释义
双井茶,一个古老的茶名,产于双井,黄庭坚的故乡,汾宁县(今江西修水)。
《避暑录话》记载:“元。
鲁直(黄庭坚饰)赞首都,人民把它交给了他,但他只有一两斤大。
“这说明这种茶是稀有珍贵的。
古茶名,龙井茶之一,因产于杭州葛岭附近的宝云山而得名。
又叫“天铸”,又名“天铸雪芽”,产于今浙江绍兴会稽山的天铸岭。
这种茶历史悠久。从宋代开始,它就被列为贡品,非常有名。欧阳修曾称之为“浙浙第一”。
建溪龙凤团是指产于福建建溪上工的团茶“龙凤饼”。
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滇红茶的历史记载
滇红由中国著名红茶专家冯绍秋于1939年创制。
1938年,抗日战争爆发,冯绍秋先生应邀到中国茶叶公司工作。9月中旬,为了开辟新的茶叶出口产地,中国茶叶公司派冯绍秋和范到云南考察茶叶的生产和销售情况。冯绍秋被分配到顺宁(今凤庆县),冯绍秋看到凤庆茶树长成森林。凤山大叶茶高达张裕以上,芽壮叶肥,白毛浓密,品质优良。非常适合做精品红茶,所以用凤山鲜茶精心制作。
云南茶业喜出望外,将凤庆红茶命名为“滇红”。
绍兴特产四 平水日铸茶
平日铸茶是浙江绍兴会稽山一种历史悠久的名茶,在宋代就被列为朝廷贡品。
日式铸茶选料十分精细,制作工艺复杂,要经过杀青、摊青、整形修边、初烘、全烧五道工序。
所生产的日抛茶薄、紧、微钩,形似鹰爪,银发外露,滋味鲜醇,香气持久,汤色鲜黄,独具韵味。
滇滇红的由来
云南是世界茶叶的原产地,但云南红茶的生产历史只有70多年。
1938年,为开拓西南茶区,扩大茶叶生产,特别是红茶生产在世界上的地位,中国茶叶公司与富滇新银行于当年12月合资成立云南中国茶叶贸易有限公司。
1939年1月,公司派冯绍秋、范、到顺宁(今凤庆)、佛海(今勐海)试用功夫红茶,任命冯绍秋为顺宁茶厂厂长,范为佛海茶厂厂长。
当年,冯绍秋试制成功,生产出17.4吨功夫红茶,为云南红茶之首,取名“滇红”。