“云茶”行业如何提质增效？专家解答→

茶产业是云南打造世界级“绿色食品品牌”的重点产业之一。「云茶」行业有什么优势？行业发展有哪些短板？如何提质增效？日前，记者采访了云南省农业科学院茶叶研究所所长、云南省茶产业技术体系首席专家何清源。记者：“云茶”行业的发展目标是什么？何源：云南是世界茶树的核心原产地。省委省政府提出从茶文化、茶产业、茶科技三个方面做好“云茶”，让茶园更绿、茶更健康，做精做强云茶大品牌，实现新时代千亿云茶进一步高质量跨越发展。使云南成为世界上最大的茶树种质资源中心和中国有机茶之都。记者：“云茶”行业有什么优势？何源：“云茶”产业优势明显，最突出的是古茶树资源规模大。全省古茶树资源(含野生茶树品种)主要分布在61个县(市、区)，总面积93.37万亩。其中，集中栽培100年以上(含)的古茶树(园)分布在59个县(市、区)，总面积67.66万亩，平均亩产干茶18公斤，年产古茶1.2万吨，综合产值120亿元。此外，截至目前，全省茶叶生产面积已达740万亩，覆盖15个州(市)110多个县(市、区)，茶农600多万人，涉茶人口1100多万人。产品销往全球30多个国家和地区，茶叶综合产值1100多亿元。记者：“云茶”产业优势明显，但也有很多不足，主要体现在哪些方面？何源：云南茶产业规模优势突出，但基础设施建设滞后。茶园优势突出，但云南特色良种茶效益不高。茶叶品质优势突出，但茶叶种植效益不高。茶叶品牌优势突出，但缺乏国际“大品牌”。新产品优势突出，但新的茶叶功能性产品的研发没有得到系统的探索，效益没有得到充分发挥。茶产业优势突出，但仍缺乏相应的茶叶标准。茶文化优势突出，但对民族茶文化挖掘不足，功能拓展不够。茶叶市场优势突出，但质量监管体系不完善。古茶树优势突出，但古茶树保护薄弱。记者：如何破题，促进“云茶”产业提质增效？何源：一是加强生态茶园建设。坚持绿色发展理念，推广生态茶园建设成果，结合省内不同产区打造各具特色的生态茶园，提高有机生产水平。二是加强古茶树资源的开发和保护。并严格执行《云南省古茶树保护条例》，制定古茶园改造、管理、采摘、养护技术措施，引导和帮助茶农科学合理利用古茶资源，制止掠夺性采摘，确保古茶资源可持续利用。同时，加快建立古茶树林业保护站，加强古茶树保护技术措施的普及。三是加强标准化建设。大力实施标准化工程，全面推进“云茶”产业数字化、智能化，提高茶叶深加工水平，发展茶饮料、茶保健品、茶日化等茶叶高附加值深加工产品，延伸产业链。四是加强规模建设。推进“一县一业”示范，着力“招大商、育龙头”，集聚资本和先进理念
建立科技支撑体系，加强质量标准体系建设，提高产品质量安全水平，突出“云南”特色，建立健全茶叶质量标准、检验监管体系，强化茶叶质量安全追溯体系，茶叶加工企业全面推行清洁生产，通过ISO、HACCP等质量管理体系认证。八是构建科技支撑体系。尽快积极利用高等院校和科研院所的科研能力，建设一批由政府主导、企业参与的科研开发、成果转化、示范推广的支撑体系。来源：云岭Pioneer.康姆，信息共享有价值。如涉及版权问题，请联系我们删除。