不,你可以先闻闻。茶带走了人的香味。
你有没有发现有些茶太闻起来很香,不会让你觉得无聊?有些茶,虽然乍闻起来并不奇怪,但会在你的牙齿和脸颊上留下余味。
茶的香气不仅有强有弱,而且有不同的层次。让我们看看。你感受过这种程度的茶香吗?
一楼:水香
水的香味是茶的主要香味。香淡飘飘。可闻,不可醉。
比如泡茶的时候,可以闻到空气中的茶香和碗盖的香味。闻起来很香,但是一进去就喝不到它的香味,甚至没有香味。
第二层:香水入水。
较高的茶香是指香味能入水。
茶的香气大部分还是飘在面汤上,一部分混在茶汤里。
这种茶的香味给人的感觉是很香,很好喝,但还是有差距,不太好闻。
第三层:水香。
水含有香味,不仅泡茶时能闻到香味,还能混入茶汤中。
茶的香气浓郁,一部分来自舌头,一部分来自喉咙。
要体验这种茶香,在茶汤入口时屏住呼吸。当茶汤顺着喉咙流下时,嘴巴会微微闭上,气息从鼻腔慢慢呼出,感受茶香的来源。
第四层:水生香
优秀的茶香、水香、茶香、茶汤混合得极其混合。
虽然闻起来有点甜,但是喝在嘴里之后,香味会随着甜味从喉咙深处慢慢返回,非常持久。
第五层:水香。
茶香水香。这种茶一定是原料工艺高的优质茶。
茶叶香气浓郁,滋味浓郁,与茶汤完全融为一体。随着茶香的挥发,茶汤会呈现出奇妙的“化学感”。
喝了之后有一种“汤是香的,香是汤”的奇妙感觉。
看了以上五层茶香,发现原来好的茶香不仅仅是茶香,而是和茶完美结合。
换句话说,好的茶香不仅仅是鼻子能直接闻到的香气,更是喝茶时能品尝到的香气。
当然,我们也不想一味追求最高的茶香。
毕竟没有最好的茶,只要你有一个好的喝茶心态,喝自己喜欢的茶。