“代餐”减肥靠谱吗？

减肥大军蜂拥而至，代餐市场顿时火热起来。2016年，肥胖人口正式超过美国，中国成为全球肥胖人口最多的国家。《柳叶刀》的数据显示，中国肥胖人口近9000万，且人数还在增加。与此同时，人们也不断意识到肥胖对身体健康的影响，越来越关注自己的身体数据，从而掀起了一股瘦身浪潮。巨大的市场需求催生了很多相关行业，代餐行业就是其中之一。代餐，顾名思义，就是替代部分或全部主餐的食物。常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。因为它来自食物，并且具有高纤维、低热量和饱腹感的特点，代餐迅速流行起来。数据显示，2017年中国代餐市场规模达到571.1亿元，预计2020年中国代餐市场规模将超过1000亿元。但由于标准不一，监管滞后，如今的代餐行业良莠不齐。专注于营养健康的合法公司与鼓吹瘦身治疗的地下产业链并存。两者的界限模糊交织，给了消费者更多的选择，也带来了更多的挑战。在记者接触的十几位服用代餐产品的消费者中，有人精挑细选，多方打听，甚至向医生咨询产品的功效，也有人在微信商家和淘宝的店主宣传攻势下冲动消费。然而，他们都有一些共同的问题。目前代餐产品的减肥原理是什么？在如此庞大而混乱的市场中，如何才能买到健康且有质量保证的代餐产品……这些问题都亟待解答。两个月前，19岁的朱晓渔(化名)像往常一样乘坐地铁昌平线返回学校。此时，她正为即将到来的夏天担忧。如果她想穿上漂亮的衣服，她必须“燃烧卡路里”，但她对如何快速减肥毫无头绪。此时，“救世主”出现了。同车厢乘客向她推销一款代餐产品，号称“营养均衡，含41种营养素，一个月瘦20斤”。后来业务员让她查看公司的各种营业执照和产品的权威认证，并带她去参观所谓的“创业俱乐部”。处于身体焦虑状态的朱晓渔毫不犹豫地选择了购买。然而，这次花费7987元的上学之旅，却成了她随后几周“噩梦般生活”的开始。“没用的，只是节食而已，还需要多喝水。”说起这次减肥经历，朱晓渔仍然非常愤慨。她说她买了三个月代餐的量，包括代餐奶昔、葡萄籽、酵素等。前半个月，她坚持每天吃三次代餐产品，同时按要求多喝水。结果两周后，出现了明显营养不良、头晕、腿脚无力的感觉，“甚至害怕爬天桥”。“现在想起来，还是觉得当时自己被附身了。”那段时间，朱晓渔严格控制自己的食量，每天称体重，并且因为体重反复而感到焦虑。她说她的生活完全被代餐打乱了，经常感到心慌。后来她受不了这种感觉，最终放弃服用代餐奶昔。其实，朱晓渔只是目前众多依靠代餐产品减肥的女生的一个缩影。他们中有些人失败了，有些人成功了。在北京一家外企工作的李周(化名)是一款代餐产品的“受益者”。据她介绍，在选择代餐产品时，她咨询了朋友和卖家，并查看了相关的许可证书。一个疗程(42天)下来，她瘦了11斤，之后又通过运动瘦了6斤。谈到代餐的感受，她脱口而出“饿了！”让周印象最深的是每周一次的“酵素日”，这一天只能吃非碳水化合物的食物。“刚开始真的很难忍住，半夜看着朋友的外卖就想吃一口。”幸运的是，
蔬菜营养专家李煜告诉中国青年报中青网记者，目前市面上的代餐产品，因为原料比例和用量不同，饱腹感持续时间也不同，有的产品“更强”，服用后长时间不会产生饥饿感，还起到抑制食欲的作用。“但是饱腹感和饥饿感并不能作为衡量代餐产品效果的依据。”这也是他认为吃代餐减肥的人要特别注意的地方。他们不能把饱腹感等同于产品效果、饥饿感和瘦身效果。中国首批注册营养师李说，大多数代餐产品之所以能减肥，是因为其中的部分或全部营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质等。)被热量较少的食物所替代，人吃后有饱腹感，从而减少热量摄入。但目前国家对代餐食品没有统一的标准，消费者对自己购买的产品缺乏判断力。“很多时候，消费者在购买代餐产品的时候，其实并不知道它指的是什么，只是因为宣传有‘减肥’的效果才购买的。这种盲目消费很容易造成营养失衡。”因此，李建议，在购买代餐时，一定要查验资质，尽量选择正规厂家，避免微信商家和营销渠道可能存在的“三无”产品。购买代餐后，也要根据配料表制定科学的进食周期，不要盲目依赖代餐。“代餐可以作为主食的补充，可以作为短期替代品，但不建议长期连续食用，以防营养失衡。”“事实上，没有人必须减肥，但我们总是周期性地陷入身体焦虑。”在经历了代餐减肥后，朱晓渔觉得，“不应该选择这种急于减肥的方式。”这也是给很多挣扎在减肥泥潭中的年轻人的余力建议。“正常的三餐，均衡的饮食，适当的运动，都可以起到减肥的作用。如果真的要选择代餐，也要保持头脑清醒，把握节奏，不要急于求成。”他说，要瘦几千斤，代餐不是唯一途径，但科学饮食是关键。实习生石中国青年报中青网记者张俊斌来源：中国青年报