历史名茶六安瓜片简介

对于喝茶的人来说，对六安瓜片不会太陌生。六安瓜片是历史名茶之一，位列十大名茶。属于绿茶的特殊范畴。

六安瓜片的产地主要集中在革命老区金寨县。全县地处大别山北麓，群山环绕，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。这是一种真正自然孕育的绿色饮品。同时六安瓜片的采摘也不一样。茶农取茶枝嫩芽、壮叶，故叶肉质醇厚，营养最佳。它是中国唯一一片只采叶子不采茎芽的绿茶。

六安瓜片用生锅、芒帚、栗炭炒，用拉火翻面烘烤，前后用手炒81次。单片茶叶色泽翠绿，润泽如霜，形成汤色清亮、香气清透、回味悠长等独特品质。正因为如此，六安瓜片茶不仅是消暑解渴的饮品，也是清心明目、提神解乏的良药，更是消食解毒、美容解乏的保健品。

六安瓜片作为一种历史名茶，需要被深深铭记，致力于品茶。因为品茶本身就是一件舒适、优雅、高贵的事情。六安瓜片的口感一般分为以下几个步骤：慢慢抿一口，顺喉而下，留香。品茶：从色泽、嫩度、形状等方面观察干茶的品质。闻：欣赏茶叶冲泡后的清香。汤：欣赏茶叶在冲泡时翻腾、上下舒展的过程，茶叶的溶解，以及茶叶在静静冲泡后的姿态。口感：品尝茶汤的颜色和味道。饮用前用高冲、低灌、盖泡、盖盖等传统方法冲泡。品茶师重在炒，重在品茶汤之花。茶汤的色、香、味都以颜色为主。所以当你品尝六安瓜片的时候，从这几个方面入手，你会有不一样的感受。

六安瓜片的由来。每一段名茶之后，都会有一段动人的传说。六安瓜片作为一种有着千年历史的名茶，同样有着奇妙的传说渊源。传说六安府一家茶店的品茶师，从自己购买的一级绿茶中采摘嫩叶，不要老叶老梗。作为新产品，他在市场上卖了个好价钱。这一创举不胫而走，马步的茶店闻风而动，立即雇用当地妇女做同样的事。并将其命名为：峰翼，意为毛峰(蜜蜂)的翅膀。这也启发了当地的一家茶店，在七头山附近的后冲，直接把采集的鲜叶去梗，分开炒，事半功倍。无论是茶的颜色还是香气，峰翼都相形见绌。于是周围的茶农居然纷纷学习、复制。附近的岐头茶花家自然先到了。这种茶的形状像葵花籽，所以叫瓜子。之后就叫顺品了，就变成瓜子了。