苏红功夫简介

苏红功夫产于江苏最大的茶叶产地宜兴。宜兴，古称洋县，产茶历史悠久，被誉为“天下洋县茶品之最”。苏红功夫曾与祁红齐名，是宜兴人最喜爱的茶品之一。宜兴茶馆以茶壶为茶具，以苏红功夫茶为茶品，统治江苏饮料市场近百年。

杨宪宗红茶从清朝开始就非常有名。宜兴的丘陵土壤以黄棕壤和红壤为主，适宜茶树种植。宜兴气候属于北亚热带南季风区，四季分明，湿度适中，雨量充沛，适宜茶树生长。

当时红茶生产技术从浙江传入苏南茶区，到1940年代，年产量达到150多吨。但原名是买家根据地名、品质、生产季节等因素确定的，如龙山铁红、高春红等。产于西山的吴县，在西山之前叫高洪。直到1949年，红毛茶仍是江苏的主要茶叶，年产量约200吨。

20世纪50年代，红茶是国家偿还苏联贷款的主要原料。鼓励生产民族红茶。江苏被列为“新开红茶区”，以锥栗和鸠山由纪夫两个茶树品种的鲜叶为原料。产品要求是条形红茶，统一命名为苏红茶。这也是“苏红”这个名字的由来。当时为了组织生产和采购，制定了苏红茶叶的统一标准样品。

直到1968年，为了满足常州、苏州、丹阳、宜兴等省市的市场需求，苏红生茶被精制加工成条状的苏红工夫茶，又称苏红排茶。

1985年以后，随着茶叶市场的放开，消费者的需求也发生了很大的变化。茶厂主要根据客户需求进行加工或协商定价，一些苏红的超标准名茶和地方标准的低档茶开始出现。

从1964年到1991年，在需要出口的时候，碎红茶是江苏的主要茶叶，完全取代和超过了苏红条茶的地位。但随着外贸政策的调整，到1997年，江苏省已经完全停止销售红茶。