红茶笔记功夫茶 功夫茶的起源

是红茶

简单来说，宁红功夫茶属于红茶。

宁红功夫茶，简称“宁红”，是中国最早的功夫红茶珍品之一，已有一千多年的历史。

宁红功夫茶主要产于江西省九江市修水，其次是武宁和铜鼓。大约80%的宁红功夫茶产自九江市修水。

因此，秀水在元代被称为宁州，因此得名宁红功夫茶。

宁红功夫茶这种红茶特别好喝。冲泡出来的茶汤鲜橙色，醇厚。

冲泡的手法

冲泡手法很有讲究，要求手持水壶将茶杯注满水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲开茶叶，上下浮动，茶汁容易泡出来。

冲泡时，始终注入少量热水浸泡茶叶，然后注水至距杯沿1厘米、2厘米处。

如果是招待客人，可以把泡过茶的茶杯或茶碗放到茶盘里，举在客人面前，用手示意请他们喝。

以上就是用绿茶冲泡功夫茶的步骤以及冲泡时的注意事项。总的来说，虽然乌龙茶最适合冲泡功夫茶，但并不是说绿茶就不能冲泡功夫茶，而是你必须掌握冲泡过程中的技巧。

功夫红茶先容

功夫红茶又称条红茶，是通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。是我国特有的红茶品种，因其工艺精湛，制作精美，品饮精致而得名。茶叶品种可分为大叶功夫茶和小叶功夫茶。大叶功夫茶是由树或半树茶树的新鲜叶子制成的。萧也功夫茶是由灌木型小叶茶树的鲜叶制成的。功夫红茶美、紧、细、圆、直，香气清新纯正，滋味醇厚隽永，汤色明亮，叶色鲜艳。中国功夫红茶种类繁多，产地广泛。根据产地的不同，品质各有特色。

3 洪敏功夫茶

洪敏功夫茶是龚正功夫茶、滩羊功夫茶、柏林功夫茶的统称，都是福建特产。

这三种工夫茶在产地、品种和质量上都有所不同。

贡福临是一种小叶红茶，产于福鼎县太姥山的柏林和胡林地区。

在十九世纪五十年代。

广东茶商在福鼎经营加工功夫茶，采集浙江的柏林、崔郊、黄冈、虎林、平阳、泰顺等地的红茶，以柏林加工为主，从而产生了柏林的努力。

柏林工夫茶外形细长弯曲，毛蓬松多呈颗粒状蓬松球状，色泽黄黑，冲泡后香气清新纯正，滋味清澈、鲜甜。

这是一种持久的酿造。