柏林功夫的成长环境是怎样的?
柏林功夫已有250多年的历史。它经历了四个时期,即开始繁荣、从繁荣走向衰落、从衰落走向繁荣和衰落。如今远销东南亚和西欧国家,享誉海内外。一种好茶的制作一定和它的制作环境有关,那么这么好的柏林功夫的生长环境是怎样的呢?
柏林功夫产于福鼎县太姥山柏林、虎林一带。太姥山位于福建省东北部,毗邻浙江省。地势高,山青水秀,怪石嶙峋,悬崖林中常种茶树。茶树根深叶茂,芽白晶莹。在十九世纪五十年代。闽粤茶商在福鼎经营加工功夫茶,广泛采集浙江的柏林、崔郊、席绢、黄冈、虎林、平阳、泰顺等地的红条茶,集中加工柏林,孕育出柏林功夫。
20世纪初,福鼎“禾茂制茶”,充分发挥福鼎大白茶的特点,精心挑选嫩芽和嫩叶,制成工夫茶。工夫茶外形紧实细腻,内含大量橙、黄、白毛,清香宜人,汤色明亮,叶色鲜艳。它被命名为“橘红色”,意为橘红色的时间。它有独特的风格,在国际市场上很受欢迎。
白林功夫的成长环境是怎样的?从这个角度来说,柏林功夫的地理文化条件得天独厚,造就了柏林功夫的优质茶品。