什么是ctc红茶 ctc红茶产品？

规格为FCTC

CTC的意思是：切-撕-卷颗粒状红茶(国际代号CTC)将整片茶叶切-撕-卷成颗粒，特点是茶汤快速，茶多酚浸出率最高，被证明是目前最健康高效的茶叶规格。

F的意思是：花橙茶(花国际代号F)是茶枝的顶端新芽(核心芽)，产量低，因为通常枝上只会出现一个芽头。

尴尬的工夫红茶

红茶作为世界第一大茶类，曾经有很多不同的制作工艺，但最终逐渐沉淀为两大类，即国外流行的碎红茶(CTC)和国内流行的“功夫红茶”。

中国茶叶进出口总公司原总经理石云清先生是中国最有经验的茶叶和营销专家之一。他向我解释了这两种红茶各自的特点和来源。

调查认识

一位同行的中国饮料连锁品牌老板在对当地红茶进行测试后表示，印度红茶的茶汤颜色非常漂亮，茶感很强，非常适合奶茶的调配，部分索索茶也符合果茶底的要求。冲泡时间短也可以让操作更容易。然而，在新中式茶对茶的风味要求越来越高的背景下，印度红茶的应用可以更加多样化，以满足国内市场需求，各种类型的CTC红茶甚至与中国茶搭配将是一个新的方向。

另一位国内原料贸易商认为，印度红茶的工业化生产是其风味稳定、批量生产的保证。国内红茶产量远小于绿茶。对于大型茶叶连锁品牌，往往担心产量不足，再加上价格优势，所以选择进口印度或锡兰红茶使用。这也是CTC红茶在国内奶茶和奶茶店受欢迎的原因之一。

幽兰拿铁

作为现代中国奶茶店美妆品类的承载者，这种奶茶销量非常高，配方也非常简单，包括CTC红茶(奶味十足)3g、炼乳克、淡奶油克、奶油碧根(粉碎)、白糖克。

制造方法也很简单。用230g煮红茶(CTC红茶)，然后将15g炼乳和20g淡奶油混合，将泡好的红茶过筛，先搅拌，再用电动打蛋器打2-3分钟，直到茶叶表面有更多气泡。如果你喜欢喝冰，这个时候加几块冰块，最后剩下的60g奶油加8g白糖，打发，倒在茶面上，放豆花果或者茶叶。

美味的兰花拿铁就完成了。

红茶系列包括哪些茶

功夫红茶：功夫红茶是中国特有的，比如祁门功夫红茶，滇红功夫红茶。功夫这个词有双重含义。第一，加工时间比其他种类的红茶长。第二，冲泡的时候要花很多时间慢慢品尝。

小红茶：小红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由小红茶演变而来。分为正山人种和外山人种，都是武夷山地区的土产。

碎红茶：碎红茶是国际茶叶市场的主要产品。可以用机器加工成国际CTC红茶。这种茶最适合调味茶、冰红茶、奶茶。