曾经风靡大江南北的铁观音怎么了？让我们看一看

今天，我和我的朋友在家喝茶。朋友看到我拿出来的铁观音，忍不住笑着说，几点了？你还在喝铁观音。我笑着说：“喝茶不要跟风。你可以坐下来喝一杯。”

铁观音的名声不如当年了。最热的时候应该是2007年到2010年。我还记得那时候，在我的家乡，几乎家家户户都有铁观音。那时候我小的时候，长辈们每天吃完饭都会泡一泡铁观音。长大后还记得那个味道。

作为当年的十大名茶之一，当时流行一种清香的铁观音，其制作和口感都是绿茶般的。与传统的芳香铁观音相比，它的干茶颜色更绿，味道更鲜。最重要的是它的制作工艺更简单，抖青程度更轻，甚至不需要烘烤，可以快速加工。在当时，为了满足市场的高需求，这种清香的铁观音更受北方茶叶消费者的欢迎。

为什么铁观音没有以前好了？第一个是造假猖獗，极大的玷污了铁观音的名声。铁观音当年爆了，产量却跟不上。一些“黑心”商家看到有利可图，就用劣质材料制作假铁观音出售。时间长了肯定没有好下场，从而败坏铁观音的名声。

众所周知，当一个人或一件事太出名的时候，负面新闻总是接踵而至。茶叶毕竟是农产品，最后到达入口，所以非常重视卫生和茶叶安全。茶园温度高，雨水充足，容易滋生虫害，只能用农药控制。所以，部分铁观音在抽检中农药残留超标也不是不可想象的。只是当年的火爆和媒体的报道宣传让铁观音的隐退成为必然。

或者应该说铁观音现在已经回归常态了，但是因为口碑太低，现在的铁观音商家直接是倾家荡产，只求产量，质量参差不齐。现在很多人都觉得没人喝铁观音。确实现在做铁观音的人少了，但不代表没人喝。比如在我的家乡潮汕，你问人家平时喝什么茶，很多人都会提到铁观音，但是很多人喝的是清香的铁观音。

平时网上都说铁观音不行了，铁观音过时了。这是一种夸张。之前热的时候，确实有猫腻。毕竟炒作的力量不可小觑。现在，只是回归正常的市场需求。没有当初那么火了，其实也是好事。整个茶叶市场更加多元化，爱茶的人可以有更多的选择。

其实不管什么茶，不管舆论如何，还是那句话，茶有千万种味道，最重要的是你喜欢，只要你喜欢，就是好茶！

我注意学习更多关于茶的知识~