《国家职业技能标准--茶艺师》修订发布 新旧标准差异较大！

1月8日下午，《国家职业技能标准——茶艺师》(以下简称“新标准”)经中华人民共和国人力资源和社会保障部批准正式颁布，自颁布之日起实施。著名茶文化专家、江西省社会科学院首席研究员、中国民俗学会茶艺研究委员会主任俞越教授担任《国家职业技能标准——茶艺师》编纂专家组组长兼总编剧。程琳、曾天元、龚、龚凤婷、赖贝贝担任编写专家组成员，完成了《茶艺师国家职业技能标准》的编写工作。随着新标准的颁布实施，劳动和社会保障部于2002年11月8日颁布的《茶艺师国家职业标准》(以下简称“旧标准”)将不再执行，其16年的作用将成为历史。103010颁布后，我采访了新标准编制专家组组长兼主编俞越教授。俞越教授讲解国家标准修订的原因和新旧标准的变化。为什么要修订新标准？据记者俞越教授了解，此次标准修订主要有三个原因：一是2017年9月14日，人社部公布了修订后的《国家职业技能标准——茶艺师》。目录清单分为专业技术人员职业资格和技能人员职业资格两大类，包括59项专业技术人员职业资格(36项准入类、23项水平评价类)和81项技能人员职业资格(5项准入类、水平类)。根据国家有关部门的规定，进入《国家职业资格目录》的职业需要进行系统的修改。其次，1999年5月，劳动和社会保障部正式将“茶艺师”列入《国家职业资格目录》。目前《中华人民共和国职业分类大典》已经更新到2015版，所以茶艺师的职业标准还需要进一步修订。第三，随着中国茶艺的快速发展，2002年制定的旧标准有些内容已经太过时，有必要对新标准进行修订，以跟上时代的发展。新标准和旧标准有什么变化？人社部发布的新标准与旧标准差异较大，主要体现在以下五个方面：一是新旧标准名称不同。旧标准名称为《中华人民共和国职业分类大典》，新标准名称为《茶艺师国家职业标准》。“技艺”二字表明新标准更加强调提高茶艺师的技艺水平。新标准要求茶艺师在保证知识的完整性和规范性的前提下，根据社会发展的需要保持灵活和创新。同时，新标准还对茶艺技能的实用性和可操作性做出了详细要求。第二，茶艺师技艺水平的划分更加具体。新标准在初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级茶艺师的基础上做了更具体的要求。比如，新标准将初级、中级、高级茶艺师定义为技能型人才；茶艺技师、高级茶艺技师定义为高端技能型、技能型管理人才。新标准要求具有技师以上职称的茶艺师具备制定茶艺培训方案、开展行业研究、撰写茶艺相关论文的能力。第三，新标准对茶艺师的技艺水平要求更严格。新标准对茶艺师需要掌握的茶叶知识和茶叶品评知识有了更明确的要求。比如新标准要求茶艺师全面了解和掌握茶叶的品质，不同茶叶的特点，真假茶的鉴别，茶垫设计的知识。第四，新标准要求茶健康服务和茶文化发展。据《国家职业技能标准——茶艺师》介绍，新标准对茶艺师提供茶健康服务，促进茶文化发展有了详细的规定。新标准要求茶艺师掌握茶叶所含营养成分和保健功效的知识；切实提倡科学饮茶；根据消费者的健康状况，提供保健调理方面的建议，量身定制搭配茶。同时，新标准还要求所有
新标准要求具有茶叶技师以上职称的茶艺师必须掌握茶话会的主持和策划技能，并对此提出了详细要求。茶艺师职业标准的“前世今生”虽然国家对茶艺师职业标准的关注度逐年提高，但很多读者对茶艺师职业标准的历史还是一头雾水。1999年5月，劳动和社会保障部正式将“茶艺师”列入《“健康中国2030”规划纲要》。早在1983年，大陆就提出了茶艺培训。随着茶馆的逐渐出现，培养符合行业发展的茶叶人才的呼声越来越强烈。在向全国征求意见后，茶艺师被列入国家职业分类大典。2002年11月8日，中华人民共和国劳动和社会保障部(以下简称“人社部”)批准实施《中华人民共和国职业分类大典》，并向全国各地发文。2004年5月至9月，根据《茶艺师职业标准》编写的《茶艺师职业资格培训教程》由劳动出版社正式出版。2017年9月14日，人社部公布了修订后的《茶艺师国家职业标准》。目录清单分为专业技术人员职业资格和技能人才职业资格两大类，其中专业技术人员职业资格59项(准入类36项，水平评价类23项)，技能人才职业资格81项(准入类5项，水平评价类76项)。茶艺师也在其中。2017年12月，人社部正式启动茶艺师职业技能标准修订工作。2018年4月，人社部公布《国家职业资格目录》(征求意见稿)，于4月17日至5月8日向社会征求意见。2019年1月8日，人社部颁布《茶艺师国家职业技能标准》，自颁布之日起实施。我们认为，随着《国家职业技能标准——茶艺师》的出台，茶艺师应该更加注重以下三点：一是强化茶艺师的职业意识和水平意识；二是加强茶文化知识的综合学习；第三，科学规范地掌握茶艺师的技艺。“03010”的颁布，将进一步完善职业标准和评价规范，科学开展考试鉴定活动，提高人才评价能力水平，提升国家职业资格的权威性和影响力。来源：茶叶周刊