你还记得多少年前吗？铁观音曾经在茶中流行。

“对不起，我不喝铁观音。”这是近年来在茶几上听到的比较常见的词之一。

其实萝卜和蔬菜各有各的味道。你喝的铁观音真的是安溪铁观音吗？

让我们从茶评家的角度来认识一下这位曾经的“网络名人”。

铁观音有迷人的兰香和观音韵，铁观音茶树被称为“红心弯尾桃”，是典型的茶圣鲁豫《茶经》本，紫绿相间。这个品种本身就有吸取天地精华的优势。

安溪铁观音3354醇厚，甜鲜，齿颊留香。

品质特征：

形状：肥、圆、重、匀。

颜色：沙绿色，油性和鲜红色斑点。

颜色：金黄明亮。

香气：厚重持久，兰花香。

口感：醇厚、香甜、清新、持久。

叶底：柔软光亮，红边厚。

产地：福建省安溪县

历史茶就是乌龙茶。创作于清朝乾隆年间。

铁观音不仅是茶叶品种的名称，也是茶叶和商品的名称。铁观音的由来是成品茶重。

重如铁，美如观音，故名。另一种是青干龙，皇帝喝了之后就给它取名“南烟铁观音”。

铁观音采摘小开面的鲜叶，经过青、晒、抖、炒、揉、包、干等十几道工序加工而成。

并成为。铁观音是最好的乌龙茶。成品茶外观紧实肥美，品质既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香。冲泡出来的茶具有“青梗、青肚、红边”的特点。茶的味道醇厚甘甜。喝后齿颊留香，喉底甘甜绵长。

铁观音按发酵程度和制作工艺可分为清香型、浓香型、老香型三种。

清香型铁观音色泽翠绿，汤色清澈，清香扑鼻，花香明显，滋味醇厚，饮后味淡而微甜。

浓香型铁观音“香、浓、醇、甜”。冲泡后色泽较深，汤色金黄，香气纯正，口味重。

沉香铁观音“厚、醇、润、软”。冲泡后色泽黑亮，汤汁浓郁，香甜醇厚，清香扑鼻。

以上就是我今天给大家分享的茶叶知识~