推动有机产业发展 助力生态文明建设

有机知识相关概念问答1。什么是有机的？这里的有机是指一种农业生产方式，不是“有机化学”。根据我国《有机产品》国家标准(GB/T 19630-2011)的规定，有机产品是指生产、加工和销售符合本标准的供人食用和动物食用的产品。简单来说，有机标准要求在动植物生产过程中不得使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产品，并采用一系列可持续的农业技术，协调种植和养殖之间的平衡，维持农业生态系统的良性循环。对于加工、储存、运输、包装、标识、销售等过程，也有一套严格规范的管理要求。根据我国《有机产品认证管理办法》规定，任何未获得有机产品认证的单位和个人，不得在产品或产品包装、标签上标注“有机”、“有机”等字样，并可能误导公众认为该产品是有机产品。2.有机农业只是传统农业吗？有机农业是基于人们对自然的新认识和新理解的一种新的农业生产模式。根据《有机产品》国家标准，有机农业是指遵循特定的农业生产原理，不使用通过基因工程获得的生物及其产品，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植和养殖之间的平衡，采用一系列可持续的农业技术，维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。虽然有机农业不允许使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂、转基因技术等。用于现代常规农业，绝不是回到刀耕火种的生产方式。有机农业只拒绝对生态系统和自然环境有不利影响的生产技术和材料。在现代农业中，仍然提倡设施栽培、微滴灌技术和病虫害综合防治技术，以保证食品安全和保护环境，同时提高产品质量和产量。3.有机产品、有机食品和绿色食品的关系是什么？有机产品是指生产、加工和销售的符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证，并应用中国有机产品认证标志，供人食用和动物食用的产品；有机产品包括有机食品，也包括纺织品、饲料等。有机食品是有机产品的一种。目前，中国的有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、乳制品、饮料、酒、畜禽产品、水产品和调味品。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料等“非食品”(有机标准包括动物饲料)。绿色食品是指在优良的生态环境中生产，按照绿色食品标准生产，实施全过程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据农业农村部绿色食品行业标准。4.为什么有机产品的价格这么高？目前我国有机生产、加工、运输、销售的产业链还不是很成熟。有机产品在生产过程、劳动力投入、质量管理等方面的成本较高，有机产品的产量低于常规产品。而且常规农场转为有机农场需要2-3年的时间，所以有机产品的价格一般要高于普通产品，这其中也包含了环境成本。目前常规产品的价格没有充分考虑生产过程中化肥农药的使用对人体健康的危害和环境污染的成本。
有机产品在生产过程中不使用化学合成的农药，产品中没有化学农药残留，有利于健康和我们的生活环境；有机农业主张保持产品的天然成分，可以保持食物的原味。有机肥代替化肥使水果和蔬菜变得美味。有机生产过程要求可追溯，是可靠的产品；此外，有机产品可以减少生产过程中的碳排放。选择有机产品，也可以做低碳排放的环保主义者。如果你选择了有机产品，你也选择了健康、环保、低碳的生活方式。5.什么是“过渡期”？转换期的规定是为了保证有机产品的“纯度”。一个已经使用过农药或化肥的农场要想转变为有机农场，需要按照有机标准的要求建立有效的管理体系，停止使用化学合成的农药和化肥后，需要2-3年才能正式成为有机农场。转换期间生产的产品只能作为常规产品出售。不是所有的产品都需要转化期，比如野生采集的产品和基质栽培的食用菌都不需要转化期。6.什么是“有机代码”？为了确保有机产品的可追溯性，CNCA要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制认证标志之前，按照统一编码要求赋予每个认证标志一个唯一的编码。该代码由17位数字组成，包括3位认证机构代码、2位认证标志颁发年份代码和12位认证标志颁发随机代码。认证标志代码前应标明“有机代码”字样。每个有机标识的有机码都需要提交到“中国食品农产品认证信息系统”(网址food.cnca.cn)，在这里可以查到有机产品名称、认证编号、获证企业等信息。对应有机标识。认证机构代码(3位数字)。认证机构代码由认证机构认证号的最后三位数字组成。内资认证机构是认证机构批准文号的第三位。