红茶茶黄素03% 红茶种植技术

红茶令人吃惊的十大功效

可以添加维生素和矿物质来帮助生长。红茶的茶叶含有大量调节新陈代谢、帮助身体生长的必需营养物质。如钙、钾、维生素B1、B2、烟酸等维生素和矿物质。

培养一个健康的身体，一年四季不感冒。红茶茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，因此可以抑制感冒病毒的活动，预防感染。

原料选择

由于不同季节、不同时期茶叶中多酚含量不同，加工红茶中茶黄素的含量也有季节差异。

比如夏秋两季采集的红茶中茶黄素的含量明显高于春茶，所以要加工茶黄素含量高的红茶，夏秋两季最好选择鲜叶。

不同嫩度鲜叶加工的工夫红茶理化成分分析表明，一芽三叶加工的红茶茶黄素及其组分含量最高。

以一芽四叶为主要原料的红茶，汤色、香气、滋味、形状、底质表现最差。一芽二叶的香气、汤色、口感品质得分与一芽三叶相近，一芽一叶的外形品质较好。

选择高PPO活性、高PPO/POD、高TETC/TSC比值的中小叶茶鲜叶为原料，可以提高红茶中茶黄素的含量。

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脾胃虚寒者

爱茶的人都知道红茶养胃。

原因是红茶经过发酵、烘焙后，茶多酚在酶的作用下被氧化，转化为茶黄素和茶红素，对胃的刺激性降低。

此外，这些茶多酚的氧化产物还促进人体的消化，从而不仅不伤胃，反而养胃。

天气寒冷，体质虚弱的人容易手脚冰凉。

而红茶味甘，性温，正好可以滋养人体的阳气。

红茶含有丰富的蛋白质和糖分，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力。