、经贸结构等影响。产茶国的产量短期内不会有太大变化，随着科技进步和全球茶叶需求的进一步增加，主要产茶国的产量将保持增长。欧洲作为主要的茶叶消费地区之一，近年来在茶叶市场消费和茶叶市场渠道拓展方面有了更加规范和细化的发展。与此同时，欧洲茶叶市场呈现出一些新的趋势，终端消费市场的新变化导致了茶叶贸易的变化，主要体现在茶叶贸易溯源需求的增长和认证茶叶消费的增加。欧洲的消费者不仅注重饮用体验，还希望更多地了解茶叶品种和产地，甚至关注茶叶生产中的环境等信息。这些消费者需求表现为对“茶叶贸易的可追溯性”和“茶叶贸易的可持续性”的需求增加。为了提高可追溯性，茶叶包装商和零售商更直接地与茶园进行交易，这样可以更好地控制茶叶的质量，同时为双方提供更大的价格控制。中国茶叶出口总量再创新高，高品质茶叶出口已成趋势。目前，我国茶产业已经形成了上游茶源、中游销售渠道、下游消费市场的完整产业链。随着中国茶叶出口的增长，中国茶叶出口总额创下新高。2018年，中国茶叶出口总额达到17.8亿美元。据专家分析，目前中国茶叶出口量相对较低，增长速度较慢，因此茶叶出口量增速相对较低。通过进一步对比发现，茶叶出口增速高于茶叶出口增速，一定程度上反映出茶叶出口品类单价有所上升，后续高品质、高端茶叶出口可能成为主要趋势。由于历史原因和消费习惯，红茶一直是欧洲茶叶市场的主流。欧洲茶叶市场的未来增长取决于供应商提供更丰富的产品来满足消费者不断变化的需求。随着经济水平的提高、消费观念的转变、对新产品的追求以及对茶叶保健功能的认知，特种茶(在欧洲市场，特种茶通常指有机茶、有相关认证的茶叶以及单一产地的全叶传统茶)的消费仍有增长空间，这为中国茶叶开拓欧洲市场提供了契机。在欧洲的高端茶叶市场，绿茶、花红茶(香草或水果红茶)、水果茶和凉茶越来越受欢迎，消费者通常愿意为高端茶叶支付更高的价格。人们对优质茶叶的需求带动了特种茶的普及。虽然市场份额很小，但通过产品组合和茶叶定制，已经能够满足高端茶叶消费需求，成功吸引年轻消费者。消费者对饮用方便性的追求推动了即饮茶和袋泡茶以及相应冲泡方式的快速增长
与此同时，速溶茶(即饮茶)作为一种比碳酸饮料更健康的饮品，受到年轻消费者的青睐，这使得越来越多改良成用茶包或茶胶囊泡茶的咖啡机不断出现。03茶企品牌意识上升，全方位开拓销售渠道。2019年上半年，业绩排名前三的中国茶企全部突破亿元大关。其中，天府以83977万元的总营收位列榜单首位，占前十大上市公司营业收入的60%，其余9家上市公司营收占比均不超过10%。虽然天府的营业收入在茶企中占据绝对地位，但与中国茶叶整体市场规模相比，天府的营业收入不足10%，一定程度上反映出茶叶市场集中度低、品牌效应弱等问题。中国的茶叶市场缺乏品牌经营理念，消费者在消费茶叶时缺乏品牌意识。面对激烈的市场竞争，茶叶企业应重视品牌建设，通过提升品牌形象来维持消费者的忠诚度。经过多年的沉淀，一些茶企在电子商务的发展上取得了一定的成绩。2015-2018年，大益茶旗舰店连续四年双11销量冠军。2018年，大益茶的成交额在短短1小时4分钟内达到9484万元。在贸易环节，线上渠道的比重较小，但可以节省茶叶的拍卖费用，减少价格波动的不确定性，同时减少运输时间，保持茶叶的新鲜度。目前很多茶企通过进入电商渠道来增加销量。业内人士表示，中国茶业过去的小农经济思想无法进行统一标准的规模生产是一个弊端，而产业规模不仅可以有效降低成本，还可以通过统一的生产标准提高茶叶种植和生产质量，打通全方位的销售渠道，形成科学种植，提升市场竞争力。总的来说，中国茶产业的观念比较落后。“茶二代”和新一代茶叶经营者推动茶叶市场向集约化、品牌经济、电商经济方向发展，有望开辟茶叶市场新格局。