普洱古树保护条例已获批 以后一块好的古树茶会很难找吗？

古茶树保护条例正式颁布。2018年3月30日至31日，云南省十三届人大常委会第二次会议在昆明举行。会议审议通过《普洱市古茶树资源保护条例》，并于7月1日正式实施。从前几年开始，普洱古茶一度被炒热，于是古茶价格被推高，原茶价格居高不下，导致很多茶农过度采摘古茶树，市场上假古茶开始层出不穷！‘普洱’可以说是云南省有代表性的存在。这些问题陆续出来后，从2016年开始，省人大代表开始制定相应的法规；一是可以用于普洱市场的打假；二是也制约茶农过度采摘古茶树；第三，也是保护普洱茶文化的品牌，因为假古茶一旦占领市场，很容易打破市场规则，最终被市场所排斥。所以相关保护条例的出台，无非是给热爱普洱茶的茶友一个希望！可见，在现在的普洱茶市场上，一块好的老普洱茶可以说是非常难得了。如果被后来的法律法规限制，一块好的老树茶会很难找吗？公子只知道要做，要珍惜现有的古茶！因此，在各类普洱茶中，如何鉴别普洱茶和真正的古树茶成为了一个难题。老树老树没有具体的区分标准，但还是有一些区别的。给一个茶友讲讲好的普洱古树茶是什么样子的吧。可以从两个方面来看：一是茶树生长方式和环境的差异，二是味觉的表达来鉴别茶香。鉴别的一个重要关键是，不同的茶树，根的深度不同，所以摄入的营养物质也大不相同，香味也大不相同。由于缺乏营养成分，内在品质差，平台内的茶叶只能通过勾兑来改善口感，耕作施肥行为也只能彰显其香味，而这种香味会在1-2年后的陈方中消失，慢慢变成老香。古树茶能获取深层土壤中的矿物质成分，在丰富内在品质的最佳状态下，展现每一座山头的独特性，如易武的浓香细腻滑汤，南麂山的果实的浓香，软硬兼施，完美的茶叶品质。在香味的选择上，一定要选择香味浓郁持久，香味独特，香味稳定的那种。泡茶时，第一口茶汤倒出来后，就能闻到费尔马克杯的香味。是有钱又稳吗？甜味：这种甜味是指入口后在舌头上的直接表现。你千万不要把甘慧和甘慧混为一谈，但它的甜蜜是优雅而清澈的，往往被甘慧掩盖了。饮茶到一定时间后，可以把口味分开，不仅可以欣赏，新饮茶的人很难品出来。甜度也是区分好坏的关键，但不是关键，只能慢慢练。所以这一项就不为你强调了。茶汤：茶汤是鉴别内在品质丰富程度的关键。两种地方茶的茶汤内在品质不足，呈黄绿色。茶汤淡如水，喝下去会烫嘴。你可以仔细尝试一下这种感觉。古树茶内在品质饱满，热度不变。喝的时候嘴烫的感觉差别很大。试试吧，相信你会收获很多。甜味和唾液分泌是茶的基本味道。台地茶显示甜味和生津速度快，但持久性差。一般6泡后开始减弱。古树茶的味道比较稳定，快速，持久。紫云香的紫色和金色的云朵很浓很持久，茶特别阳刚。
苦：苦也是区分茶叶好坏的关键。苦是茶的本性。什么茶都有，但是茶更重的原因只有两个。1.一个是茶树更年轻，从土壤中吸收的养分更少，另一个味道更淡。这个时候，这种原始性就显得尤为突出；2.另一个是给茶树施肥。特别是尿素可以快速加速生长，但会迅速改变土壤结构，在台地茶只能吸收的浅层土壤中碱性会加强，所以苦味会增加；根据这两个原因，我们可以告诉你，苦绝对不是茶味，也不代表茶很刺激，时间久了就不刺激了。还有人说，没有苦，没有涩，茶就做不出来。这些都是错误的观点。苦是原汁原味的，也可以说是茶的短板。喉的节奏：喉的节奏也是区分茶叶好坏的第三个关键，也是非常重要的。一般梅萨茶比较少见，有的散的很快；喉韵，就是在喉咙里形成的凉爽舒适的感觉。这种感觉会让你的呼吸特别顺畅舒适，也会形成喉咙回归甘甜流畅的感觉，香味久久不散。而且在你呼吸的时候，这种魅力会随着你的呼吸带入你的口中，此时你会产生一种错觉。我的喉咙怎么尝起来又甜又香？喉韵的产生是因为当茶叶内在品质丰富时，茶汤的味道会在喝的时候在喉咙里积累释放，而平台茶没有积累足够的内在品质，所以形成不了喉韵。这种有喉韵的古树茶，喝茶后能坚持20-30分钟，喉韵越长，内在品质越丰富。持久性：可以简单的说是茶的耐泡性，但是鉴别的时候一定要注意。生茶的量一定要8g，要称准。浸泡方法要标准。使用的器皿至少是瓷碗、玻璃公平杯和厚胎茶瓷杯，所谓；欲善其事，必先利其器。泡茶的时候用的是矿泉水。水第一次烧开后，一直沸腾。一般我们用电磁炉或者光波炉烧水，可以保持沸腾。每份汤要煮10秒。当你在水下冲的时候，你不必冲进你杯子里的茶。你应该在碗盖的边缘周围慢慢加水，然后大约10秒钟后上汤。用这种标准的浸泡方法，你可以客观地鉴别出六种味道中的每一种，然后再鉴别出每个浴池中的味道。喝的时候，如果发现其中一种味道在任何一个泡里被削弱了，就证明这款茶的持续时间只能达到这个点。一般平台茶6泡后会开始变淡，古树茶可以持续8-10泡以上，最好是12泡以上。稳定性：通过不断的鉴别，可以得到茶叶的稳定性。稳定性越高，这种茶的内在品质就越丰富。后期储存的时候，后期可以稳定成熟。所以可以证明很多喝茶的人说便宜的新茶买回后刺激性强，陈酿几年后味道还不错。那我想问问大家，当原茶不具备内在品质的时候，应该用什么物质进行陈化呢？所以我们一直在坚持我们的制茶理念去精心泡茶，而取茶要建立在内在品质的丰盈上，内在品质的稳定才能帮助我们得到后期的成熟。普洱茶有生命力，同时和人一样，茶也有它的孕育期，童年，青春期，青年，成熟，中年，老年，老年。茶喝完了，慢慢就死了，不是说茶能喝几百年。无论是口感、味道还是收藏，古树茶都是一款各方面都很好的茶。在现在的普洱茶市场和古树茶会越来越稀少的水平下，一款具有金融属性的茶值得收藏！