如何提高一片叶子的“含金量”？——梧州市农民、富农、农民六堡茶产业观察

引言近年来，广西梧州市坚持全产业链思维，统筹茶文化、茶产业、茶科技，从茶苗繁育、茶园建设、茶企培育、茶师培养、茶市形成、茶市建设六个关键环节入手，系统推进六堡茶产业做大做强，将六堡茶产业打造成合耕、领农、富农的特色产业，逐步实现“三业”融合，使之成为一个整体。今天微信官方账号分享广西日报专题文章《如何提高一片叶子的“含金量”》，与您一起探索“梧州六堡茶”的品牌发展之路。“五洲六堡茶”区域公共品牌由研究院团队策划，团队为其打造了“吴优好茶，米卡久”的品牌口号，并提供了完整的品牌战略体系。自治区第十二次党代会提出“工业是强桂之本，富民之钥。要深化供给侧结构性改革，坚持做优传统产业、做强主导产业、做大新兴产业、实现特色产业。”8月17日，自治区党委书记刘宁在苍梧县考察六堡茶产业，指出六堡茶产业前景好，潜力大。要坚持特色发展之路，以口感、品质、品牌等要素为重点，借助中国-东盟博览会等平台，积极探索制定面向东盟的国际茶业标准，保护六堡茶的高雅品质，加强宣传营销，培育打造特色品牌，努力把六堡茶打造成近年来，梧州市坚持全产业链思维，统筹茶文化， 茶产业与茶科技，从茶苗繁育、茶园建设、茶企培育、茶师培养、茶市形成、茶市建设六个关键环节入手，系统推进六堡茶产业做大做强，将六堡茶产业打造成联耕、龙头、富农的特色产业，逐步实现“三业”融合，做到一叶成名。 扩大生产能力\"含金量\"政府支持，促进茶园建设会议。在中国几千年的茶文化中，红茶以其独特的口感和制作工艺越来越受到消费者的喜爱。近年来，随着红茶热的兴起，广西特色优势产品六堡茶的消费需求逐渐增加。目前，梧州茶园总面积约20.43万亩，年产六堡茶2.5万吨，综合产值110亿元。虽然六堡茶产业发展良好，但仍远远不能满足市场需求。如何提高六堡茶的产能，抢占市场，成为梧州市委、政府一直在思考的问题。“启动实施六堡茶产业高质量发展三年行动计划，夯实六堡茶培育基础。”2021年7月29日，梧州市委书记蒋连生发出了振奋人心的信号。当时六堡茶业正在发展。2021年9月，农业农村部等三部委联合发布《关于促进茶产业健康发展的指导意见》，着力打造茶产业全产业链。自治区农业农村厅、林业厅、财政厅、自然资源厅、科技厅等部门从政策和资金上大力支持六堡茶产业发展。梧州成立六堡茶产业发展指挥部，出台六堡茶产业高质量发展三年行动计划，支持六堡茶园建设。不久，一场生态茶园建设大会在梧州展开。在这次大会战中，该市7个县(市、区)相继行动，采取“政府引导、企业主体、茶农参与”的模式，引导茶企与茶农建立“命运共同体”，盘活各村组织集体资产，推进“大进大出”模式
这是去年去冬今春梧州全面启动生态茶园建设大会以来，茶企和茶农发展的一幕。在政府、企业和茶农的共同努力下，岑溪市新增1.36万亩，藤县市新增1.34万亩，蒙山县市新增0.87万亩，万秀区新增0.29万亩，长洲区新增0.33万亩，龙圩区新增0.6万亩。截至目前，该市共新建茶园8.45万亩，是近年来单季茶叶种植面积增长最多的一年，实现了茶园面积的历史性突破。“根据茶园种植规划，继续开展生态茶园建设会议，努力从源头上夯实产业发展基础。”梧州茶业发展服务中心负责人表示，到2023年，“梧州六堡茶”产业综合产值力争达到200亿元，全市新建茶园面积50万亩以上，使“梧州六堡茶”产业成为“广西茶产业的半壁江山”。六堡茶山以提升品质“含金量”为标准，科技创新驱动品质小茶提升，一端连着几千万茶农，一端连着几亿消费者。六堡茶产业在快速发展的过程中，一些问题开始凸显，主要体现在工艺不一，品质参差不齐，口感不一。“没有统一的生产标准，茶叶口感不一，不受市场欢迎。”沧县刘堡镇刘村秦怡六堡茶专业合作社社长、广西非物质文化遗产六堡茶传承人谭爱云说。只有技术创新才能提高质量。为了解决六堡茶制作工艺差、口感不一的问题，谭爱云在生产工艺上下足了功夫，引进先进技术，改进生产设备，建成了年产50吨有机生茶的加工厂。茶叶从鲜叶到成品“不沾地不沾手”，大大提高了茶叶产品的品质，不仅降低了生产成本，还提高了经济效益，保留了传统农家茶的味道。谭爱云不是唯一一个努力的人。近年来，梧州积极引导和推动六堡茶产业深加工，完善六堡茶标准体系，实施数字技术创新驱动，引领产业升级，建设标准生态茶园，全面推进六堡茶产业标准化、规模化、品质化发展。建立一个标准。按照“标准落实、缺标准补、低标准提”的原则，我市加快完善六堡茶标准体系。目前，全市已制定六堡茶国家标准1项，广西地方标准18项。