标题《2022年中国现制茶饮行业发展报告》 !

“茶是用来喝的，起源于神农世家”。事实上，喝茶可以追溯到几年前的茶文化。但由于年代久远，无法考证茶发明的地点和时间。但一般认为，世界其他地方饮茶、种茶的习惯都是直接或间接从中国传过来的。作为一种饮食文化，茶随着地域和时代而动态发展。经过几千年的文化、经济和社会的融合，现在的茶已经发展成许多种类，不同的材料，不同的味道，不同的制作方法，呈现出百家争鸣的现象。今天，社群营销研究院收集了大量的相关资料，整理出一份报告《2022年中国茶饮行业发展报告》，帮助您梳理当前中国茶产业的发展，以迎接后疫情时代的市场挑战和机遇。1.发展历史和现状。自20世纪80年代从台湾传入中国大陆以来，现代茶经历了四个不同的发展阶段。第一阶段是从1998年到2007年。随着入世后中国经济的快速发展，人们开始抛弃廉价的预混合粉末制作的带有浓厚工业味道的饮料，现做的茶连锁品牌相继诞生。这个阶段代表了连锁品牌避风塘奶茶和蜂蜜冰雪城。第二阶段是2007-2012年，CoCo can、一点点、书亦燃仙草等连锁品牌开始追求健康，奶茶均采用天然原料；第三阶段是2012年至2018年，使用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果和其他天然成分，手工和现场制作的新型饮料问世。这个阶段代表的是连锁品牌喜茶和乃雪的茶；第四个阶段是2018年至今，当前茶行业的格局进一步稳固，高端市场形成了像茶、乃雪茶、乐乐茶这样的一线城市寡头格局；中档市场，摩登中国茶铺、点点、CoCo都可以等品牌结构稳定，门店数量稳步增长；与此同时，蜜雪冰城、焚书仙草、一杯茶等廉价茶饮在市场上纷纷下沉，在三四线城市全面铺开。“网络名人”的属性是当下茶叶的主要特征。新茶的消费主体是年轻人，他们的社会活跃度更高，更愿意表达和分享。作为互联网的原住民，他们具有社交活跃度高、在社交媒体上自发宣传的特点。从市场的角度来看，目前中国当前茶产业的发展呈现“一大两高三层”的现象。1.市场规模大根据燃烧知识咨询的数据，2020年中国茶叶市场规模已达4107亿元，其中2020年中国现制茶市场总规模为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，是名副其实的千亿市场。2.均价高，增长率高。随着中国经济和人均可支配收入的快速增长，特别是当前茶产业进入第四阶段后，中国当前茶产业总营业额从2015年的106.5亿元飙升至2021年的约320亿元，年复合增长率达27%。而国内现有的奶茶店规模也实现了跨越式发展，从2015年的28.7万家增长到2021年的约59.6万家，发展之快实属罕见；目前另一个高点是“均价高”。据统计，2021年中国各大茶叶品牌单品单价最高达到38元，最低6元，行业内产品均价18.22元，高于2020年14元中的均价，高达4元。目前，中国目前的茶叶品牌已经到了均价高的时代。3.目前我国现行茶叶的高、中、低等级区分更加分明。中国目前的茶叶呈现“大产业小公司”的特点，高端市场双寡头，中端市场消费需求大，低端市场蜜雪冰城走“农村包围城市”的道路。2020年，喜茶的市场份额为23.3%，奈雪为15.1%，乐乐为6.8%。
