不要躲在福建！TOP2 地标性的茶叶大省 好茶不要太多

自2022年4月23日起，中国农产品地理标志品牌形象馆正式向全球发布。我们在云上通过文字和图像展示了中国地理标志农产品的品牌内涵、品牌产品和品牌形象，呈现了中国地理标志品牌的学术研究成果。近日，中国茶叶地理标志地图在中国农产品地理标志品牌形象馆正式上线。该地图共收录中国茶叶地理标志601个，最多的是湖北省，有81个，其次是福建省和浙江省，分别有76个和57个。今天分享福建茶叶地理标志图。福建省共有76个茶叶地理标志，其中绿茶地理标志15个，红茶地理标志12个，白茶地理标志7个，绿茶地理标志37个，其他茶叶地理标志5个。“回家喝茶吗？去哪里喝茶？有喝茶的地方吗？”如果你约福建的朋友出去玩，一定会听到这样的问题。福建人和茶有一种神奇的联系。福建是一个茶界充满故事的地方。西班牙语的“t”，法语的“th”，荷兰语的“tee”，英语的“tea”，都是因为福建人把茶叫做“tey”。通过泉州、漳州、厦门三地频繁的茶叶贸易，这个称号被称霸南亚、东南亚的荷兰商人带到了欧洲。漂洋过海来到万里的人都在学闽方言。在这里，茶肆遍布，带着红薯口音和茶香的普通话充斥着福建人日常生活的每一个角落。在这里，每个人都是喝茶的高手，到处摆着小凳子，摆着一套茶具到铁杯子，取茶，洗茶，泡茶.一套行云流水的操作，转瞬间，一杯泡好的乌龙茶摆在了我们面前。如果人的身体成分70%是水，那么福建人70%一定全是茶。起来喝杯铁观音提神。下午泡一杯金骏眉消食暖胃。晚上再喝一杯普洱消化食物，睡到天亮。福建的茶种类太多，喝几天就不一样了。但除了知名品种，福建其实还有很多低调的茶等着你去品尝。茶图/武夷山大红袍说起大红袍，是武夷岩茶的第一代网络名人。甚至知名度比武夷岩茶本身还高。在很多场合，大红袍几乎是中国茶的代言。武夷山茶场风景关于大红袍的杂讯很邪乎，连名字都有故事。相传，明朝初年，有个年轻人路过武夷山，在路边病倒了，被天心寺的和尚救了出来。一杯茶被用来治百病，他是高中状元后来报恩的。他的红袍披在茶树上，因此得了“大红袍”之名。1972年，中美建交后尼克松总统访华时，据说毛主席把手中仅有的八件大红袍中的四两作为国礼赠送。事后，满腹狐疑的尼克森问周恩来：“为什么茶这么少？”周总理开玩笑说：“主席已经送了半个国家了！”大红袍，九龙山景区的母树。来源：明边自2006年九龙山母树正式停采以来，大红袍的发展走了两条不同的道路。为了延续母树大红袍的辉煌，追求更纯粹的大红袍，一些科研人员和茶农开始从母树大红袍无性繁殖纯种大红袍，分为三类：——契丹、北斗、阙舌；另一方面，为了还原大红袍的风格，武夷山的茶人走上了“配大红袍”的道路。但是，“勾兑”茶不是垃圾，勾兑茶不等于劣质茶。恰恰相反，正是因为有了“勾兑”，不同的品种才能完美的结合在一起，达到1/12的效果，取长补短，搭配出一款香气、滋味、韵都独一无二的好茶。在今年的中国茶叶区域公用品牌价值排名中，大红袍在deus ex数百个茶叶区域公用品牌中仍能排进前十，在消费者心目中的地位可见一斑。茶图/福鼎白茶白茶是四大名茶之一
