说起铁观音，相信大家都知道。相反，知道黄金桂和大闸蟹的人不多，但是.正宗的铁观音，这个品种好吃，但是不好种，所以总量有限。

然后有人嫉妒铁观音卖的好。从长远来看，大闸蟹来自这座山，他们采用铁观音的技术，所以他们自称铁观音.你喝过的铁观音可能不是铁观音！

铁观音

你问：你之前喝的铁观音真的是铁观音吗？如果你不能给出肯定的答案，那是因为你还不够了解。

在铁观音的发源地福建泉州安溪，除了铁观音茶树(又名“红心歪尾桃”)，还有大闸蟹、本山、黄丹(黄金桂)等。在日常生活中，普通人很难看出两者的区别。

那么我们如何辨别呢？这是我们【品茶课程：乌龙茶专题】的内容之一。来看看我们的感官评测报告吧！

评茶大师

铁观音、黄金桂、毛蟹的区别？

感官评估

铁观音的核心特征：干茶：厚重，墨绿色；茶：香味明显，很有层次感和厚度；叶底：厚、软、亮。

铁观音

铁观音叶底

黄金桂的核心特点：干茶：较清淡；香气：传统黄金桂茶汤有桃香；叶底：发现叶子薄而窄。

黄金桂

大闸蟹核心特征：干茶形状：在一堆干茶中很容易看到带星星的白毛(白心白尾)；叶底：茶叶有明显锯齿，锯齿红色。

大闸蟹

黄金桂，大闸蟹叶底

下次喝茶要注意！