庐山云雾茶是什么茶 庐山云雾茶的来历？

庐山吴韵茶的起源

庐山吴韵茶加工技术

庐山云雾茶――色香味胜于兰。

庐山云雾茶起源先容

茶叶原产于江西省庐山。相传庐山的茶叶种植始于汉代。据《庐山志》记载，东汉时期，佛教传入中国后，佛教信徒定居庐山。当时全山梵蒂冈宫有300多座寺院，僧人云集。他们攀崖攀峰，种茶采茶。唐宋时期的学者写了许多赞美诗。唐代大诗人白居易曾在庐山香炉峰建宅居住。他亲自开辟了一个花园，种植花卉和茶叶。诗中说：“药园茶园是家产，野麋鹿林鹳是朋友。”宋代诗人周必达说“每村微洒，院中茶香馥郁”。庐山云雾是茶与禅的杰作。历史上，庐山吴韵茶多由寺僧种植，质量高，数量少。据《新庐山志》记载，“山僧或求聚于林者，能得者，无非三两”。东晋时期，庐山成为一个非常重要的佛教中心。庐山种茶始于东晋名僧慧远。慧远在庐山生活了30多年，讲学，种茶。

庐山云雾茶的加工工艺制作

由于天气条件的原因，庐山的云雾茶比其他茶采摘得晚，通常在谷雨和长夏之间的花园里采摘。采摘尺度为一芽一叶为一期，长度小于5 cm，去除紫芽和虫叶，采摘后摊放于阴凉通风处，然后静置4-5小时后油炸。经杀青、摇青、揉捻、修边、揉捻、萃取、干燥、采摘、采摘等工序精制而成。庐山吴韵茶的加工制作非常精细，纯手工制作，初级工序包括杀青、摇青、揉捻、炒制、修边、揉捻、采摘采摘、提取、烘干(或烘干)、精制、除杂、分级、包装等工序。每一道工序都有严格的要求，比如保持叶子的绿色；用手轻拧，防止压痛和破损；搓也是用手；轻炒。这种才能保证了吴韵茶叶的优良品质。

庐山云雾茶――色香比兰花

江西庐山真的是“形似岭侧峰，远近高低不一”(苏东坡的句子)。有《仙居图》的传说，有多潭无声的散落丝瀑，有清雅飘逸的仙境，有的还颇有禅意，真让我有“庐山真面目浮画”的感觉。因为道教曾经和佛教争夺这个地方，所以有些地方还是有道教的影响。庐山的云茶真的叫“香、浓、清”！因为庐山阴湿多雨，所以有“不识庐山真面目，只缘身在此山中”之说。但这种气候是种植茶叶的最佳地点。唐代诗人白居易也在庐山香炉峰种过茶。云雾茶又叫文林茶，上品茶“幽香幽静，比兰花还要细”。由于庐山大部分季节早晚温差较大，茶芽生长期较长，但在“谷雨”节气过后，依然鲜嫩。茶多酚含量超过25%；而且嫩滑，香甜爽口，堪比寻常。庐山有更好的泉水，长莲谷的泉水用来做云雾茶，就像“云遮雪”(宋代武玉的名字)。难怪鲁豫被誉为“天下第六泉”！