重磅| 2018年云南茶产业发展报告

2018年，云茶产业紧紧围绕中共云南省委、省政府打造世界级“绿色食品品牌”的部署，全面贯彻《关于推动云茶产业绿色发展的意见》精神，以培育“千亿云茶产业”为目标，强化政策引导，立足转型升级、提质增效、创新发展；坚持稳定区域、质量、品牌、标准、市场拓展、流通推广；重点建设生态、绿色、有机茶园；突出“普洱茶”和“云南红茶”两个区域的大众品质，既坚持传统加工工艺，又顺应市场要求，生产符合消费者需求的茶新产品，打造云茶“绿茶、有机茶、健康茶”品牌，促进云茶产业健康发展。一、2018年气象条件对云南茶叶的影响分析。2017年11月至2018年1月，云南茶叶主产区平均气温15.0，较往年同期偏高0.7；平均降水量138.3毫米，45.2毫米；超过往年同期；日照554.9小时，比往年同期少14小时。总体来看，2017年11月至2018年1月，天气气候呈现“暖湿”特征，茶叶气象条件偏上，与2016年至2017年同期相似。2018年春茶生长季(2月中旬至4月上旬)，云南主要产茶区平均气温较常年偏高1.8，平均相对湿度较常年偏高61.9%。3月中旬稳过18，比常年同期4月上旬提前10-15天。总的来说，主要产茶区春季气候与2016年相似，具有升温快、温暖湿润的特点，有利于春季茶叶的生长。春茶采收上市时间较常年同期偏早10-15天，北方茶区(以临沧、凤庆、永德为代表)除外。春茶品质与北方茶区正常年份相同，其他地方平均气温和相对湿度略高。今年春茶中茶多酚和咖啡因含量略有上升，氨基酸略有下降，所以品质比正常年份略差。秋季，主产茶区平均气温和相对湿度与常年同期持平，11月中旬稳步下降至16，比常年同期偏晚5-10天。单位面积产量增加，收获季节比正常年份略长。秋季，茶叶主产区毛茶中茶多酚、咖啡因含量与常年同期持平。东部茶区(以镇远、景东为代表)气温较常年略低，绿茶、普洱茶品质提升。南方茶区(以思茅、宁洱为代表)气温较常年偏高，高于优质普洱茶的温度上限，所以产品品质略差。西部茶区(以勐海、澜沧为代表)气候与常年同期相当，北部茶区气候高于常年同期，但仍处于适宜生产的温度范围，茶叶品质优于常年或相当。二。2018年云南茶产业基本信息。全省茶叶面积630万亩，采摘面积600万亩，分别比去年增长1.7%和2.6%。改造中低产茶园20多万亩，全省有机茶园面积45万亩。茶叶总产量39.83万吨，较2017年增长2.8%。其中，成品茶产量30.63万吨，较2017年增长4.1%；普洱茶产量14.3万吨，较2017年增长2.9%；红茶产量8.1万吨，较2017年增长6.2%；绿茶产量7.9万吨，较2017年增长2.5%；其他茶0.3万吨。全省精炼率比2017年提高一个百分点，精炼率达到77%。te的综合产值
2018年，全省茶叶采摘面积600万亩，改造中低产茶园20多万亩。生态茶园、绿色茶园、有机茶园明显提质增效。凤庆县、勐海县、长宁县、临翔区、云县、思茅区、双江县、镇康县、永德县、景谷县、澜沧县、龙陵县、景东县、南涧县巩固提升生态、绿色、有机茶园建设成果，荣获2018年度全国茶产业百强县。(2)企业发展实力增强，努力开拓市场，促进流通。根据省委、省政府打造国际一流“绿色食品品牌”的决策部署，以“大产业、新主体、新平台”的发展思路，我省茶企实施“抓有机、创品牌、育龙头、占市场、建平台、解难题”，重点抓好云茶产业基地的推广、加工升级、品牌建设、质量管控、科技攻关、产业整合、政策扶持。一年来，企业发展实力增强，开拓市场、促进流通成效显著。2018年，全省规模以上(年产值1000万元以上)茶叶企业180余家，其中国家级龙头企业4家，省级龙头企业75家。南涧县荣获2017年度中国茶旅融合竞争力十佳县，云南下关沱茶(集团)有限公司、云南双江蒙库茶业有限公司、云南白药天一茶业有限公司、云南刘达茶山茶业有限公司、勐海陈升茶业有限公司、云南滇红集团有限公司、普洱茶集团有限公司、云南农垦勐海八角亭茶业有限公司、云南中吉好茶业有限公司、云南龙盛我省还采取了一系列“请进来，走出去”的措施，努力促进流通，增加信息、茶商、产品的流通。