浙江有机茶应用数字化改造路径与建设

有机茶是金华市最具特色和亮点的产业。从90年代中期开始，20多年来一直处于全国前列。2001年，武义县被授予“中国有机茶之乡”称号。2009年，有机茶认证面积达到4173公顷的峰值，占全省的三分之一。然而，由于缺乏高品质和高价格，有机茶的认证面积逐渐下降。2021年认证面积1887公顷，占全省四分之一，仍居全省第一。近年来，金华以数字化改革为契机，打造“浙江有机茶”应用，实现有机茶从茶园到茶杯的全过程服务和监管，推动有机茶产业发展。浙江武夷泰山有机茶园2022年1月，“浙江有机茶”项目被列入金华市2022年数字化改革重点应用项目名单，是金华市数字经济跑道上唯一的农业项目。3月，被浙江省批准为首批茶产业大脑试点。计划以“一地创新，全省共享”的模式发展，是地级市唯一试点。应用明确以“浙江茶业大脑”建设为基础，突出金华有机茶的地方特色，保证所有数据渗透，管好用好实战成果，不断迭代升级，打造金华地区最具地方特色的应用场景，为浙江省应用建设和推广奠定基础。六杯香酿图01改革路径1。按照数字化改革的要求，梳理三份清单，以问题和需求为导向，在项目策划之初，就对金华有机茶产业进行调研，把握有机茶生产中存在的核心问题和主体的实际需求。总结金华有机茶产业发展中的以下问题。一是管理机制不明确。农业、市场监管等部门各自为政，管理和信息不畅，监管不到位，专项政策少，有机品牌宣传不到位等。没有有效的机制对有机茶产业进行有效的管理和推广。二是服务体系不完善。有机茶生产技术的研究、服务和推广脱节，没有形成有效的服务体系，导致技术成本高、技术水平低、生产效率低。三是主体受益不明显。有机茶园每年都需要认证，认证成本高，国内外认证不接轨。有些企业要双重认证，才能在国际和国内销售，大大增加了企业的经济负担。目前有机茶出口价格比普通茶高出20%以上，而国内价格与普通茶持平，降低了企业的积极性。第四，消费者不信任。由于从外观上很难区分有机茶和普通茶，宣传不到位，消费者对有机概念的认知度不高，所以消费者对有机茶缺乏信心，阻碍了有机茶的销售。针对以上难点和主要需求，文章围绕生产、流通、服务、监管四大模块梳理出三张清单，如图1所示。数字化改革的关键方法之一是“三张表”，其中大需求明确了各个环节存在的问题，多交叉场景是规划和解决问题的具体应用场景，大改革是体制机制、政策制度、业务流程等的重塑。重大需求、多跨场景、重大改革一一对应。它们应该具有高度的针对性、系统性和严谨性，并根据实际情况不断完善，从而为数字化改革的持续推进控制建设方向。2.确定主体结构(1)总体思路的应用明确以有机茶从茶园到茶杯为主线，以提高有机茶的优质优价为目标，以需求分析为导向，采用区块链、物联网、云计算、大数据等技术，为有机茶建立一个跨业务的数字化管理平台
(2)“浙江有机茶”的核心架构是“一个数据仓库，一个驾驶舱，四个模块，n个场景”。1数据仓库：通过浙江茶业大脑、浙江农村大脑、数字经济系统、县市、企业、相关数据系统等。1驾驶舱：显示有机茶全产业链4个模块的相关后台数据，进行有效决策和管理。有机茶生产、有机茶流通、有机茶服务、有机茶监管四大模块。n场景：有机茶认证的开展、有机茶监管、一键政策补贴、产销对接等。具体架构如图3所示。(3)数字化应用浙江省有机茶的应用分为治理端和服务器端，治理端是浙江正品，服务器端是浙江办公和互联网。该架构以业务系统、应用支撑系统、数据资源系统、基础设施系统为核心，还涉及政策体系、组织保障体系、安全保障体系和标准规范体系。数字化改革是一个系统工程，不是简单的从线下搬到线上。要尽可能实现业务全闭环、车主全在线、地图全覆盖、数据全渗透、服务全融合。3.明确建设重点(1)完善机制。首先，构建有机茶行业的图景。此图为有机茶园图、有机茶生产商图、可开发有机茶园图等图层叠加。层层以县市为单位，目的是全面掌握全市有机茶产业信息，为有机茶产业发展提供数据支持和分析。二是建立全过程监管机制。建立“农业部门质监部门认证部”协同管理机制，打通“浙江农码”、“浙江食物链”、“有机码”，制定金华有机茶“一园一院”规则，实现从茶园到茶杯的全过程监管。(2)强化服务。第一，生产服务。开发投入品服务场景，建立有机茶投入品生产服务单元和产品信息库，分类细化信息，开发供需查询等应用功能，确保有机茶生产者能够采购到合规的农药和化肥。分享茶厂应用场景，促进有机茶园鲜叶流通，提高利用率和商品化率。第二，技术服务。实现全行业闭环技术服务的菜单供应。在生产过程中，提供相关技术和培训资料、专家指导、专家咨询等服务，为茶主提供多维度、全链条的技术指导，提升有机茶产业技术水平。第三，认证服务。打造金华有机茶“政府中介企业”数字化认证管理服务模式。通过一体化智能公共数据平台的数据赋能，实现有机茶认证全流程在线办理，减少申请人重复填写信息、提交数据，再造认证审核流程，缩短有机茶认证时间。建立有机茶认证机构评估体系。向符合有机认证标准的企业自动推送认证相关信息。四是政策服务。发展政策补贴的应用。通过流程再造和数字化赋能，茶企在浙江只需一键启动应用，系统会自动提取计算分析的面积、茶企信息、开户信息等。并将补贴直接输入茶企账户，实现补贴数据“跑”和网上“跑”，大大降低了现场核实和重复审核的人力成本，提高了工作效率；开发金融服务应用，通过流程再造和部门协作，茶企只需在浙办填写贷款需求，系统会将贷款所需信息以“浙农码”的形式推送给银行。银行根据信息确定贷款额度后，会上门办理，发放lo
