中国六大茶类简介及产区分布地图,目了然、快速懂茶
基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。
红茶汤中红叶的品质特征主要是通过“发酵”形成的。
安徽产的祁红,云南产的滇红,在海外早已家喻户晓,享有很高的声誉。
市场上的红茶主要有祁宏、滇红、川红、金骏眉、谭洋功夫、王洋功夫等。
红茶的发源地是福建武夷山附近的桐木关(村),最早的红茶是小红茶。
此外,它还分布在安徽的祁宏功夫、云南的滇红功夫、福建的洪敏功夫、江西的宁红功夫、湖北的义和团功夫、湖南的洪虎功夫(洪翔功夫)、四川的川红功夫、浙江的岳红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。
工夫红茶
红茶种类繁多,产地广泛。按地域分,有滇红功夫、祁门功夫、义和团功夫、湘江功夫、洪敏功夫、岳红功夫、台湾省功夫、江苏功夫、广东功夫等。
最著名的是安徽的祁门红茶和云南的滇红茶。
祁门工夫茶紧实、淡雅、均匀,色泽黑亮(俗称“宝光”),有蜜香。
冲泡后,其茶汤红色清澈,滋味醇厚甘甜,叶底嫩滑、红亮,香气馥郁高。
云南红茶又称“云南黑茶”,茶身浓郁,色泽均匀。
其茶汤以“浓、浓、鲜”为特点,主要表现为色泽鲜红、金圆突出、香气清新爽口、味浓刺激。
功夫茶和工夫茶的区别
Lingcha.康姆对以上问题回答如下:“功夫茶”和“功夫茶”、“功夫红茶”不是一回事。功夫茶是宋代以来潮汕人对于泡茶和待客的神奇认识和文化传承。“功夫茶”其实是长期吃瓜群众对“功夫茶”的误传和深刻误解而产生的一种泡茶艺术手段,给外行人的印象是在桌上琳琅满目的茶具上做一个小操作就叫“功夫茶”。到现在为止,进化没有错。俗人称之为“功夫”,以“功夫”传承。功夫红茶是指以福建的洪敏功夫(谭洋、政和、柏林)、安徽的祁门功夫、云南的滇红功夫等为代表的红茶品种。意思是制作精细精制的茶叶需要花费大量的时间,因此得名。
工夫红茶是什么茶
功夫红茶是红茶的一种,是由红条茶精制加工而成的一种茶叶。
根据原料的品种,可分为大叶功夫和小叶功夫。
大叶功夫茶是由树或半树茶树的鲜叶制成的。
功夫茶是由灌木型小叶茶树鲜叶制成的功夫红茶。
功夫红茶原料嫩,加工精细。
成品茶外观整齐、紧实、挺拔、均匀,色泽深沉,香气浓郁,滋味醇厚甘甜,汤色、叶底明亮。
主产区为安徽、云南、四川、福建、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、江苏、广东等地区,其中以安徽祁门红茶和云南滇红茶最具代表性。
解工夫茶
功夫茶是一种精制红茶。
因在初制和精制过程中加工精细,功夫深厚,故名工夫茶,【大红袍属于哪种红茶】是红茶的一种。
清代指红茶和部分武夷岩茶。这种好茶是努力做出来的。这里的努力显然是指力量和时间,后来逐渐引申为努力做出的好茶。
民国以后,【大红袍属于哪种红茶】岩茶中不使用功夫这个词,功夫指的是红茶。在陈宗茂主编的《中国茶经红茶篇》中,红茶分为:龚敏功夫、启功功夫、龚毅功夫、滇宫功夫等。