分分钟学会印度大吉岭红茶的冲泡方法

印度大吉岭红茶作为印度最著名的红茶之一，因其“高香”的品质特征，被誉为“世界三大高香红茶之一”，也有“红茶香槟”的美誉。今天我们就来学习一下印度大吉岭红茶的冲泡方法和步骤。

印度的大吉岭红茶，5-6月的2号茶品质最好，被誉为“红茶中的香槟”。3-4月，1号茶多为青绿色，2号茶为金黄色。它的整体特点是汤色橙黄，气味清香淡雅，优质的会表现出它的葡萄香和细腻柔和的口感。那么，如何让大吉岭红茶的茶性充分体现出来，你需要了解以下冲泡步骤。

文北洁具

温热清洗茶具(碗、茶杯、茶杯等)。)要用开水冲泡，这样更有利于激起“高香”。

茶的量要适当。

如果用普通马克杯冲泡，茶的量可以在2g左右，茶太多会有涩味。如果是用有盖的碗冲泡，茶的量大概在3g-5g左右。

煲汤时间要掌握好。

大吉岭红茶的冲泡时间不能“闷”，否则会影响茶的香气，增加茶汤的涩味。冲泡大吉岭红茶，一般来说是5 -6泡左右，前3泡的汤时间可以保持不变，5s-6s左右，之后可以依次增加几秒钟。

以上是比较简单易学的酿造大吉岭的酿造工艺。当然，作为“世界高香红茶”之一，大吉岭也非常适合调配饮品。如果适当加入一些柠檬、牛奶、蜂蜜、糖，口感非常好，是下午茶不可多得的选择。