通过统一的品牌窗口，展示当地所有有机茶企业和品牌，促进当地有机茶产业的推广，方便企业的交流和推广。浙江武义石湖茶园建设成果及重点1。建设成果“浙江有机茶”应用已实现金华有机茶全覆盖，注册有机茶企业36家，覆盖有机茶园1453公顷，涉及茶农约2万人。完成全省有机茶主数据采集，覆盖282家有机茶生产者，认证种植面积4055公顷，年认证种植产量12285吨；认证年加工量为2034吨。同时，“浙江有机茶”中的有机茶认证1.0版已应用于浙江茶香。制定《金华有机茶生产技术规程》 《有机茶“一园一码”赋码规则》修订《2022年武义县有机农业发展奖补实施细则》等一批制度成果。2.下一步工作重点：(1)完善应用开发，完成数字茶厂、品牌窗口、技术服务地图、有机茶监管、浙江办、浙江正定、浙江茶香应用对接、智能决策研判等开发。并加速有机茶的应用培训，不断迭代完善应用；根据有机茶认证业务减少流程、环节、材料、时间等要求，协助认证机构梳理业务申请清单，编制流程再造图，逐步实现茶企通过手机完成认证申请和审核。(2)做好培训和推广工作。通过培训会和工作人员的指导，金华所有有机茶企业将通过申请“浙江有机茶”获得有机茶种植(加工)认证。以松阳为全省试点，推进有机茶认证和应用。制作“浙江有机茶”宣传片，参加2022浙江绿茶博览会和全国有机茶交易会，并进行推广。(3)制度完善和机制创新的提法《金华有机茶发展规划》 《金华有机茶品牌文化宣传推广行动计划》 《金华有机茶品牌信誉度评价体系》等。建立金华有机茶“政府中介企业”数字认证管理服务模式、金华有机茶全产业闭环技术服务菜单供应模式、金华有机茶从茶园到茶杯的多部门全过程监管机制。浙江金华箬阳茶园03有问题。1.农业产业数字化建设难度大，没有可借鉴的经验。由于农业生产的特殊性，尤其是田间地头的种植业，受天气等外界因素影响更大，数字化建设难度大。目前农业产业大脑建设少，起步晚。浙江省茶产业大脑也是从2021年10月开始规划的，没有现成的模式和经验可供参考。2.数字专业人士少，参与者也少。在项目建设过程中，参与项目规划和建设的人员主要是精通技术和业务的行业管理专业人员，但对数字化建设技术并不熟悉。项目建设中缺乏数字化人才，导致项目规划不准确或功能不完善，同时繁重的工作任务与数字化改造项目的参与人员不匹配，影响工作进度和质量。浙江更香数码加工生产线3。数字化项目涉及部门多，协调难度大。项目跨场景跨部门。需要多方协调沟通，不同层级需要不同领导协调，增加了沟通难度。比如申请涉及省、市、县不同级别的不同认证机构、不同行政部门、茶叶主管部门、科研单位、服务主体等。这些都需要持续的、反复的沟通。4.数据变更项目涉及大量数据，收集和应用难度大。涉及到金华的有机茶生产企业，数据采集涉及的内容很多，需要逐步应用，才能完善数据采集。此外，应用程序需要连接浙江茶业的大脑，浙江的大脑
有机茶产业是金华市最具特色和亮点的产业，在政府、生产、企业、消费四个方面都有很大的需求。政府需要建立有效之手，生产需要完善服务体系，企业需要精准服务，消费需要提升信任度。二是突出重建和重塑。打造“政府中介企业”数字化管理平台，建立多部门辅助的监管和服务体系；参与中介平台的建设和服务；企业投资建立智能有机茶园和未来工厂。实现部门间的数据协同和业务协同，提高行政效率，监管服务到位，增强产业带动力。构建完善的产业服务、技术服务、主体服务、消费者服务等服务体系，打造闭环服务链路，实现有机茶全产业链管理和服务。第三，要论证有效性。数字化改革为有机茶发展机制创新提供了机遇。通过数字化改造，建成金华特色亮点工程，为浙江省有机茶产业数字化发展做好模板，有效提升金华有机茶品牌美誉度，扩大金华有机茶认证规模，提升主体效益，实现优质优价，使有机茶成为金华茶叶的一张金名片。后续可延伸的主体，如绿色认证、出口企业等，将逐步覆盖金华茶产业的全身，推广金华茶。浙江骆驼九龙红茶文化园作者简介：工程师赵剑波，金华农业农村大数据发展中心主任。主持金华市农业农村数字化改革“1 2 N”体系建设，协调推进市县项目，是基层治理“金土地惠农”、“浙江有机茶”、“四治融合E事”应用技术负责人。荣获“2021浙江省数字农村建设杰出贡献奖(个人)”。通讯员：罗金华茶业首席专家，高级农艺师，浙江省农业产业技术带头人(百人之一)，金华321人才工程二级培训人员，浙江省技术能手，浙江省茶业技术团队专家；全国优秀社工，省市优秀科技特派员。参与项目15项，获科技成果奖4项，发表论文20余篇。来源：中国茶叶加工如有侵权，请联系删除。