世界茶业大观5:揭秘红茶王国——肯尼亚

茶是世界上最不含酒精的饮料之一。随着人们对生活品质要求的提高，茶叶以其天然、健康、文化、时尚的魅力受到世界各地越来越多消费者的青睐。目前，全世界约有54个国家和地区种植茶叶，160多个国家和地区消费茶叶。茶叶是农产品贸易中最活跃的产品之一。今天，让我们来了解一下肯尼亚茶产业的发展。肯尼亚位于非洲东部，横跨赤道，海拔1500-2700米，稀树草原气候，年气温14-26，雨量充沛，光照充足，一年四季都适合茶树种植和生长。东非大裂谷两侧的微酸性火山灰土壤最适合茶树种植。1903年，英国人肯纳首次将茶引入肯尼亚的利穆鲁。1920年，茶叶被大规模种植。茶叶种植技术和管理理念一直沿用至今。短短100年间，肯尼亚的茶产业发展迅速。肯尼亚出产的红茶也叫“红碎茶”。茶汤色泽橙黄，茶香浓郁，滋味醇厚，品质优良，价格平易近人，广受欧美市场欢迎。肯尼亚茶叶产业发展局作为监督茶叶发展的机构，对肯尼亚红茶的标准做了详细的规定，每一道工序都保持着茶叶的纯正。肯尼亚的红茶生产从人工采摘茶叶开始，然后在最短的时间内将鲜嫩的茶叶送到工厂。工人会粗略检查茶叶质量，质量合格就开始加工，不合格就把茶叶退回。将合格的茶叶进行清洗，然后采用传统的红茶加工工艺CTC(粉碎-撕裂-卷曲)，即粉碎-撕裂-卷曲的过程，使茶叶充分氧化发酵。这个过程将淡绿色的茶叶变成棕黑色。工人们会精确控制茶叶的发酵时间，然后发酵好的茶叶会被机器烘干，就能生产出好的肯尼亚红茶。整个过程总共需要24小时左右。形成了口味独特的肯尼亚红茶。良好的品质也使肯尼亚成为世界上重要的茶叶生产国和出口国之一，也是非洲最大的茶叶生产国。茶产业在肯尼亚经济中占有重要地位，是肯尼亚三大创汇产业之一。肯尼亚约有60万小规模农户、10万公顷茶园和60多家加工厂，约有500万人从事茶叶生产。受干旱等不利天气因素影响，2017年肯尼亚茶叶产量约为43.9万吨，比上年减少约7%，约占世界茶叶产量的10%。但茶叶销量不降反升，销售收入约为1290亿肯先令(约合12.7亿美元)，为5年来最高。这主要得益于2.98美元/公斤茶叶的拍卖价格，在全球拍卖市场上仅次于巴基斯坦(4.02美元/公斤)和卢旺达(3.2美元/公斤)，排名第三。肯尼亚蒙巴萨的茶叶拍卖市场与印度加尔各答、斯里兰卡科伦坡并称为世界三大茶叶拍卖市场。根据肯尼亚茶叶管理局的行业表现报告，截至今年上半年的5月，肯尼亚的茶叶产量从2017年同期的1.46亿公斤增长到1.52亿公斤，增长了4%。肯尼亚也一直在努力促进当地的茶叶消费，从去年同期的1230万公斤增加到1270万公斤，增长缓慢。此外，肯尼亚茶叶今年被运往56个出口目的地，而去年同期只有39个国家。其中，10个出口目的地(主要是传统出口市场)占总出口发货量的80%。肯尼亚的茶叶出口一直依赖于巴基斯坦、埃及、英国、苏丹、也门和其他国家的市场，但肯尼亚的茶产业一直依靠新兴市场来提高销售额和增加农民收入。其中，土耳其、索马里、印度尼西亚、加拿大、吉布提、德国和乌克兰等新兴市场大幅增加了从肯尼亚的茶叶进口。上个月，肯尼亚茶叶管理局在俄罗斯组织了一场营销活动，并计划到2020年将对俄罗斯市场的茶叶出口量翻一番。
今年上海首届中国国际进口博览会期间，东非茶叶贸易协会执行董事爱德华穆迪博也表示，肯尼亚对增加对华茶叶出口持乐观态度。“在过去的七年里，肯尼亚出口到中国的茶叶数量和价值都有所下降，”穆博说。2017年下降到10300公斤。中国的年轻人很少接触肯尼亚产的红茶。为了增加对中国的茶叶出口，肯尼亚茶叶出口商今后应与中国合作伙伴建立合资企业，以便更顺利地打开中国市场，茶叶的包装应标有中文。“(编辑：小林)来源：北京茶世界、中国农业国际合作促进会茶业委员会