没有人气就没有快乐|“福建首届顶级普洱茶收藏分享会暨茶文化交流会”圆满落幕

在一片赞叹声中，“——福建首届顶级普洱茶收藏分享会暨茶文化交流会”活动终于结束了。向客人解释普洱茶。作为茶行业的资深权威，张荣生总裁是厦门茶叶采购平台邀请的主讲人。在本次分享环节中，张会长深入浅出地为我们讲解了普洱茶的“前世”。总统会一一回答你的问题。普洱茶是什么？通识教育和通识教育有什么区别？普洱茶为什么适合收藏？干储和湿储有什么区别？随着问题的解答，覆盖普洱茶的神秘面纱被慢慢揭开。普洱茶在中国的兴起不过几十年。虽然在座的很多人都是在茶界摸爬滚打了十几年甚至二三十年的老茶人，但听完张会长的讲解，还是觉得眼前一亮。在张溥会长的带领下，大家品尝了四款不同的普洱茶：“枣味圆饼”，香气浓郁；有一股浓浓的“海丝老了，树熟了”的味道；冰岛还有老树老树老树老树老树老树。唇齿间萦绕的茶香，让每一个品尝者看起来都心满意足。茶人品茶谈茶，互相交流感受和心得。现场气氛和谐热烈。细心的站台工作人员不断给客人添茶添水，为大家准备了新鲜的水果和美味的茶点。这些细微之处，让很多嘉宾竖起大拇指，赞不绝口。站台董事长詹兴木先生亲自帮你掰饼泡茶。1.普洱茶是什么？普洱茶必须以地理标志保护范围内(云南省75个县、639个乡)的云南大叶种晒青绿茶为原料，在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特的品质特征。普洱茶按其加工工艺和品质特点可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。2.国家如何规定普洱茶原料的产地分布？2008年6月17日，国家质检总局和国家标准委联合发布了中华人民共和国国家标准《地理标志产品普洱茶》 (GB/T22111-2008)。在国家标准对普洱茶的定义中，明确了普洱茶的地理范围，包括原料生产加工场所的范围。该地理标志的保护范围是指“北纬21 10—21 22 ,东经97 31—105 38的云南适宜云南大叶种茶种植和普洱茶加工的区域，包括普洱市、西双版纳、临沧、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州。”3.普洱茶是绿茶还是红茶？普洱茶既不是绿茶，也不是红茶。虽然\'生普洱\'的汤色与绿茶相似，\'熟普洱\'的汤色与红茶相似，但普洱茶因其本质特征(自然转化、陈酿留香、长期存放、收藏价值高、实用效果好)和独特的制作工艺，被列为特种茶。4.普洱茶是中国十大名茶之一吗？是的，普洱茶作为茶的始祖，经历了漫长的洗礼，不仅成为中国名茶，而且以其独特的生长环境、独特的制作工艺、丰富的保健功效，赢得了港澳台、日韩、东南亚、欧美国家和地区茶客的一致好评。所以普洱茶还是世界名茶。5.什么是普洱茶(生茶)，什么是普洱茶(熟茶)？根据普洱茶加工工艺的不同，可分为普洱(生茶)和普洱(熟茶)。普洱茶(生茶)是由云南大叶种茶树的鲜叶制成，这种茶树是按照普洱茶产地的环境条件生长的。经杀青、揉捻、晒干、高压灭菌工艺制成散茶和紧压茶。其外观墨绿色，香味纯正持久，滋味浓甜，汤色绿黄清澈，叶厚黄绿。
普洱茶(熟茶)为散茶和紧压茶，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料，经渥堆发酵(人工加水升温促进有益菌繁殖，加速茶叶成熟以去除生茶的苦味，从而达到入口顺滑、汤色红厚的独特特点)加工而成。其汤色红亮，香气独特清香，滋味醇厚甘甜，叶底红棕色。6.如何区分生熟普洱茶？生熟普洱的区别一般是从外观颜色、口感、汤色、叶底等方面来做的。名：生普洱(一般十年以内)；熟茶的外观：绳状对称，颜色深绿，香味淡淡；绳紧，颜色深褐色，香味熟香。味：苦、甜、生津、香、齿间香；甘、滑、厚、软，好的熟茶还具有老香、人参香、枣香等浓郁的口感。汤色：橙色、浅红色、晶莹剔透；褐色、深栗色、红色、透明叶底：浅青色或栗色充满活力；栗色或黑色，不活泼。7.生熟普洱茶的制作工艺有区别吗？生熟普洱茶的制作工艺有着根本的不同。普洱茶生茶的传统制作工艺是：杀青-揉捻-晒干，然后压制成各种紧压茶，自然存放会慢慢发酵陈化。一般茶厂只要保证原料质量，能根据消费者喜好搭配各茶山的茶叶，都可以生产。熟的普洱茶不是。简单来说，熟茶的制作流程是：杀青、揉捻、烘干、加湿堆酵、成品压制、烘干脱水。但在制作过程中，技术含量极高。除了对温度和湿度的要求外，对生产环境的影响也很大。