喝茶当然要有好的杯子或者好的壶。也许在工作中用锅是不合适的。选择紫砂杯是个不错的主意。这是一种紫色粘土。世界上有无数的粘土产地,但中国宜兴有紫泥。紫砂和其他粘土的区别在于,无论用什么粘土,都会有淡淡的紫光。而且紫砂透气性好,吸附性强,是泡茶的不二之选。但是目前有很多化学泥,手绘毛坯等等冒充紫砂。用这些东西制成的杯子或壶不仅不能使茶香更好,而且对健康有害。泡茶最好的茶具是茶壶。我们在市场上购买紫砂壶,需要什么来判断紫砂壶的好坏?
三件坏事暴露了垃圾桶的真面目
壶的颜色偏红,异常明亮。
敲壶盖和壶身时,声音特别清脆响亮。
壶身的手感特别光滑细腻,发光。
观察一把紫砂壶,首先从颜色上看,这三把壶有一个明显的特点,就是颜色偏红,非常鲜艳。这是因为非法制壶者在制作过程中使用了劣质的砂泥,而劣质的砂泥在炼制过程中往往会呈现出不均匀的色泽。为了掩盖这种不平整,他们在劣质的沙泥中加入各种化学添加剂,这样最终制成的壶在颜色上会显得特别鲜艳漂亮。
其次,听声音。有些商贩在卖紫砂壶时,经常用壶盖敲打壶身,发出清脆的声音,以证明紫砂壶的质量。这种通过听声音来鉴别茶壶的方法完全是扯淡。声音越清脆响亮,茶壶是垃圾壶的可能性就越大。再次,当你用手触摸壶身时,你会发现垃圾壶手感非常细腻光滑,有时还会发出明亮的光。这是因为这种锅在加工过程中往往会进行机械打磨,甚至有些奸商会在锅体上涂抹食用油或鞋油来欺骗消费者。
正宗宜兴茶壶的五大特点
紫砂壶用的时间越长越亮。这是因为茶叶本身在冲泡过程中也能养壶。
紫砂器皿冷热突变性好,可以放在火上烧,也可以放在微波炉里用,不会爆裂。
传热慢,保温,使用时无烫手感。
青体可以吸收茶的香气,偶尔不要把茶放在已经用来泡茶的茶壶里,它的水也有茶的香气。
紫砂壶的泥色和经常泡的茶有关。泡红茶时,茶壶会由红褐色变成红褐色,泡绿茶时,茶壶会由红褐色变成褐色。
专家提醒:不要买降价锅。
收藏家张提醒消费者,购买紫砂壶时最好有专家陪同。不要为了便宜去买二三十元的地摊锅或者降价锅。专家指出:只有造型美观、质量好的茶壶才具有收藏价值。目前北京80元以下的宜兴紫砂壶几乎没有正品。
如何鉴别紫砂壶?
据专家介绍,真正的紫砂壶是用紫砂泥制成的,精制工艺和掺杂原料都很有讲究。烤出来的茶壶可塑性强,透气性好,能经受冷热的剧烈变化,不会轻易爆裂损坏,即使作为烧茶器皿,在火上高温加热也不会爆裂。而且真正的茶壶内外都没有上釉,作为茶具使用也不会对身体有什么不良影响。使用时间长了,紫砂壶本身颜色会变得温润,甚至会散发出茶的自然香气。
买紫砂壶最重要的是看泥色。紫砂壶的独特之处在于它在制作原料紫泥上的优越性。判断一把紫砂壶的优劣,首先是泥料的好坏。好的紫砂泥应该具有不变色、不油腻的显著特点。紫泥主要包括紫色粘土、绿色粘土和红色粘土。由于泥的比例不同,还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等,所以紫砂泥又叫五色土。
可以把水倒在锅上,仔细观察。优质沙子制作的紫砂壶具有良好的透气性和透水性,所以壶身上的水分会慢慢蒸发,直到被壶本身吸收。假壶一旦浇水,水会以珠子的形式滚下来,很快消失。一把干燥的优质茶壶,一旦装满开水,就会发出啪嗒啪嗒的声音。