今年，广西六堡茶地方标准《六堡老茶婆加工技术规程》 《传统工艺六堡茶连续化加工技术规程》 《六堡茶罐体渥堆加工技术规程》 《六堡茶茶园土壤质量监测及调控技术规程》 《六堡茶产品价值评估指南》 《六堡茶(传统工艺)的质量分级》 《六堡茶窖藏技术规范》 《六堡茶精制加工企业规范》共8项获得批准。这些标准基本涵盖了茶树育苗、栽培管理、茶叶采摘、六堡茶加工、包装、贮运等方面。并将完善六堡茶的批号编码、冲泡饮用、场地环境、储存要求、斗茶规范等产业服务标准体系，有效解决六堡茶标准落后、传统工艺六堡茶缺乏标准等问题，让产业链各环节有标准可循，有标准必循，从而推动六堡茶全产业链的标准化、规范化。技术强。梧州积极实施自治区重大科技项目“六堡茶‘八新两增’关键技术研究及产业化示范”，从六堡茶品种选育、种植、加工、品质、保健、贮藏等板块19个课题开展技术攻关，努力实现新品种、新技术、新模式、新装备、新产品、新标准、新专利、新体系八大科技创新目标，促进产量和价值提升。做好六堡茶产业科技创新平台建设，建立三个科技创新平台
按照茶山“头戴斗笠，腰系腰带，脚上穿鞋”的全景布局，在山顶、山脚、山麓、陡坡等处，都保留或种植树木。风口处种植防风林，道路旁种植行道树，茶园内种植遮荫树，茶园阶梯墙上种植护坡草，茶行间套种绿肥，保持茶园的生物多样性。此外，今年10月，梧州“岭南茶仓”国际仓储展示交易中心项目将投入使用。届时，不仅能帮助当地农民解决六堡茶仓储、散装六堡茶商品交易等问题，还能通过大数据传输实时监控进厂六堡茶，实现溯源，促进六堡茶产业可持续发展。目前，六堡茶占广西茶叶市场的19%，但仅占全国茶叶市场不到1%。六堡茶行业与普洱茶、安化黑茶行业相比，无论是茶园面积、品牌价值还是市场份额，都远远落后于他们。如何做大做强六堡茶产业？近年来，梧州出台了做大做强六堡茶产业、不断加强品牌培育、引进龙头企业、强化人才支撑、推进文旅融合等一系列措施，使六堡茶产业走上了一条新的发展之路。2022年，“梧州六堡茶”公共品牌价值37.64亿元，居广西公共茶叶品牌之首，被评为“2022最具品牌传播力的中国茶叶品牌”。出去，请进来。我市深挖六堡茶古老的文化历史，深耕其绿色、健康、养生的品质和功效，打造其独特的市场品牌形象。依托业务链，开展斗茶会、品茶会、茶文化交流会，大力培养茶友和消费者对六堡茶品质的感知。借助茶博会、农博会、茶业经济年会等平台，大力推广六堡茶品牌。以“茶船路新丝路”六堡茶营销全球系列为载体，打好一带一路、东盟、东荣三张开放合作牌，推进六堡茶全球营销；依托“五洲六堡茶”区域公共品牌和“茶船之路”文化品牌为品牌双引擎，统一宣传推广“五洲六堡茶”形象，带动一批优秀企业品牌，形成品牌矩阵。培养人才。该市不断壮大六堡茶非遗传承人队伍，搭建茶艺师技能大赛、制茶技能大赛、六堡茶技能劳动大赛等平台，推动广西六堡茶产业科研人才小高地建设。目前，全市约有400名储备六堡茶人才，50名核心专家，1名国家级非物质文化遗产传承人，9名自治区级非物质文化遗产传承人，2名中国制茶大师，1名国家级制茶工匠。强力水龙头。按照“强龙头、补链条、聚群体”的原则，梧州引进了中国冶炼二厂、广西朱茵、广西农垦集团、广西霍田鑫集团公司等龙头企业。截至目前，全市已引进签约六堡茶产业项目25个，总投资近85亿元。全面落实“惠桧贷款”支持茶企发展的相关政策，帮助茶企做大做强。“建设和培育线上线下六堡茶交易平台、配送仓储中心，是让六堡茶快速占领市场的措施之一。”自治区人大财政经济委员会副主任卢全良通过实地调研认为，要按照前端聚焦、中端协调、后端转化的思路，充分发挥六堡茶原产地、原种茶、原工艺优势，建立健全企业标准、地方标准、国家标准、国际标准“四个标准”体系，重点围绕“茶苗、茶园、茶企、茶师、茶市”做好生态茶“绿色”文章
同时，加强品牌建设，不断提高茶产业的影响力和知名度，壮大茶产业，促进农业增效农民增收，实现产业繁荣和乡村振兴。苍梧县委副书记、茶学博士马士成说。茶融合吸引游客体验炒茶。近日，苍梧县柳堡镇大中村景区鱼鳞坝吸引了众多市民和游客前来游玩度假。“游客多了，村里集住宿、农事体验、茶园采摘为一体的农家乐也发展起来了。”大中村党支部书记、村委会主任魏德兵说，近年来，政府大力发展茶旅融合，推动乡村振兴。大中村被评为自治区乡村振兴改革整合优秀试点村。2021年，全村人均收入1.31万元，集体经济收入6.3万元。从2021年开始，游客对六堡茶的消费逐渐增加。仅苍梧县就接待游客350万人次，带动旅游消费近40亿元，茶农人均收入11000多元。来源/广西日报如涉及版权问题，请联系删除。