它是生长在太姥山上的福鼎白茶的原始“母株”。福鼎白茶饮用茶叶的自然风味，不杀青，不发酵，不陈酿。茶叶采摘后，晒干或阴干，自然萎凋，成为白茶。没有复杂的工艺和过多的人为干预，称之为茶中的“无印良品”并不为过。它的品种只有四种简单粗暴的分类：单芽的叫白毫银针，叶片的叫寿眉，芽叶不分离的叫白牡丹，当地土生土长的菜茶品种芽叶的叫贡眉。阳光照射自然萎凋：牡丹、银针、寿眉茶从左到右，会随着时间的推移产生奇妙的变化。”“一年之茶，三年之药，七年之宝”，随着时间的推移，在陈方，白茶的内容越来越醇厚。中医证明，白茶味温凉，有清热降火、祛湿解毒的功效。从清末开始，北京同仁堂每年购买50斤陈年白茶用于配药。计划经济时期，国家每年把福建省茶叶部门的白茶拨给国家医药总公司进行药品引进(配伍)。今年，福鼎白茶以52.22亿元的品牌价值获得“2022中国茶区十大公共品牌价值”第五名，被授予“最具品牌驱动力”品牌。这是福鼎白茶连续13年进入“中国茶区十大公共品牌价值”的又一新品牌价值。茶图/水仙茶“醇不如水仙，甜如肉桂”。虽然茶的名字叫水仙，但和我们所知道的水仙没有关系。因原母树原生长于朱仙山，而“朱仙”在建州方言中与水仙谐音，故名“水仙”。茶水仙品种性能稳定，易栽培，适应性广，茶农有“懒水仙”之称。虽然不如铁观音、大红袍有名，但因为品质优良，水仙茶仍是福建乌龙茶的主导品种之一。水仙茶按产地可分为闽北水仙和闽南水仙。闽北有建瓯水仙、武夷水仙，闽南有永春水仙、漳平水仙。此外，按季节还可分为“春茶水仙”和“冬片水仙”。在众多水仙茶中，以漳平水仙最为奇葩。漳平水仙又名“纸包装茶”，是中国著名乌龙茶系列中唯一的立方体压制茶。其制作工艺不仅融合了闽北、闽南乌龙茶最初的制作工艺，而且通过木材成型、白纸定型，独具风格。「纸包茶」来源：茶百科茶图/桂花茶如果有福建的朋友给你买一杯「虎肉」，不要惊慌。这里的“虎肉”不是任何国家保护的动物的肉，而是咆哮虎岩中肉桂的爱称。作为网络名人中的武夷岩茶二代，茶客们对武夷山不同产区的肉桂赋予了爱称：羊肉3354、象肉3354、龙肉3354、九龙肉桂、猪肉354、竹肉桂等。【猫肉】——猫耳朵石头肉桂.阎正核心产区回元坑的肉桂。来源：一种之所以命名为“肉桂”，是因为茶叶的品种香是一种非常独特的肉桂香，很像樟科、肉桂属中等大小的树木剥皮后用香料调味的肉桂。它的香味入口非常尖锐，有很强的刺激感。袁枚也在《广舆记》评论桂花茶：“每次倒的时候都舍不得咽下去。先闻闻它的香味，再尝尝它的味道。细嚼慢咽，体贴入微。果然又鲜又香，舌头甜甜的。一杯之后，再尝一两杯，心平气和，其乐融融。”茶图/永春佛手传。闽南七虎岩寺的一个和尚每天给佛敬茶。有一天，他突发奇想，把茶树的枝条嫁接到佛手上。经过精心培育，他成功地做出了带有‘佛手’香味的茶泡。和尚高兴了，就把这茶取名为‘佛手’。永春佛手主要产于S镇
作为唯一一种将果树和茶树结合在一起的茶叶，在香气和口感上也有自己的独特之处。这种茶的颜色有点像铁观音。干茶更接近铁观音被炒，但茶汤和传统工艺差不多。它尝起来有一种甜甜的柑橘类水果的甜味，还有一种天然的香味。茶汤晶莹剔透，翠绿金黄，色泽如雪梨汤。当地人把佛手茶的香气称为“雪梨香”，茶汤取名“雪梨汤”。弘毅大师曾经对这种茶一见钟情，并题写墨宝“永春佛手如知己”。佛茶受喝茶时间影响很大。一年做几次，每个季节味道都略有不同。谷雨期的佛手茶有冬天的凉意，白露则充满夏天的热情。时不时的喝一下，现在是喝佛手白露茶的最好时机。资料来源：农业品牌研究所。如有侵权，请联系删除。