茶的传播:欧洲茶文化的传播

它是中国茶的故乡，茶树起源于中国。中国是世界上最早发现、栽培和利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家生根发芽，茶已经成为风靡全球的三大非酒精饮料之一。在“一带一路”的现状下，茶产业正在实现产业升级，重振中国茶的国际影响力。它是福建国家倡议“一带一路”的核心区域，也是“海上丝绸之路”的发源地。山海华侨优势突出，潜力巨大。在【茶世界】读茶，从茶看世界。茶文化在欧洲的传播与交流早在公元851年，阿拉伯人苏莱曼在《中国印度见闻录》年介绍中国广州的情况，其中就提到了茶。14-17世纪，中国茶叶的信息首先通过中亚、波斯、印度西北部和阿拉伯地区传到西欧。此时，欧洲传教士在元明时期开始传教，在为中西文化交流搭建桥梁的同时，也将中国的茶叶介绍到了欧洲。意大利传教士利玛窦详细具体地记录了《利玛窦中国札记》年饮茶的习俗。清朝以后，饮茶之风逐渐传到一些欧洲国家。茶叶刚传到欧洲的时候，价格不菲，荷兰人和英国人视其为奢侈品。后来随着茶叶的投入越来越多，价格逐渐降低，茶成为百姓的日常饮品。茶文化在俄罗斯的传播与交流中国茶叶开始大量输入俄罗斯是在明朝。秦明龙元年(1567)，两个哥萨克人在中国得到茶叶，送回俄国。1618年，明朝使臣带着两箱18个月的茶叶来到北京，作为礼物送给俄罗斯皇帝。到清雍正五年(1727年)，中俄签订互市条约，发展了以恰克图为中心的陆路贸易。茶叶是主要商品之一，其出口方式是用马将茶叶运到天津，再用骆驼运到恰克图。鸦片战争后，俄国在中国获得了许多贸易特权。1850年开始在汉口收购茶叶，俄国商人也在汉口设立砖茶厂。此外，欧洲-太平洋航线直达中国后，俄罗斯敖德萨、符拉迪沃斯托克与中国上海、天津、汉口、福州的航线畅通，俄罗斯商船队相当活跃。此后，俄罗斯建立了几条陆路运输线，以加快茶叶的运输和销售。随着中国茶叶的不断输入，哥德堡号商船逐渐传播到俄罗斯各个阶层。19世纪出现了许多记录俄罗斯茶俗、茶道、茶会的文学作品。比如俄罗斯著名诗人普希金就有一本关于俄罗斯“乡村茶会”的记述。1883年后，俄国多次引进中国茶籽，试图培育茶树。1884年，索洛沃佐夫从汉口运来12000株茶苗和一箱箱茶籽，开始种植和制茶。外商在检验出口的中国茶叶。1888年，俄国波波夫来到中国，参观了宁波的一家茶厂。回国后，他在国内雇佣了10名茶艺师，同时在国内购买茶籽和种苗进行种植，并创办了一个小型茶厂。几年后，我们又招了技术员，买了茶苗和种子，种了茶树，建立了茶叶加工厂。如今，俄罗斯的茶室遍布城市、城镇和乡村，有些茶室是日夜开放的。喝茶已经成为俄罗斯人的生活习俗之一。茶文化在葡萄牙的传播1517年，葡萄牙水手从中国带回了茶叶。1556年葡萄牙传教士克鲁兹在广州住了几个月，看到中国人喝茶。1560年，他公开撰文推荐中国茶：“味微苦，呈红色，能治病”。葡萄牙公主凯瑟琳布拉干扎其实，茶最早不是传入英国，而是传入葡萄牙和荷兰。虽然当时英国人也喝茶，但后来的流行应该归功于1662年嫁给英国国王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳布拉干萨。三、茶文化在荷兰的传播与交流明神宗万历三十五年(1607年)，荷兰船只从爪哇来到中国澳门卖茶。1610年，荷兰直接从中国贩运茶叶，转卖到欧洲。这是西方人从东方引进茶叶的开始
1655年，荷兰东印度公司的商船停靠在广州港。起初，中国茶仅限于荷兰的宫廷和富人家庭，喝茶成为上流社会炫耀奢侈和附庸风雅的一种方式。随着进口茶的增多和饮茶的普及，饮茶逐渐从上流社会转向普通家庭，分为早茶、下午茶和晚茶，成为待客的一种习俗。荷兰人注重喝茶的礼仪。每次有客人到来，主妇们都要彬彬有礼地迎接客人，奉茶、品茶，互相问候直至告别，过程极其严谨。由于荷兰人的宣传和影响，饮茶之风迅速传到了英国、法国等国。茶文化在英国的传播早在1600年，英国茶商托马斯加威(Thomas Garway)写了一本名为《茶叶和种植、质量和品德》的书。1639年，英国人第一次来到中国，与中国商人接触，对茶叶贸易进行了调查，但没有进行贸易。1944年，在厦门成立了购买武夷茶的组织。1902年在浙江舟山购买珍珠茶。第一个茶叶广告出现在1658年的英国，这是迄今为止发现的最早的卖茶记录。1669年，第一批直接从英国进口的茶叶抵达伦敦。1820年后，英国人开始在他们的殖民地印度和锡兰(斯里兰卡)种植茶树。1834年，中国茶叶成为英国的主要进口商品，总量达3200万英镑。英国茶文化，东印度公司到中国的茶叶商船，最早流行于上层皇室。1662年，嫁给英国国王菲利普二世的葡萄牙公主凯瑟琳被称为“茶后”。她的嫁妆包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶价值堪比白银的年代，女王优雅的饮酒榜样引起贵族们纷纷效仿。因此，喝茶的时尚在英国王室中传播开来。不仅皇室设立了豪华的茶室，一些皇室成员和官员家庭也纷纷效仿，在家中的中专学校设立茶室，以示优雅和时尚。18世纪，英国人在喝下午茶。目前，茶在英国的流行已经影响到了千家万户。英国人平均每年消费约3公斤茶叶，伦敦拥有世界上最早、最大的茶叶市场。此外，英国还经常举办各种茶会，在茶会上进行茶道会谈、品茶咨询、学术讨论。三个多世纪以来，茶不仅是英国人的主要饮料，而且在他们的历史和文化中扮演着重要的角色。如今，英式下午茶在世界各地广为流传。茶文化在法国的传播与交流法国人与茶的接触始于中国茶叶传入荷兰并转卖到法国。虽然喝茶在1636年就在巴黎流行了，但普通人直到20世纪初才喝茶。直到近几年，法国人发展出下午喝茶的习俗后，喝茶才在法国各行各业兴起。法国人通常在下午4: 30到5: 30喝茶，有两种饮料：清饮和混合饮。其中，清饮类似于我国目前的饮茶；加入方糖或新鲜薄荷叶，使茶尝起来更甜。有各种带茶的饼，有清茶的，也有混茶的。法式下午茶法国人喝茶以绿茶为主，昂贵的饮茶者主要是上流人士，包括一些来自英美俄的侨民。喝茶可以有益于人的思维，所以受到人们的欢迎，特别是一些作家、诗人等脑力劳动者。比如法国著名作家巴尔扎克就喜欢中国茶。