普洱茶贮藏发展历史

要讲仓储发展史，首先要了解不同历史时期的产销格局。普洱茶卖的是边缘，国内国际都有。普洱茶的仓储概念诞生于出口。普洱茶出口长期以来以香港本地消费和转口贸易为主。所以从某种程度上来说，普洱茶的出口史就是普洱茶的香港销售史。普洱茶的储存历史附在香港的销售历史上。这是关于1950年到1978年的情况。之后的情况就复杂多了。香港销售和仓库不再独霸全国，其他地方的消费市场和仓库都在蓬勃发展。而且出口带来的两次普洱茶热，一次是80年代的西方社会，一次是90年代的台湾省，最后都传回到大陆，形成了2003年以后的大陆普洱茶热。普洱茶出口的变化其实就是出口转内销的路线：香港(1950-1978) ——日本、法国(1978-1989) 3354台湾省(1990-2002) 3354大陆(2003年至今)。下面，白马非马，用这个从出口到内销的路线图来梳理普洱茶行业变化的大逻辑。依据产业发展的逻辑，揭示普洱茶仓储的发展.普洱茶实现了一个飞跃(三级跳):与西方主流健康价值观和中国主流文化接轨，完成了mainland China产业链的崛起。1978年，香港茶商将普洱茶卖到日本，引发了日本的普洱茶热。1979年，甘布尔先生成为云南沱茶在欧洲的总代理。这意味着普洱茶出口继香港、东南亚传统市场之后，西方主流国家的市场也被迅速打开。从1978年开始的普洱茶热可以用下面两个故事来说明：根据老茶人邹家驹的一篇文章，洪& amp冯公司为云南普洱茶设计了一款名为“美丽青春茶”的人工发酵小包装，并销往日本。被世人视为经济动物的日本人，很快发现了云南普洱茶的妙用，并将其视为来自中国古代的“神秘茶”。日媒称，好的云南普洱茶需要两三年的发酵期，所以产量很难提高，货还没卖够。企业普遍存在一个问题。你拥有的东西越少，你攫取的就越多。从1978年开始，日本贸易公司蜂拥至每一届广交会，争相购买普洱茶，不论真伪、品质，只要有数量就行。根据下关茶厂的宣传资料，云南沱茶(出口)是下关茶厂开发的新产品。30多年来经久不衰，深受消费者喜爱。这种产品于1975年开始试制，并于1976年在广州商品交易会上首次亮相，受到外商的好评。1979年，香港天盛航的Rolln先生陪同甘先生到广州参加进出口商品交易会，签订了甘先生在欧洲独家经销云南沱茶的长期协议。之后批量出口，销往法国、意大利、德国、西班牙、卢森堡、东南亚等10多个国家和地区。深受消费者喜爱，享有“减肥茶”、“长寿茶”的美誉。如果说，普洱茶的传统出口地区，促成了普洱茶的大众饮用价值，即低档廉价的日常饮品，虽然也有一些有钱人、读书人在喝，但都把它当成了普通的茶品；然后西方社会发现了普洱茶神奇的保健功能，使其脱离了拉车领导和卖浆人的“低级趣味”，符合西方主流社会的健康价值观。从此，普洱茶交上了好运。这是普洱茶的第一跳。上世纪90年代，台湾省为普洱茶披上了高贵的文化外衣，使其成为中国最具历史感、最神秘、最原始、最有味道的茶。不喝普洱茶就是没文化，不做普洱茶就是投资收藏圈的宠儿。台湾省第二跳之后，大陆人在2003年开始了惊天动地的第三跳，使得普洱茶风靡全国，全国人民热烈追捧，大肆炒作。
如果说日本人和法国人玩的是健康股，台湾省人玩的是文化股，更多的还停留在概念股阶段，那么大陆人就把这些概念股放大，落实到一个强大的普洱茶产业链上，让普洱茶真正崛起，以中国茶产业为荣！建国后，普洱茶的产销格局发生了如下变化：1950-1977年，普洱茶出口香港，做老工艺催生了仓储和熟茶生意。广东茶叶进出口公司和香港及东南亚普洱茶市场被香港商人所控制。这是低档大众口粮茶的时代。五六十年代，云南没有茶叶出口权，所以普洱茶出口生产的格局是由有出口权的广东茶叶进出口公司和有销售区话语权的香港人维持的。20世纪50年代，香港茶商不仅是销售主力，也是生产主力。因为在20世纪50年代初，他们用人工技术制作老茶，仿制品级茶，大量供应快速陈化后的普洱茶给茶馆。香港茶商凭借先进的技术，将原料混到东南亚、广东等地，生产陈年普洱茶。老是熟茶和湿仓茶的前身。可以说，香港人在上世纪50年代初发展起来的“做旧”，开启了普洱茶的储存时代，然后是成熟茶时代。此外，越南和泰国的“边境普洱”也正在兴起。20世纪50年代，广东进出口公司的成品茶在香港卖得不好，因为没有经过陈化。为了打开成品茶市场，广东在50年代末破译了香港的老式工艺，在60年代初形成了广东普洱茶的技术风格，并向香港大量出口成品茶。在广东普洱茶的冲击下，香港失去了生产普洱茶的优势，转而大量从内地进口普洱茶成品。广东普洱茶是带有广东品牌的成熟茶，与后来的云南现代成熟茶有很大区别。由广东毛茶、云南毛茶、越南毛茶发酵而成，所以成品称为广韵贡。