如何在谷雨中挑选最好的茶叶 苏东坡的故事 茶香墨香

龙虾花茶的制作工艺

碧春茶种植和采摘

人大代表建议将“谷雨”定为“中国茶祖节”

龙虾花茶的制作过程

龙虾花茶的制作流程龙虾花茶的制作流程：制作龙虾茶需要采摘，精细炒制。每年的“清明”到“谷雨”是收获的时期。采摘标准为先萌一芽、一叶或二叶，芽长三厘米左右，柄部三到五毫米，叶与芽相等，或叶略长于芽，芽叶丰满完整，毛多，黄绿色。严格遵守“不摘”原则，即雨露芽不摘，紫芽不摘。炒制分为杀青、翻炒、清蒸、回锅、再蒸、挑干七道工序。制造技术强，成品来之不易。龙虾花茶产于湖南省武陵源风景区。由高山毛尖茶和独特的龙虾花科学配制而成。其特点如下：一是棕杏明澈，味甘甜，香气清冽宜人，颊齿留香；二是富含氨基酸，肉质好；三、造型美观，头大而肥，尾尖微弯，形似龙虾，造型美观，栩栩如生。茶叶知识

碧螺春茶叶莳植采摘先容

碧螺春种植和采摘碧螺春技艺高超，采摘有三个特点：一是采摘早；第二，挑选标书；第三，挑干净。每年春分前后，在谷雨中开采完成。春分至清明所产的明前茶品质最为珍贵。通常采摘一芽一叶，芽长1.62厘米，叶形似雀舌，称为“雀舌”。炒500克高档碧螺春大约需要68-74000个芽头。历史上500克干茶达到9万芽头左右，可见茶叶幼嫩，采摘功夫非同一般。嫩芽叶含有丰富的氨基酸和茶多酚。优良的环境条件和优质的鲜叶原料为碧螺春品质的形成提供了物质基础。采摘下来的芽叶一定要用心实时采摘，鱼叶和不合规格的芽叶要剔除，芽叶要保持均匀一致。采摘采摘一公斤芽叶一般需要2-4个小时。其实采摘和采摘芽叶的过程也是鲜叶摊放的过程，可以促进内含物轻微氧化，有利于品质的形成。照例5-9点采摘，9-15点采摘采摘，15点炒制-夜炒，做到当天采摘当天炒制，不炒隔夜茶。

人大代表建议将“谷雨”定为“中华茶祖节”

中国普洱茶网讯：正在京参加十二届全国人大二次会议的大和尚盛辉建议，将每年的谷雨节气定为“中国茶祖节”，以弘扬茶文化，发展茶产业，传承颜地尝百草、发现茶的奉献精神。谷雨时节正是春茶上市的时候，也是一年中与茶叶相关的最好季节。大和尚盛辉说，中国是世界茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶叶的国家。炎帝尝百草，寻茶，从而成为中国茶的始祖，世界茶的始祖。每年将谷雨节气确立为“中国茶祖节”，将这一天定为全国饮茶日，以传承颜地品草发现茶的奉献精神，促进茶产业、旅游产业、文化产业联动发展，拓宽农村经济发展渠道，增加茶农收入，促进社会和谐。福建作为中国茶叶之乡，是重要的茶叶产地，厦门是最古老的茶叶外贸口岸。厦门集中了全国约60%的茶叶包装企业，成为茶叶产业链的重要一环。来自：厦门网