名茶之都黄山茶业十年记录:无风搅孤帆 直到退潮时两岸变宽

党的十八大以来，中国茶产业经历了10年的快速发展。六种茶齐头并进，茶叶总产量、产值、销售量、销售额等多项经济指标实现历史性突破。茶产业的发展离不开茶区、茶企、专家的匠心。这十年，有成绩，也有曲折，都是宝贵的经验！也是未来十年的风向标！让我们一起见证中国茶业不平凡的十年，一部精彩的奋斗史！在皖浙赣三省交界处，这里有一块宝地，是徽商故里，是徽州文化的重要发祥地，是杭州都市圈成员城市，是皖南国际旅游文化示范区核心城市，是国家级文化生态保护区。是安徽省黄山市。在这片风景如画的土地上，诞生了徽州茶道，茶文化源远流长。今天，黄山市茶产业的发展达到了一个新的水平。纵观黄山市茶产业十年来的成就，黄山市坚决贯彻总书记“一叶成就一业，一方富民”的经典论述，“万里茶道”、“茶酒论”、“茶友”等“茶外交”、“统筹茶文化、茶产业、茶科技”等重要指示，并大力推动茶产业的推广，精准发力。2022年，黄山茶叶产量4.5万吨，初级产值46亿元，综合产值210亿元。比2012年分别增长了52%、71%和291%。2021年，黄山出口茶叶5.9万吨，出口额16.5亿元，分别占全国的1/6和1/9。建设高标准现代绿色生态茶园十年来，黄山市一直坚持以种植绿色生态为基础，大力推进无农残绿色标准茶园建设，严控生产环节，从茶号追溯到产品护航，推动黄山茶叶品质不断提升。1.坚持绿色防控。黄山大力推进茶园绿色防控全球覆盖，打造黄山“诱虫黄板生物农药生态农艺”绿色防控模式。此外，省里还出台了茶叶绿色防控专项责任。在采取绿色防控措施的前提下，茶农遭受病虫害，最高补偿1000元/亩。开展全市茶叶农药残留常态化监测和抽查，建立茶叶质量安全“红黑榜”。目前，黄山市茶园绿色防控蔚然成风，农药残留逐年下降，鲜叶85%达到欧盟标准。茶企获得市长质量奖3项、市政府质量奖3项、市政府质量奖提名奖1项，正在向创建中国首个全球茶叶无农药城市迈进。2.坚持生态种植。在茶树品种资源方面，黄山加强名优茶树品种资源的保护、改良、选育和推广，因地制宜发展生态化、标准化、机械化茶园，以最严格的标准种植最优质的茶叶，生态茶园面积达50万亩。3.坚持清洁生产。黄山引导企业对生产设备、工艺、加工环境进行技术改造和创新，建立了覆盖加工、包装、储运的全产业链标准体系，推广应用连续生产线95条，居全国首位。3.坚持数字溯源。黄山市推进数据平台开发，在全省率先将区块链技术应用于茶叶生产全过程。太平猴魁高质量发展联合会大数据平台、刘力猴魁公司区块链技术服务平台上线运行，水力茶业新茶业互联网平台率先落地。花开了，leadi
小罐茶、中号茶、立顿、袁琪森林等。纷纷登陆黄山。本地上市公司和谢的新三板成长迅速。小罐茶、薇薇茶业成功申报国家级龙头企业，国家级龙头企业数量占全省2/3。2.打造产业集群。瞄准黄山产业发展短板，锻造产业链供应链长板，推动龙头企业快速成长，打造标准化基地、精深加工、网络化流通。目前，黄山茶产业链基本实现端到端、自上而下连接、背靠背响应；黄山区深加工、休宁县海阳上善出口茶叶、祁门县红茶、徽州区毛峰集群已经形成，产业形态正在由“大产业”向“强产业”转变。黄山茶叶加工产值与农业产值之比达到1.76。拓展茶产品品类，深化新茶培育，充分发挥茶旅融合优势。黄山积极推进茶产品创意创新，推出代用茶、风味茶、三角袋泡茶、免滤袋泡茶、精品小包装茶等年轻化产品。还引进了以水力茶业为代表的新型茶叶供应模式，全国90%的新茶生产企业与黄山市建立了合作关系。黄山市在推进茶产业创新的同时，还推进茶叶精加工，开发了冬茶啤酒、健齿软糖、冬茶含片、茶叶日用品等创新茶产品。黄山市现有茶叶深加工企业11家，深加工产品产值达5亿元。黄山依托当地优势旅游文化资源，深化茶旅文融合，弘扬“旅游”和“徽文化”，积极打造各类精品茶旅线路、名茶特色小镇、名茶博物馆、名茶主题庄园等。建成高标准茶观光园22个、茶博物馆7个，建成国家精品茶旅游线路7条，茶旅游产业稳步提升。坚持走集约化品牌建设之路，打造“中国名茶之都”城市品牌。黄山将打造市级“中国名茶之都”城市品牌，加强黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等县域公共品牌建设，建立“一个公共品牌、一套管理制度、一套标准体系、多个经营主体”的公共品牌管控体系，解决品牌散、杂、乱问题。在品牌推广方面，黄山的线上线下合力推广黄山茶品牌！线下，开展中国名茶之都高铁命名活动，在长三角、京津地区全面开行2列动车组。连续8年举办黄山茶业发展大会，积极开展非遗制作技艺大赛等活动；在线下，在主流媒体和新媒体投放大量广告，搭建矩阵式新媒体平台，发布各种宣传片。黄山茶的影响力在不断增加。中国驰名商标10个，地理标志证明商标3个，地理标志保护产品7个，中华老字号2个，生态原产地保护产品4个。黄山茶业发展五步走，是推动利益不断对接、优化政策支持的第一步。十年来，黄山市先后制定出台了《关于加快黄山市茶产业发展的若干意见》 《黄山市十二五茶产业发展规划》 《黄山市茶产业提升行动方案》 《黄山市茶产业高质量发展实施意见》等政策文件，建立了基地生产、初加工、精深加工、市场营销、品牌拓展、茶农增收等一揽子政策体系。第二步是组织融资搭桥。黄山市建立茶产业金融服务专员制度，推出专属金融产品，举办银企对接会30余场，对接金额达285亿元，贷款79亿元。第三步是保障信息服务。黄山市与中国茶叶协会、省茶叶协会合作，连续发布名茶(黄山毛峰、太平猴魁)采摘指数和春茶开发周报
下一步，黄山将围绕建设全国首个全球茶叶无农药城市和新时期中国著名茶都的目标，以实施“两强一增”行动计划为抓手，统筹茶文化、茶产业、茶科技，以市场需求为导向，做好绿茶基地，做强茶龙头，富民茶群众， 并不断推动茶产业的高品质、全链条、品牌化发展，真正实现茶的繁荣昌盛。 来源：中农茶促产业分会，如有侵权，请联系删除。