台湾省主要的茶叶品种有哪些 哪些是大叶种的特殊品种？

台湾省主要的茶叶品种有哪些？

大叶茶和小叶茶有什么区别？

“猫耳朵”古茶树是个奇怪的名字！

台湾主要有哪些茶叶品种

台湾省是中国茶叶的主要产区之一，台湾省出产的茶叶以台湾省冻顶乌龙茶、东方美乌龙茶、金轩茶等闻名。事实上，台湾省有很多种茶。除了上述的茶叶，还有很多知名的茶叶品种，每一种都有自己的特色和品质，可以制作出不同风味的茶叶，大致可以分为五个品种，分别是适宜绿茶、包装乌龙茶、椴树乌龙茶、铁观音茶、红茶：(1)绿茶品种：清心大乔、清心甘孜、泰茶。

6号和16号等。(2)乌龙茶品种：清心乌龙、泰茶12号、13号、四季春、武夷、清心大乔等。(3)姚峰乌龙茶品种：清心大通、泰茶12号、15号、17号等。(4)铁观音茶叶品种：铁观音和硬枝红心。(5)红茶品种：阿萨母种、泰茶1号、7号、11号、黄干等。

浅析大叶种茶和小叶种茶之间有哪些区分？

它是中国茶叶的原产地，现有的茶叶产品种类繁多。其中，大叶茶和小叶茶是根据茶叶大小划分的一种类型，是区分茶叶品种叶片大小的通俗叫法，一般包括大叶茶、中叶茶和小叶茶。普洱茶是大叶茶的典型代表，主要品种有普洱散茶、普洱沱茶、普洱砖茶、杞子饼茶等。名优绿茶大多属于中小叶种。如浙江、安徽、江西、江苏等省的茶区以中小叶种为主，所产名优茶多为中小叶种加工而成，如西湖龙井。根据茶鲜叶的化学成分含量，大叶茶的茶浸出物含量比小叶茶高3-7%，茶多酚含量比小叶茶高5-8%。茶叶的风味品质与茶叶中所含的成分有着重要的关系。茶多酚是苦的，氨基酸是鲜甜的，咖啡是碱苦的。大叶种茶含有大量茶多酚、咖啡因等有效物质，制作的茶叶口感浓郁，但口味趋同性略强。茶叶含有高含量的胡萝卜素和叶黄素，可以制成高香的茶。

“猫耳朵”古茶树好奇怪的名字啊！

“猫耳朵”可以喝吗？益邦，古六大茶山的前政治中心，普洱茶的集散地，清代贡茶收购的地方，也是云南唯一的中小叶茶产区。在中小叶种中还有一种特殊的品种，非常小巧玲珑，而mini中的mini因为形状小，很像猫耳朵，所以得名猫耳朵。“猫耳”古茶树，茶芽小，叶小，茶树小，是中小叶种中最小的。由于芽叶小，采摘猫耳费时费力，猫耳数量稀少，一个熟练的采茶姑娘一天只能采摘1-2对古树茶的猫耳。伊邦古茶山海拔高，落差大，造就了独特的特殊口感，是历史悠久的贡茶。然而，猫是稀有和独特的乌木古树茶。处于鼎盛时期的Ebon经历了社会动荡和土匪猖獗，繁华的Ebon古镇在两次大火中被烧毁。历经沧桑的伊邦古茶园，损毁严重，一只猫的耳朵都难觅踪影。