省政府成功举办了第十三届中国云南国际茶博会，期间举办了首届国际普洱茶产业发展大会等一系列活动，扩大了交流合作，提升了普洱茶的知名度和影响力，实现交易总额13.81亿元，参展企业366家，参会人数12.8万余人。同时，还组织茶企开拓省外云茶市场，积极参加太原、沈阳、Xi、呼和浩特、济南、深圳等重点城市的茶博会。共有500多家茶企参展，交易金额超过10亿元，新增经销商和代理商300多家。通过举办不同形式、规模、种类的茶叶品鉴会和推介会，提升云茶品牌的知名度和影响力，增加云茶品牌的经济效益和产业价值，进一步提升消费者对云茶产品的好评度和忠诚度。通过参加各地举办的茶奥、茶节等茶事活动，充分展示了云茶产业的优势和独特魅力，让更多人了解云茶、信任云茶、放心消费，对云茶企业走出云南、开拓市场、结缘茶、建立渠道将起到积极的推动作用。云茶知名度与日俱增，云茶走出云南，南茶北调工程受追捧。(3)品牌影响力不断增强，努力提升十大名茶影响力。是市场拓展的助推器。唱响品牌，拓展市场，才有信心。只有做好市场，品牌才能做大做强。近年来，普洱茶和滇红茶的品牌影响力不断扩大。由浙江大学中国农村发展研究院(CARD)中国农业品牌研究中心联合相关机构评选发布。普洱茶公共品牌价值64.1亿元，荣获“2018中国茶叶十大公共品牌价值”，连续两年排名第一；云南红茶品牌价值21.02亿元，排名26t
云南省建设世界级绿色食品品牌领导小组办公室评选出以大益品牌经典7542普洱茶(生茶)、蒙库品牌原大成普洱茶(生茶)为代表的2018年云南省十大名茶。三家茶叶生产企业分别获得十大绿色食品企业和二十大创新企业。在第二届中国国际茶博会上，普秀普洱茶山普洱茶、常宁红派冯丹展翅等9个云南企业产品品牌荣获金奖产品。(四)整理能力提高，茶农收入稳步增加。全年成品茶产量30.6万吨，比去年增长4.1%，其中：普洱茶产量14.3万吨，比去年增长2.9%；红茶产量8.1万吨，比去年增长6.2%；绿茶产量达到7.9万吨，比去年增长2.5%；其他茶叶0.3万吨，较去年增加0.1万吨；精炼率达到77%，比去年提高1个百分点，茶叶精炼水平稳步提升。全省茶产业综合产值达843亿元，比去年增长13.6%。其中，农业产值167亿元，比去年增长17.6%；加工产值297亿元，同比增长6.1%；第三产业产值379亿元，比去年增长18.4%。茶产业农业产值、加工产值和第三产业产值之比为1: 1.8: 2.3，一二三产业协调发展。茶农人均茶产业收入达到3630元，比去年增长10.7%；近三年，茶农人均收入在300元左右。增长率在10%以上。(5)协会组织的各类活动内容丰富，努力提高针对性、参与性和活动实效性。协会围绕云南省委、省政府关于云茶产业发展的重大政策，充分发挥人才和信息资源优势，开展调查研究，反映云茶产业发展中遇到的新情况、新问题，积极建言献策，发挥桥梁纽带作用，当好参谋助手。一是积极参与“两会”期间的首届“两会聊天室”云茶行业专场，向大众传播云茶信息。二是推出“云南茶区游”。通过云南茶区巡展，省内外茶商加深了对云南茶生态环境和现代生产技术的了解，提高了对云南茶产品质量安全的信任度，增强了对云南茶品牌形象的认知度，增强了推广和经销云南茶的信心。十大匠心茶人评选引起了社会的广泛关注。三是组织申报2017年全国产茶重点县、全国茶行业百强企业，组织推荐全国百强茶馆；组织产茶县、乡、茶企参加农业部国际农业合作促进会组织的魅力茶乡、中国最美茶园活动。协会还积极举办“会员双月活动日”，这是协会会员相互交流学习的园地，也是服务会员的平台。宏远举办的双月活动，是协会首次联合举办以海峡两岸“茶壶”为主题的文化创意沙龙；由中国农业银行云南省分行协会主办的主题为“新时代金融与普洱茶产业发展”的活动得到了中国农业银行总行和地方国有银行的全力支持。是协会首次与金融机构联合举办的双月活动，为茶企、茶商、茶农提供了有力的资金支持。活动期间还举办了沱茶、滇红、同庆“普洱茶搭配论坛”。活动主题和内容贴近行业实际情况和会员需求。成员积极参与，并且
