政和工夫红茶的起源

政和红茶外形紧实圆润，汤色红浓，香气高，滋味鲜甜，叶底肥红。小茶采用小叶种，条索细而紧，香似祁红，滋味醇厚，叶色均匀。我们来看看郑和的功夫起源于哪里。

政和工夫红茶的起源

福建政和功夫红茶产于闽东北，丘陵起伏，河流纵横，森林茂密，土壤肥沃，海拔200-1000米，气候温和，雨量充沛，年气温18.5左右，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园缓坡开有林间小道，土层深厚，酸度适宜。只有这种茶树可以用来制作“郑和功夫”。其产地主要是政和县。产于浙江松溪、清远一带的红毛茶，在政治和加工上也是福建政治和功夫的一部分。

红茶像一个迷人的少妇，充满绽放的热情和美丽的成熟；琥珀般的醇厚色泽，淡淡的苦涩，沉淀出生命般的质感。福建政和工夫红茶成品茶条肥、重、匀，色泽黑油，芽中金黄，美观；浓郁的香味，隐约类似紫罗兰的香味；汤色红，味醇。

特性

福建政和工夫红茶成品茶条肥、重、匀，色泽黑油，芽中金黄，美观；浓郁的香味，隐约类似紫罗兰的香味；汤色红，味醇。

制造工艺

郑和制茶之初，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥。成品茶以政和大白茶品种为主体，选用小叶茶树种群中具有浓郁花香的功夫红茶适当勾兑而成。因此，在精制时，要将两种半成品茶按一定规格进行筛选，按tips分级，分别加工成型，然后按照质量标准将两种茶按一定比例勾兑成各种等级的工夫茶。成品茶条肥壮、厚重、均匀，色泽黑油，芽中金黄，颇为美观。浓郁的香味，隐约类似紫罗兰的香味；汤色红艳，口感醇厚，既适合清饮，也适合加糖加奶混合饮用。