二。行业发展环境及未来趋势过去20年，中国现制茶的市场规模到2020年底已经达到1136亿元。随着疫情后消费的逆袭，以及中国现阶段茶叶品牌在下沉市场和海外的不断填海，社区研究院通过模型测算，到2025年中国现阶段茶叶市场规模将达到3400亿元，行业在过去五年仍处于黄金增长期。中国目前的茶叶行业没有垄断行业龙头，市场竞争主要是区域市场竞争。值得注意的是，2014年以来成立的现有茶叶品牌，如喜茶、乃雪茶等，都将自己定位为“新茶”，与传统的茶店有所区别。与传统奶茶相比，新式鲜茶的鲜茶拥有更多的茶叶细节，但与传统茶叶相比，牛奶等成分提高了茶叶的口感，淡化了茶叶的属性。在选择饮品时，只是根据品类，而不是茶叶的品牌，茶叶本身的质地对口感影响不大。通过淡化茶的属性，新式现泡茶抛却了历史文化中“品茶”的包袱，将自己定位于年轻化，成为更符合当下潮流的休闲消费饮品。此外，头部品牌产品同质化程度高，头部茶品牌创始人负责产品研发管控。在强大研发力量的支持下。d能力，2020年喜茶、乃雪、乐乐茶分别推广39次、37次、47次，三个品牌都有很强的新品创造能力。Xi茶、乃雪茶、乐乐茶形成了完善的产品矩阵，每个品牌都有突出的爆款效果，与品牌深度绑定。以乃雪为例，乃雪的三大爆款茶品，霸气芝士草莓、霸气橙子、霸气芝士葡萄，2020年将占Q1-3的茶叶销量的25.3%，爆款效果突出。除了产品的差异化运营，在营销方面，头部品牌也推陈出新，通过品牌跨界合作不断创造人气和吸引消费者，打造新的红色产品。与之跨界合作的品牌有服装、美妆、生活、美食、餐饮、传媒、娱乐、艺术等。从宏观上看，目前中国茶叶呈现以下趋势：1。国内的经济环境和经济基础是新茶的基本盘。新茶的本质是可选消费，中高端做茶的ASP在10元以上。近年来，中国经济持续快速发展，人均可支配收入和人均食品支出不断增加。在消费水平提升的大背景下，消费者追求品质化、个性化消费，消费升级是支撑行业发展的基础菜。同时，高端鲜茶店多分布在商场等高潜力区域，低端鲜茶店也位于人流密集的区域。中国商场数量/城市化率的不断增加，为鲜茶店的不断扩张创造了条件。2.国际贸易环境以国内大流通为主，国际国内双流通。随着国内当前茶业走向下半场，市场紧张，增量不足，国内企业势必会出海寻求新的数量。“由远及近的本土化”是打造全球茶叶品牌的法宝。3.政策环境国家和地方政府出台政策，提高行业渗透率，规范市场发展；新茶产业成为政策红利的市场，相关报告指出新茶产业有利于提高人民生活质量。新茶相关标准直接以国际标准、国内标准、省级标准、省级区域标准、地级市标准和各类标准引导和规范新茶产业发展，配套税收政策也比较全面。4.社会文化环境中国有着深厚的饮茶文化，这是当今茶叶发展的基础。长期以来，茶一直是中国文化中的一种传统饮料。根据中国茶叶流通协会的数据，人均
据燃烧知识咨询，2015-2020年，我国现制茶、袋泡茶粉和即饮茶的CAGR分别为21.9%、8.1%和4.9%。当代茶业的快速发展源于中国深厚的茶文化，茶业的发展反过来推动了当代中国茶叶消费的增长。5.技术环境技术赋能人工智能新茶、云计算、VR、5G等。逐步从一二线城市向三四线城市过渡，实现新茶产业科技经验的普及。总之，影响当前中国茶叶发展的因素很多。截至目前，中国目前的茶产品已经形成了完整的生态链，无论是从上游的水果、茶叶、零食、乳制品、包装，还是中游的果茶、奶茶，下游的茶店、配送、品牌服务等。意味着影响因素已经分散在整个产业链中，这个行业的进入门槛也进一步降低；另一方面，中国现茶的影响因素分散在外部替代品和拥有“最终解释权”的消费者之间。资料来源：社区营销研究所。信息对于分享是有价值的。如涉及版权问题，请联系删除。