云南红茶是中国著名的一种茶,也是许多饮茶者喜爱的一种红茶。其味道甘甜爽口,香甜扑鼻,营养丰富。但要想让茶汤味道更好,就要正确冲泡,并注意相关冲泡问题。那么,现在就来了解一下云南红茶的冲泡注意事项吧。
云南红茶的标准冲泡方法
水温:85度为宜。
时间:36秒内出汤。汤是金黄色的,鲜红的。
器皿:最好是盖碗。不要用茶壶。
用量:45g,水150ml。
冲泡云南红茶前,要选好要用的茶具。其实有很多种选择,玻璃杯、水晶杯、白瓷杯,让你在泡茶的过程中能直观地体会到茶叶的美。
你要冲泡的云南红茶味道好不好,茶的品质很重要。那么泡茶的水可以是山泉水,矿泉水,纯净水。将一小袋红茶放入器皿中,倒入开水,然后放入8090的热水中,浸泡时间不超过15秒,即可饮用。
当然,除了冲泡的水质,泡茶的水温也很重要,过高或过低。过热的茶气不醇厚,过低的香气滋味无法充分释放。泡的时间决定了红茶的甜度。每个人都有不同的品味。茶汤在不同温度和冲泡时间下的层次感,只有你认真练习后,才能找到自己喜欢的、适合自己的冲泡方式。
以上是云南红茶的标准冲泡方法,大部分云南红茶也适合以上冲泡方法。只有少数云南红茶可以有较高的温度,水温达到90度左右,但一般85度是最合适的温度。那么这个怎么区分呢?根据发酵程度,轻发酵泡85度,重发酵泡90度。
冲泡云南红茶的注意事项
冲泡云南红茶,一定要注意选择的茶具。最好使用透明玻璃、水晶杯或白瓷杯,这样饮茶者不仅能充分享受茶的清香,还能欣赏其迷人的色泽。不宜用保温杯泡红茶,不要喝太多的茶,更不要喝隔夜茶。
云南黑茶是一种一级黑茶,黑茶最大的优点就是可以混着喝。加入适量的糖、牛奶、鲜花、蜂蜜、柠檬等。根据个人口味可以达到加分,丰富口味。
在冲泡云南红茶的过程中,一定要注意冲泡的时间,不要太长,因为茶叶中的茶多酚放久了会迅速氧化,茶味会变涩,可以适当控制冲泡时间,释放出最佳的茶香。
注意用淡水冲泡云南红茶。用新鲜的凉水泡茶可以充分释放茶的香气,隔夜水和二度开水不适合冲泡云南红茶。
冲泡云南红茶时,要仔细考虑茶叶的用量,建议多冲泡几次,这样才能充分发挥云南红茶的醇香。
云南红茶一般分为功夫红茶和碎红茶,不同的茶其实在饮用方法上是可以有选择的。那么清饮法适合喝功夫红茶,重在享受它的清香和醇厚。至于碎红茶,适合混饮。