安溪名茶梅展与铁观音的区别

安溪铁观音闻名中外，但是安溪的名茶不止铁观音！林鹤年，安溪芦田人，晚清福建八大诗人之一，在他的茶诗《田家述》的最后一句写道：“你若种三万梅，我永不悔。”(“梅”在诗中是指“梅展”，一种原产于安溪芦田三洋的优良茶树)，可见梅展茶在当时的地位。

今天就来说说安溪名茶梅展的故事，以及梅展和铁观音的区别。

安溪名茶梅站的由来

清嘉庆十五年(1810年)左右，安溪三洋村有个叫杨的农民。一天，他正在尹平山脚下的田里挖泥筑堤，这时他看到一位肩上扛着茶苗的老人气喘吁吁地停在他身边，试图从田里舀水。汤怡赶紧倒了一碗稀粥，递给老人。又饿又渴的老人什么也没说就狼吞虎咽地吃了起来。吃完后，他觉得神清气爽。老人非常感激，于是他从包袱里挑出三棵茶苗，送给杨。由于走得匆忙，他忘了告诉茶苗的名字。

汤漾在“玉树措”旁边种了一棵茶苗，另外两棵种在村里的童渊堂寺后面。经过精心培育，茶苗不到两三年就长得非常茂盛。到了采茶的季节，杨仪的糖会单独采摘成茶，请邻居一起品尝。茶叶冲泡后有一种特殊的风味，香甜可口。消息一传开，村里人都赶上门来称赞，却没人能说出这茶的名字。村里有个举人叫杨会文，村里人让他给这种茶起名。举人见这种茶的茶花形似腊梅，味如腊梅，便引用“梅展柏华魁”的诗句，将其命名为“梅展”。从此三村五里广种广种，梅展茶逐渐名扬天下。

安溪县芦田镇是梅的主要产地。

芦田镇位于安溪县西北部，东邻西平镇，北接香花乡，西接龙涓乡。海拔在350-950米之间，年平均气温18-20，土壤肥沃，有机质含量高。是生态茶园建设的理想基地。境内有大面积的铁观音茶园，还有梅展、本山、黄丹、毛蟹等名茶品种。其中，国家级优质茶树“梅展”原产于当地。

梅展茶和安溪的铁观音一样，品质好，口碑好。它已经出口到马来西亚、印度尼西亚、新加坡和香港。祖籍鹿田的晚清八大诗人之一的林鹤年，曾在他的茶诗《田家述》中写道：“你若种下三万颗梅子，我绝不后悔。”诗中的“梅”意为“梅占茶”。

梅茶的特点

李是无性系品种，有小乔木型、大叶型和中芽型。树直立，主干明显，枝条稀疏，节间长；长椭圆形叶子，厚绿有光泽，内部光滑折叠，叶肉厚而脆，平锯齿叶缘浅。多花，少果。繁殖芽能力强，芽绿色，芽生长快，但易板结，年生长期7个月左右。李适应性广，抗逆性强，产量高，可制成白茶、红茶、绿茶、岩茶，香气独特，品质优良。因此在我国各产茶区均有引种栽培。

其茶条粗壮长大，茎肥，节间长，颜色褐绿，略暗红色，红点鲜艳。汤色深黄或橙黄色，底叶厚而长，呈锥形，主脉明显，锯齿粗而尖。味道浓而香，香气馥郁。

随着近年来红茶和岩茶的大力推广，适应性强、香气独特的梅展家喻户晓，成为岩茶和红茶中的名品。

墙外梅花茶真香。但作为发源地，安溪梅展的味道依然是独一无二的，是其他茶区无法复制的。

如果不是天寒地冻，梅花怎么会香呢？

在vi之后