茶水比
以瓷盖碗为例。润源昌用的盖碗标准是110ml。一般我们选择8g左右的茶叶。对于碎普洱茶,考虑到冲泡时容易被过滤掉,可以适当增加茶叶量。
深浅不一的茶友可以根据8g增减。
在其他因素相同的情况下,茶的量越大,茶味溶解得越快。
建议普洱茶冲泡的茶叶量要少。茶太少可以通过减少水量,延长冲泡时间来调节。
如果茶的量太多,很有可能在出汤之前,汤的颜色和味道就已经很浓了。
铁观音的冲泡技巧
当你买到自己喜欢的铁观音时,需要合理的冲泡,才能展现铁观音的真正魅力,才能对铁观音的品质做出合理的判断。
冲泡铁观音的一个关键因素是茶的量,一般来说。
嫩茶叶可以放7克,粗老茶叶需要8克。
可以选择普通碗盖碗,买茶具的时候可以告诉商家要多少克的碗。
水质:最好用山泉水、矿泉水或纯净水。
控制投茶量
控制茶汤强度最直接有效的方法就是控制茶的量。
一般来说,冲泡普洱茶时,茶叶的“标准”用量是7-8克,味道中等偏苦,但也不是绝对的。可以根据个人口味喜好适当增减。
如果喜欢喝苦茶,茶的量可以调整到10-12g,但不要过量。茶叶中过量的茶多酚、咖啡因等物质,可能会对我们的神经系统造成一些干扰和不必要的损害。
喝茶标准投茶量
由于茶的种类、饮用习惯等不确定因素,茶的量不可能完全按照一个标准。
但一般来说,大部分茶的标准茶剂量是1g干茶配50ml水,即茶与水的比例为1:50。
乌龙茶的茶比大约是1:22,红茶是1:50比10。
根据个人口味,茶的量可以适当增减。
习惯喝浓茶的茶友可以稍微加大茶量,反之亦然。
优质茶叶,茶量可略减,反之亦然。
茶多会缩短冲泡时间,茶少会延长冲泡时间。