代餐火了 但是你吃对了吗？

不知道从什么时候开始，各种代餐食品悄然登陆时尚人士的餐桌，但与此同时，代餐市场纷繁复杂，缺乏标准，宣传往往被夸大。雾里看花，难免让人忧心忡忡，甚至难以抉择。那么，日常购买和食用代餐需要掌握哪些原则和技巧呢？本期嘉宾王上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士为各位想吃的人带来第一代餐？代餐有明确的范围定义：“本标准适用于需要控制体重的成年人的代餐食品；本标准适用于预包装食品，不适用于保健食品。”合理的配方代餐可以起到调节营养的作用。这种规定是双重有效的。既能让想减肥的人瘦下来，又能让想增肥的人胖起来，不仅仅是为了减肥。除了需要控制体重的成年人，一些“特殊”人群也建议可以选择代餐来补充营养。比如日常饮食难以规律化的商旅人士，可以准备一些代餐，避免饥饿饱腹的不健康状态；或者是在病愈初期消化功能还不完善的人，吃一顿合适的代餐，既能减轻胃部压力，又能保证营养充足，比传统的“咸菜大米粥”要好得多。No.2代餐的营养价值有哪些相关规定？食品替代营养标签单位：一份，表示一份中的能量和营养成分的量；能量需要量：200千卡蛋白质和脂肪需要量：蛋白质：25% 3%；成分：膳食纤维，维生素a，VB1，维生素B2，维生素c，烟酸，钙，镁，铁，锌。代餐主要有三个特点：富含B族维生素：促进糖和脂肪代谢；富含膳食纤维：增加饱腹感，减缓胃排空，减少肠道对葡萄糖的吸收；生产力高的营养素配比合理：高蛋白、碳水化合物充足、脂肪低。No.3代餐的原则是什么？第一，不要用代餐代替一日三餐。除了为身体获取营养外，日常饮食还提供了一些其他功能，如享受食物和社交的乐趣。将它全部“替换”并不是一个好主意。第二，不宜长期吃代餐。代餐是“为了满足成年人在控制体重期间的营养需求”的一种过渡性饮食。一旦体重控制达到既定目标，就可以不吃了。如果使用代餐食品超过两个月，应寻求营养师的指导。第三，要保证蛋白质的摄入。蛋白质对维持肌肉质量很重要，每天摄入蛋白质最好在50g以上。肌肉量与身体的基础代谢水平密切相关。如果你减肥，减少肌肉量，你的基础代谢水平会下降，但会更容易发胖。很多人不明白这一点，认为节食不到位，继续增加体重，造成恶性循环。No.4代餐只是一天中的一两餐，那么吃哪一餐比较好呢？对于代餐方案，可以考虑早餐或晚餐。早上时间少了，吃一顿营养均衡的代餐会很方便；传统习惯是“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃小”，晚餐用小一点的代餐也没问题。两餐替代计划可以是早餐加午餐，或早餐加晚餐。有些人每天下班回来，都忍不住要和家人一起吃晚饭。他们围坐在桌子旁，感觉很开心。这顿饭有维护家庭感情的作用，所以他们可以选择前者。有些人习惯在工作中与同事共进午餐，或者与朋友和客户聚会。这顿饭对他来说有重要的社交属性，你可以选择后者。代餐食品还有一类叫做“部分代餐食品”。这种代餐不能单独代替一餐，要根据营养成分表与其他食物搭配。总之，代餐和正餐的和谐共存，没有一个放之四海而皆准的公式，但既可以科学，又可以充满人情味和烟火气。No.5消费者如何选择安全合适的代餐产品？2019年底，中国营养品
055-79000规定了代餐食品必须包含的营养元素，对产品标签做出了更加人性化的规定，规定了产品中使用的食品添加剂和营养强化剂的种类和数量，规定了污染物限量、霉菌毒素限量和致病菌限量的相应标准。因此，可以有效地指导企业在营养成分的配比和标注上更加科学和细致，包装上的营养成分表也会更有参考价值，从而大大提高产品的安全性。No.6科学实施“代餐计划”还有哪些需要注意的细节？首先，定期监测你的体重。代餐时别忘了定时称体重，持续观察体重变化的效果，必要时咨询营养师。如果已经达到目标体重，就可以不吃代餐了。第二，多喝水。代餐大多是粉末，在胃里很快排空。多喝水可以缓解胃部不适，这对于正在吃代餐的人来说尤为重要。第三，有节制地补充蔬菜、水果或其他零食。一些蔬菜、水果、坚果的能量较少，膳食纤维较多，可以适量食用，增加咀嚼体验和饱腹感。No.7代餐食品适合所有人吗？代餐还有哪些建议？孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童、患者和老年人不宜食用代餐食品。人在特殊生理期所需的营养物质与普通成年人不同。比如孕妇除了膳食摄入还需要补充叶酸，代餐食品中没有额外添加。代餐虽然可以提供控制体重的饮食方案，但整体来说，也不要忽视其他方面的改善。正如王所说，合理膳食、适度运动、戒烟限酒、心理平衡是现代观念中的“健康四大基石”。除了合理的饮食，我们也不要忘记坚持运动，摒弃不良习惯，创造更多的快乐，充分保护自己的健康。