八项茶业标准审定会在中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所召开 又一批新规即将发布实施

上周末，八项茶业标准审定会在中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所召开，又一批新规即将发布实施。《漳平水仙茶》 《紧压白茶加工技术规法》 《英德红茶》 《固态速溶普洱茶》 《生态茶园建设规程》 《茯茶加工技术规范》 12月初，《调味茶》 《信阳红茶》 《加香调味茶》 《蒙顶甘露茶》 《雅安藏茶企业良好生产规范》 《武阳春雨茶》 《莫干黄芽茶》 《诏安八仙茶》 《GB/T 30357.6-2017乌龙茶第6部分：单丛》 010 《GB/T34778-2017 抹茶》 010 《GB/T 30357.7-2017乌龙茶第7部分：佛手》等6项行业标准明确发布，将于2019年3月发布。短短半个月，已经酝酿了十多个新的茶标。2018年，这一茶叶新标准修订为“新年”。我们迎来了哪些新的茶叶标准？仔细看，它们与你的茶生活息息相关！一起回顾2018年茶叶新标准及即将发布的行业标准清单(部分)单丛单丛是乌龙茶的主导品种。新《GB/T 22291-2017 白茶》首次制定并明确，将单丛分为条状片和颗粒状单丛，并从外质和内质八个方面将两类片分为四个等级。同时细化了理化指标、基本要求等细节。这让一直以来为广大爱茶人士所喜欢的单品茶有了更细致的标准依据。发布日期：2017-09-07实施日期：2018-01-01抹茶近年来，抹茶已经成为茶界当之无愧的“新网红”，尤其受到年轻消费者的喜爱。103010国标文件是国家发布的第一个统一的抹茶标准。该标准对抹茶的术语、定义、检验方法、检验规则、运输和贮存等进行了规定，为中国抹茶走向世界、向全世界推广抹茶提供了更大的发展空间。发布日期：2017年11月1日实施日期：2018年5月1日。随着佛手的加入，乌龙茶国家标准阵营形成了全新的铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单丛、佛手、大红袍七大类标准体系。003010首次制定，——佛手，乌龙茶的重要品类，纳入乌龙茶谱系。以前有很多乌龙茶和佛手的爱好者，现在有了新的标签可以参考。发布日期：2018-11-01实施日期：2018-05-01白茶近年来，市场上的老白茶价格逐年上涨，新修订的《GB/T14487-2017 茶叶感官审评术语》国标给予了老白茶“身份认同”。新国标有三个变化：一是首次明确规定白茶可以长期保存；二是白茶理化指标中的最高含水量由7%提高到8.5%；三是增加了寿眉级的感官质量标准。自此，白茶的长期保存有了国家标准，或将带来新一轮的老白茶收藏投资。发布日期：2018年11月01日实施日期：2018年5月01日。茶叶感官评价术语《GB/T32719.5-2018黑茶 第5部分：茯茶》添加了六堡茶(干茶颜色为红棕色、棕黑色等。)、紧压茶(平方3354漳平水仙)、紧压茶(饼面银白色，饼面黄褐色带细尖)收藏好这一套评价术语，不仅是对茶评人的认知升级，也是对爱茶人的一种武装，再也不用担心日常茶会词穷了~ 发布日期：2017 . 11 . 01实施日期：05 . 01， 2018茯茶茯茶《GB/T 21726-2018黄茶》国标相比茯茶国标增加了【无抑制】产品，即散毛。 这为市场上普遍存在的零散花茶树立了一个约束性的标准。散茯苓茶分为特级和一级，压制茯苓茶分为机制茯苓茶和手工茯苓茶。茯茶国家标准的出台，重新定义了茯茶，让不同形态的茯茶都有了标准规范。发布日期：2018-02-06实施日期：2018-06-01作为六大茶中最小的一种，今年黄茶标准的相继出台似乎象征着黄茶复兴的到来。新标准《GB/T35863-2018乌龙茶加工技术规范》将产品分类由芽型、芽叶型、大叶型改为芽型、芽叶型、多叶型、紧凑型，同时修改了部分理化指标。值得一提的是，今年还制定了皖西黄茶、莫干黄芽等行业标准。其中，《莫干黄芽茶行业标准》作为湖州市茶叶行业第一部供销系统产品行业标准
发布日期：2018-02-06实施日期：2018-06-01茶叶加工技术规范2018年首次制定了《GB/T35810-2018红茶加工技术规范》1《GB/T34779-2017茉莉花茶加工技术规范》等国家标准。这些是茶叶加工的基本标准，将为行业加工的技术规范提供指导和支持。比如《茉莉花茶加工技术规范》就对茉莉花茶各等级的香数(一至六香)和花量做了具体规定，堪称迄今为止最细致的茶叶加工技术标准。茉莉花茶加工技术规范发布日期：2017年11月1日实施日期：2018年5月1日乌龙茶加工技术规范发布日期：2017年2月6日实施日期：2017年2月6日实施日期：2018年对于原料的做法，《骏眉红茶》团体标准丰富了鲜叶采摘标准，除单芽型外，还增加了芽叶型和多叶型产品分类。众所周知，金骏眉的诞生，原本是正山小红茶生产工艺上的一次创新尝试。却成为了红茶的新贵，带动了整个红茶在国内市场的复兴。随着《骏眉红茶》团体标准的实施，骏眉红茶乃至中国红茶的生命力将在“标准”的加持下更加持久，茶香更进一步。2018新实施茶叶标准一览表(国标、地标)记者整理。如有差距，根据实际情况复习2018年茶叶标准清单。好茶君发现，它不仅是从各种茶叶专业生产的角度制定或修订的，更是从食品安全和质量的角度出发，保证了茶叶产品质量评价和检测数据的科学性、茶叶生产各环节信息的可追溯性、茶叶审评员的职业健康性等。从各个方面完善国家茶叶标准，杜绝以次充好、添加色素、滥用农药等污染现象的发生，确保茶叶质量安全，为消费者“安心喝茶”筑起健康保护墙。此外，值得一提的是，2018年1月1日开始实施的《中华人民共和国标准化法》新增了团体标准，作为国家标准、行业标准、地方标准的补充，也是企业标准的有效补充，为人们的舌头安全实现了全方位、不同程度的安全保障！