红茶属于发酵茶 泡了多少次？

品茶有讲究

红茶属于全发酵茶，最好用开水冲泡。

在加工过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，大部分糖类物质被水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和滋味。

具体来说，最好浸泡3到6分钟。

浸泡时间短，茶色淡，滋味淡。

泡久了，茶汤涩味重，香味容易流失。

2看保留体式格局以及茶的品类

如果钱明茶属于绿茶，目前应该喝，存放一年以上的绿茶不宜喝。

因为绿茶没有经过发酵，所以色泽翠绿，滋味鲜爽，茶多酚含量高。有必要在一个新奇的时间喝它。如果保存时间长了，茶多酚会氧化，茶的口感会变差。

如果明朝以前的茶是红茶，保质期比绿茶长。启动检查以检查包装上的保质期。如果没有超过保质期，还是可以喝的。

如果是散装红茶，存放时间不宜超过18个月。

茶叶放三年还能不能喝

发酵茶和半发酵茶只要保存得当，可以喝三年，有的发酵茶保存时间越长味道越浓。

红茶只要摆放得当，喝三年是没有问题的。毕竟茶叶发酵的比较彻底，而且茶叶本身特别干，不容易烂。

绿茶放久了会变色，失去芳香的风味。

很多人喝绿茶只是为了“新”。放久了的绿茶味道会变，茶汤颜色也会变。虽然可以喝，但不如新茶好喝。

这是我家放了好几年的绿茶，味道有点腥。

生茶放久了就变成熟茶了吗

生茶放久了会变成“老茶”“老茶”，永远成不了熟茶。目前普洱茶行业对“生茶”和“熟茶”的定义非常详细，其制作工艺也各不相同。成品茶汤色、滋味、叶底都有明显不同。在后期的储存中，茶叶产品的转化也有很大的不同，生茶不会因为储存时间长而变成熟茶。根本区别在于熟茶是用晒干的毛茶发酵而成，属于人工发酵。但是，生茶在储存过程中发生的是后发酵，而不是自然发酵。所以，生茶是生茶，熟茶是熟茶。虽然生茶经过长时间的保存会转化为陈茶或老茶，其汤色和品质会接近熟茶，但绝不会成为成熟茶。

那这跟绿茶有什么关系呢

上面提到的表没食子儿茶素没食子酸酯，简称儿茶素，是绿茶中的重要成分，是绿茶发挥其生理功能的基础，约占绿茶干重的10-20%。

在自然条件下，儿茶素很容易被氧化成茶褐素，这也是绿茶汤陈化时间长而变红的原因。

同样，儿茶素在红茶等制茶过程中的发酵过程中被破坏，所以普洱茶和红茶中几乎没有儿茶素。

叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色

劣质红茶有以下特点。

看它的颜色。汤色浑浊，可能是红茶发酵时绒毛过多所致。叶底不均匀，表现为草绿味或糊底。

闻一闻。香味太重，甚至有烧焦的味道。烘焙过渡，短期饮用喉咙易干，口干；放久了味道就淡了。

尝尝这汤。酸酸汤颜色淡，水味太重。