中国茶论坛协会一直对我会的工作给予支持和指导。云南所有的茶叶活动都有工作人员参加，协会的活动也得到最大限度的支持。王庆会长、姚景波常务副会长都及时帮助解决了云南的相关问题。今年将邀请中国茶叶协会和省内外知名专家深入我省产茶区和茶叶生产加工企业，从茶叶生产、加工、管理等方面对基层进行全方位指导，有力地促进了我省茶叶生产能力和茶叶质量的提高。陈宗茂院士多次到云南指导茶产品安全工作；我国著名茶叶专家学者刘中华教授、中国农业科学院茶叶研究所副所长蒋永文、陆、中华供销合作总社茶叶研究所副所长等专家学者在我省首届仓储论坛上作了《追寻普洱茶越陈越香之谜》专题发言。农业农村部茶叶质量监督检验测试中心执行主任刘鑫在双江茶业发展论坛上做了关于我省茶叶质量安全的专题演讲；浙江大学著名茶学教授涂有英《科学饮茶对人类健康的影响》专题讲座。中国茶叶流通协会推荐我会参加中国茶叶协会主办的团体标准委员会成立大会，协会成为首批会员单位。同时，省内专家邵万芳、徐亚河、方芳、苏湘渝等。还不辞辛劳地积极前往各产茶区和企业，培训茶企急需的技能人才，引导和推动云茶产业发展。三、2019年茶行业预测2019年的春天将温暖和谐，风平浪静。据统计，2月份云南基本都是晴天过春节和元宵节，全省只有4个阴天，2个阵雨。春节当天白天气温升至20，在20 ~ 23徘徊至月底。随后的毛峰、碧螺春等云南绿茶陆续上市，价格在每公斤160 ~ 280元，稳步获得市场份额。云南南部的部分梅茶和紫芽茶也于2月17日在微信上曝光。据调查，截至2月25日，云南版纳、普洱、临沧、保山、德宏等茶区茶树已进入芽膨大规模膨大阶段，部分位于南坡和东南坡的低热河谷和幼龄茶园已进入规模膨大鱼叶膨大阶段。根据茶树生长规律，这些茶园已于3月投产，以优质红绿茶和单芽或一芽一叶的晒青为原料。2019年，云南茶产业发展的基本面不会改变。被广泛认可的普洱茶和滇红的基本面，以及消费者追求茶产品美的基本面和茶企自律自强的基本面不会改变。茶业的自信，来自于一片独特的天空，来自于一个独特的品种——云南大叶种，来自于辉煌的传统写字工艺。看趋势，云南各茶区、各茶企都会把智慧集中在追梦人的确定和市场竞争的准确定位上。云南茶叶评价检测溯源中心就是为此成立的，并卓有成效地开展工作。各地更加注重追溯管理，追溯真伪，建立诚信，保护消费者合法权益。云茶将更加突出绿色生态优势，实现云茶的健康发展。除了古茶山的古茶园，云南茶产业的主体是600多万亩的现代茶园。我省出台了一系列以“绿色发展”为方向的政策。全省茶产业的重点任务是共同落实省委、省政府发展云茶产业的相关政策。提升“云茶”品质，打造“云茶”品牌，打造“绿色品牌”
首先，要着力推进供给侧结构性改革，着力建设生态、绿色、有机茶园，打造优良基地，打好云南茶、生态茶、有机茶、健康茶的基础，建立云南绿色有机联盟，充分发挥“云南茶叶评价检测追溯中心”的作用，大力推进有机茶园建设，发展壮大云南绿色有机茶产业。其次，要重点打造“普洱茶”、“滇红”、“滇绿”三个区域公共品牌。要重质量、强标准，引导企业既坚持传统加工工艺，又要开拓创新，顺应时代要求，生产出更多更好的符合消费者需求的新产品，突破百年传统，注重产品创新，最大限度实现饮用的安全、透明、方便、经济。特别是要在普洱茶的配制上有所突破，让消费品喝起来更方便。三是充分利用各种信息平台宣传云茶产业优势、云茶企业风采、云茶品牌，增加正确的云茶科学知识，办好普洱茶论坛和云茶品鉴推介会，让更多的消费者了解云茶，爱上云茶。四是努力办好“云南茶区茶专家学者巡展”，邀请茶区专家学者考察我省茶业发展情况。通过实地调研，找出产业发展的关键问题，结合国内外茶产业形式提出意见和建议，肯定成绩，找准差距，明确目标，选择措施，依靠科技、提质增效、创新驱动，推动茶区发展。第五，扩大交流合作。要继续加强与全国茶叶社会团体、科研院所和产茶省份茶叶相关社会团体的交流合作，拓展合作领域。通过走出去和走进来，请让会员茶企了解产业发展，明确科研进展，促进产销研结合；了解市场需求，为云茶产业的可持续发展注入活力，举办不同形式、不同规模、不同类型的茶叶品鉴推广活动，学习吸收先进理念，促进自我发展。转载自：云南茶叶流通协会