第三届安溪铁观音大师赛决赛开始

秋意渐浓。此时，福建安溪已进入安溪铁观音秋茶采摘加工旺季。9月27日，第三届安溪铁观音大师赛决赛拉开帷幕。进入决赛的40位安溪制茶专家，经过历时近半年的初赛和复赛的乡镇选拔，经过烘焙、评茶、笔试、演讲、答题等多重考验，在五六千人中脱颖而出，成为新一批“安溪铁观音大师”、“安溪铁观音大师”候选人。决赛将通过统一采茶制茶和自采制茶两项比赛，检验参赛选手的制茶和茶园管理能力以及茶青挑选能力。专家组将对参赛选手制作的茶样进行评价打分，分值占总分的55%。组委会将为“统一采茶”制茶比赛的参赛选手提供25公斤安溪铁观音茶青，在规定时间内自主制作，并提交2公斤纯茶；“自采茶青”制茶比赛，要求参赛选手自行安排采摘安溪铁观音茶青(相当于25kg)，送到比赛现场，在规定时间内自主制作，提交2kg干净茶叶。两项比赛历时4天。10月1日-2日，组委会将组织专家对入围者制作的茶叶进行评审，得出最终结果，决出2位“大师”和8位“大师”的称号。为传承和发扬“专注坚持，精益求精”的工匠精神，安溪铁观音大师赛对参赛选手的职业道德、文化素养、产业研究、教学能力等进行严格考核，推动安溪茶业用匠心创造品质，用品质创造价值。