红茶是一种全发酵茶,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。是一种不能长时间保存的茶,所以保存三年后能不能喝要看实际情况!
散装的常规红茶保质期一般为18个月;密封袋装红茶保质期可达24个月。
密封在罐中或用铝箔纸包裹的红茶可以储存23年。除此之外,红茶的保质期还与其制作工艺有关。如果红茶采用传统的炭焙工艺制作,保质期可以延长612个月,也就是店家通常所说的保质期35年。锡罐保存
用锡罐包装,既能防止茶叶串味,又能更好地保留云南红茶的香气。也可以将打开的茶叶放回锡罐中进一步储存。铁罐非常容易吸收异味和潮湿。如果受潮,不仅茶叶会大量溢出,影响饮用体验,还会发霉变质,失去饮用价值。所以在保存的时候,要选择密封性能好的容器,比如铁罐。锡罐随处都可以买到,而且价格实惠,但是锡罐也需要挑选。一是干净无味,二是密封性好。
陶瓷罐保存
在选择干净、密封良好的陶瓷罐进行保存时,茶叶在放入陶瓷罐之前,应先用密封袋包装好。经过高温烘焙和提香,其香气已经被充分激发,与空气接触后,容易被氧化,香气会随空气流失。
密封袋和冰箱保鲜层保鲜
随着科技和经济的发展,许多家庭都买了冰箱。购买红茶后,可将茶制品装入防水密封袋中,放入冰箱保鲜层。喝的时候拿出来,不喝的时候密封好,放回冰箱保鲜层保存。
包装袋储存方法
找一个没有异味的食品塑料袋,把茶叶包好放进去,挤出里面的空气,用一根细软的绳子把袋口扎紧,然后再拿一个食品塑料袋盖在外面,同理,挤出空气,用绳子扎紧。
木炭密封储存方法
烧炭,然后马上用火盆盖上,让它熄灭。等它凉了,用干净的布把它包起来,放在放茶叶的瓷砖柱子的中央。